Ó shilíní, fiú sa séasúr, is féidir leat a leithéid de miasa a ullmhú nach mbeidh fómhar bharrachais ort le haghaidh caomhnú, ach má mhothaigh tú fós conas an samhradh a choinneáil sa bhanc go dtí an fuar, níl aon rud níos fearr ná cuma silíní agus ní féidir leat smaoineamh air. Saibhir i dath agus blas, beidh an deoch i seilbh an pantry go héasca, gan a maoine a chailliúint, agus a bhuíochas sin do roinnt oidis a shocraigh muid tuilleadh a bhailiú, ní ghlacann an deoch le fada a ullmhú.
Conas silíní a ullmhú don gheimhreadh?
Ní gá an t-oideas bunúsach do chompólann silíní ach tú siúcra, siúcra agus uisce. Taispeánfaidh bainc le deoch a ullmhaítear don gheimhreadh cúpla nóiméad, agus ar do bhord. Sa t-oideas, déanfaimid comórtas silíní le cnámha a bhronnann searbhán beag ar an deoch, ach má tá sé ag teastáil, is féidir an dara ceann a dhiúscairt.
Comhábhair:
- silíní (le cnámh) - 430 g;
- siúcra gránach - 190 g.
Ullmhúchán
Roimhe seo, caithfear gach caora a chur i dteagmháil agus a rinsiú go maith. Déantar silíní nite agus triomaithe a dhoirteadh i jar agus a dhoirteadh le huisce chun an coimeádán a líonadh chuig na guaillí. Tá ábhar na bprósanna líonta le huisce géar fiuchphointe, clúdaithe le clúdach plaisteach le poill agus fágtar é ar feadh 15-25 nóiméad. Déantar an réiteach mar thoradh air a dhoirteadh i sáspan agus a fhorlíonadh le siúcra. Ós rud é go bhfuil silíní i bhfad níos measa ná mar is gnách le comhbhrú in aghaidh na silíní, ní ghlacfaidh an siúcra le compote a dhéanamh i bhfad. Tar éis an milseoir a chur leis, déan síoróip agus cuir níos mó siúcra isteach más gá. Tabhair an síoróip le boil chun na criostail a dhíscaoileadh, agus cuir ábhar na cannaí ar ais. Sruthlaigh na cannaí le huisce fiuchta fuaite agus beidh an compote silíní don gheimhreadh réidh le haghaidh oideas simplí.
Sútha talún agus sútha talún a cheannach ar feadh an gheimhridh
Chomh maith le silíní, is féidir leis na cuideachta silíní i gcomparáid a dhéanamh agus caora séasúracha eile, mar shampla, sútha talún. Is féidir leis an dara ceann, bunaithe ar blas agus blas saibhir, fiú i gcainníochtaí íosta, a láithreacht a léiriú go soiléir sa deoch.
Comhábhair:
- Sútha talún - 280 g;
- silíní - 280 g;
- siúcra gránnaithe - 195 g;
- pod fánaile.
Ullmhúchán
Tar éis dó na caora go léir a chomhcheangal le haghaidh compote, chomh maith leis na prócaí a dhruthú agus a thriomú, cuir trí lítear uisce a fhiuchadh. Caora beagán mash le siúcra, gan iad a chur ina puree, ach ag sárú ionracas na dtorthaí. Líon na píosaí caora le huisce fiuchphointe agus cócaireacht ar an teas íseal ar feadh thart ar nóiméad, ionas nach mbeidh tú ag boil. Déan do dhoirteáil isteach sa próca, rolladh suas go tapa le clúdach steiriliú agus é a casadh agus lig dó fuarú sula stóráiltear é.
Comólann géar silíní le líomóid don gheimhreadh
Comhábhair:
- silíní - 380 g;
- siúcra gránnaithe - 380 g;
- líomóid - 3-4 dinge.
Ullmhúchán
Tar éis an silíní milis a níochán, agus an stalk a bhaint astu, líon na cannaí le caora ghlan thart ar aon trian den toirt iomlán. Táimid ag titim caora siúcra. Scrúdaítear limíní chun asraon a thabhairt don uasmhéid blátholaí, agus cuirfimid é ar bharr an sleamhnáin siúcra. Líon isteach na cannaí le huisce fiuchphointe agus rolladh suas láithreach le stáin steiriúil
Cócaigh ó shilíní milis gan siúcra don gheimhreadh
Mura itheann tú siúcra bán, ansin sna h-oidis thuasluaite, is féidir leat aon mhilsitheoir eile a chur in ionad é: mil , stevia, siúcra cána nó fruchtós. Ach más mian leat ach deoch milis ó shilíní a chócaireacht, ansin bain triail as an próca roghnaithe le caora glanta ar feadh an tríú huair, agus ansin d'uisce fiuchphointe a dhoirteadh agus ansin rolladh suas le clúdach scaldáilte.