Níl ullmhóidí baile deochanna éagsúla an-bhlasta, ach freisin úsáideach! Ní chaithimid airgead ar shú na stórála, ach déanann gach duine a bhfuil cócaráilte cócaireacht orthu agus iad a ullmhú don gheimhreadh!
Cuma úlla don gheimhreadh
Comhábhair:
- úlla - 1 kg;
- uisce - 1 l;
- barberry - 200 g;
- siúcra - 300 g.
Ullmhúchán
Sraitheann na h-úlla ag slices agus tógann siad na síolta. Stack muid torthaí agus caora Barberry i gcraicí ullmhaithe go speisialta, é a líonadh le síoróip te agus a steiriliú ar feadh thart ar 20 nóiméad. Rollaigh an comhbhrú sleamhnán de úlla ansin agus fág le fuarú.
Cócaireacht silíní agus aibreoga don gheimhreadh
Comhábhair:
- aibreoga - 500 g;
- silíní - 300 g;
- uisce - 2 l;
- siúcra - 500 g.
Ullmhúchán
Chun compote a ullmhú ó aibreoga don gheimhreadh, déanfaimid torthaí agus caora a shórtáil, sruthlaigh iad agus cnámha a bhaint astu. Ansin, scaipeann na aibreoga agus na silíní sna prócaí agus lean ar aghaidh ag ullmhú an síoróip. Cuirfimid pota uisce ar an dóiteán, cuirfimid boil agus cuirfimid an siúcra ar an uisce. Líon cannaí torthaí sioróip beagán fuaraithe, agus ansin steiriliú. Tar éis sin cuirfimid an caomhnú suas le clóidí agus cuirfimid iad isteach sa cellar. Ar an gcaoi chéanna, is féidir leat a ullmhú le haghaidh gheimhridh agus compote silíní.
Comparáid piorraí don gheimhreadh
Comhábhair:
- aigéad citreach - le blas;
- piorraí - 1 kg;
- uisce - 2 l;
- siúcra.
Ullmhúchán
Piaraí a níocháin, a scafa, a shíolrú agus a chur i mbabhla le huisce agus le aigéad citreach ar feadh 5-10 nóiméad. I gcoimeádán ar leith ullmhaímid tuaslagán eile d'aigéad citreach, cuir an uileán ar an sorn, cuir an leacht chun boil, laghdóidh sé an tine ar a laghad agus scaipeann sé na torthaí. Gan a bheith ag fiuchadh, coinnímid piorraí i sioróip te ar feadh 10-15 nóiméad. Ansin a dhéanamh ar leithligh sioróip siúcra, meascán, tabhair an leacht chun boil agus cócaireacht ar feadh 15 nóiméad. Réidh chun an meascán milis a bhaint as an tine agus an scagaire. Leathnaigh muid na piorraí ullmhaithe i gcraicí réamhullmhaithe agus iad a líonadh le síoróip te. Ansin, déanaimid na prócaí a steiriliú, iad a rolladh suas agus iad a fhágáil le fuarú. Tá gach rud, comhdhéanamh piorraí don gheimhreadh réidh!