Is planda an-úsáideach é an ubhragh dearg. Ina chuid torthaí tá go leor substaintí úsáideacha, agus mar sin déantar iad a úsáid go forleathan i gcúrsaí leigheas tíre. Agus is féidir leat subh a dhéanamh as na caora seo freisin. I bprionsabal, is furasta súgradh a dhéanamh ó mhúcha dearg dearg, tá an próiseas mar an gcéanna le linn súgradh a dhéanamh ó thorthaí eile, ach tá roinnt gnéithe ann. Is fearr a bhailítear Rowan (dearg agus dubh-dearg) tar éis na chéad fhráinní - ansin tá na torthaí níos measa. Agus má bhailíonn tú níos luaithe, ansin is féidir leat na torthaí a chur ar an oíche i reoite reoite an chuisneora. Sula n-ullmhaítear an subh, ní mór na torthaí a nite, a bhaint as na lámha agus a dteagmháil léi.
Déan subh
Is é an t-oideas le haghaidh subh ó deargfhirbhra simplí go leor.
Comhábhair:
- 1 kg de thorthaí an fhuaim sliabh dearg;
- thart ar 1.5 kg siúcra.
Ullmhúchán:
Conas maisc chócaireachta a dhéanamh ó mhúchadh dearg? Glac leath an méid siúcra a léirítear agus thart ar 750 ml uisce. Ullmhaigh an síoróip siúcra. Líon an siúcra i sáspan, cuir uisce agus teas air, ag corraigh le spúnóg go dtí go mbeidh an siúcra tuaslagtha go hiomlán. Beir le boil agus boil ar feadh thart ar 3 nóiméad ar theas íseal. Líon an síoróip te le caora agus lig sé do 4-5 uair an chloig. Tar éis an t-am sonraithe, salann an síoróip, cuir an siúcra atá fágtha leis agus bainne é ar feadh thart ar 5 nóiméad. Cuirfimid torthaí an fhuinseog sliabh arís le chéile arís agus fágfaidh an uair an chloig arís arís. Déanfar an nós imeachta a athdhéanamh faoi dhó níos mó agus déanfaimid an subh a fhiuchadh sa cheathrú timthriall. Níor chóir go mbeadh an t-am cócaireachta iomlán ar feadh 4 timthriall níos mó ná 40 nóiméad - ansin beidh na torthaí slán. Déantar an ullmhacht a sheiceáil mar seo a leanas: cuir titim de leabach fuaraithe le barr an chluiche ar an mionsamhail agus é a thrasú, má tá an titim ann, ansin tá an subh réidh.
Gan am?
Foghlaim conas margaíocht a ullmhú ó chaorann ar bhealach níos simplí, níos simplí.
Comhábhair:
- 1 kg de thorthaí caorach;
- 1,3-1,4 kg siúcra;
- 500 ml uisce.
Ullmhúchán:
Feicfimid an síoróip agus cuirfimid torthaí éadaigh na sléibhe leis. Seasann muid ar feadh thart ar 12-15 uair an chloig, agus déanfaimid cócaireacht go dtí seo go dtí 1-2 uair. Má thagann na torthaí trédhearcach agus má shocraíonn siad go bun - tá an subh réidh. Ar ndóigh, roimh phacáistiú, ba chóir go ndéanfaí súgán a fhuaraithe, ionas nach gcuirfidh na bainc pléascadh, ná na bainc iad féin. Is féidir plaisteach a úsáid le clúdaigh (ansin caithfear an subh a stóráil sa chuisneoir) nó a rolladh suas.
Rowan le úlla
Is féidir leat subh cócaireachta a dhéanamh ó úra dearg le úlla.
Comhábhair:
- 1 kg de thorthaí an fhuaim sliabh dearg;
- gram 500 úlla;
- 0.5 kg siúcra;
- le haghaidh síoróip:
- 1 kg siúcra in aghaidh an 750 ml uisce.
Ullmhúchán:
Bainfear as na scuaba, cuirfear torthaí glan de luaith na sléibhe isteach sa reoite reoite den chuisneoir ar feadh na hoíche, ionas go mbeidh an searbhas imithe. Ansin é a dhíscaoileadh. Déanfaimid craiceann na n-úlla ó na cora agus déanfaimid iad a ghearradh i slisníní (is féidir iad a bheith slices, nó is féidir iad a bheith ciúbanna). Déanfaimid síoróip ó shiúcra agus ó uisce. Is féidir leat a chur le cainéal beag, 2-3 clóibh de carnation agus fiú 2-3 piseanna de phiobar milis. Tugann muid an síoróip le boil agus cuirimid torthaí fuinseog na sléibhe air agus ansin - úlla. Arís, cuir boil agus cócaireacht, stirring le spúnóg adhmaid, 5 nóiméad. Ní mór duit an cúr a bhaint. Ligeanfaimid an coimeádán le subh ar feadh 5-8 uair an chloig ag teocht an tseomra. An dara huair, cócaimid an subh le boil beag ar feadh 5 nóiméad agus fágann sé ar feadh 5-8 uair an chloig. Déanfaimid an timthriall arís arís arís agus arís eile (ag brath ar an ullmhacht). Cuirfimid an subh ar fionnadh agus cuirfimid é i bprócaí gloine ghlan agus déan é a dhúnadh le clúdaigh nó é a rolladh suas. Coinnigh an subh níos fearr sa pantry ag meán nó beagán
Dearcadh tapa d'ughus le úlla
Is féidir leat cócaireacht úll-caorach agus cúpla difríocht a dhéanamh, níos tapúla. Mar sin, leagan eile den subh. Líon na úlla slisnithe le siúcra. Seasamaid, ionas go mbeidh neart sú ag na píosaí úlla. Meascar é agus anois cuireann sé torthaí díchasta an fhuinseog sliabh dearg. Arís eile, cuir, boil ar teas íseal agus cócaigh go dtí go réidh. Déanaimid seiceáil ar an ullmhacht ar an gcaoi chéanna, ag sileadh an síoróip ar an ingne, cuirfimid an subh ar na prócaí agus déanann sé gar.