Ag baint úsáide as na seachtaine seo caite de raidhse glasraí ar thráidireachtaí na margaí agus na margaí áitiúla, ná caillfidh an deis piobar Bulgáiris marinated a dhéanamh. Na h-oidis is suimiúla le haghaidh piobair picilte, déanfaimid breithniú thíos.
Piobar Bulgáiris marinithe don gheimhreadh gan steiriliú
Tús a chur le héagsúlacht clasaiceach piobar i bhfarraige simplí, is minic a fhómhar don gheimhreadh inár réigiún. Tá marinade simplí agus níl ach ceithre chomhábhar ann: uisce, fínéagar, siúcra agus salann, ach is féidir leat é a éagsúlú le laurel, spréanna dill, piobar cumhra agus spíosraí eile.
Comhábhair:
- uisce - 245 ml;
- fínéagar - 115 ml;
- siúcra - 75 g;
- piobar milis - 4 ríomhaire.
Ullmhúchán
Measc comhábhair an mhuirín le chéile agus fág le boil. Piobar, déan na barraí a roinnt agus seol chuig fiuchphointe. Cónaigh na piobair sa mhuirín ar feadh 8-10 nóiméad, agus ansin scaiptear iad i gcoimeádán glan agus cuir isteach i bhfoirm fiuchphointe. Rollaigh na cannaí láithreach le clóidí scaldáilte agus cuisnigh sula ndéantar iad a stóráil.
Piobar Bulgáiris marinated - oideas
San oideas seo, is gnách go n-athraíonn an leagan is gnách den mhuirleán as bite agus uisce bán le fínéagar úll, chomh maith le síolta mustaird, soilire, gairleog agus laurel.
Comhábhair:
- piobar milis - 440 g;
- oinniún - 65 g;
- siúcra - 145 g;
- uisce 260 ml;
- fínéagar bán - 145 ml;
- fínéagar leann úll - 115 ml;
- síolta soilire - 1 spúnóg;
- piseanna piobar - 1 spúnóg;
- pinch síolta mustaird;
- clóibh garlic - 1 píosa;
- duille laurel - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Cuir na prócaí ar an steiriliú. Gearrtha oinniún agus piobair i bpíosaí beaga. Cuir fánaigh, uisce, siúcra, gairleog agus spíosraí ar fáil. Tar éis fiuchphointe, an teas a laghdú agus an máirseáil a chócaráil ar feadh 15 nóiméad. Cuir na glasraí i cannaí agus déan doirtín fiuchphointe a dhoirteadh. Rollaigh gach rud láithreach le clóis steiriúla.
Conas an piobar Bulgáire a phiocadh go hiomlán don gheimhreadh?
Is éard atá i gceist le bealach suimiúil eile piobair a ullmhú a n-friochadh réamhtheachta ar an grill. Mar thoradh air seo, faightear piobair blas taitneamhach deataithe, go foirfe in éineacht le marinade aigéadach.
Comhábhair:
- gairleog - 2 fiacla;
- fínéagar fíon - 45 ml;
- uisce 450 ml;
- thyme - 4 brainsí;
- piobair - 4-5 ríomhairí pearsanta.
Ullmhúchán
Leagann piobair beagán ar an gas agus an Fry ar an grill ar feadh thart ar 8 nóiméad nó go dtí go bhfuil bogadh agus solas an chraiceann. Ag an gcéim seo de na piobair, más mian leat, is féidir leat pedicel a fháil go héasca. Cuir na piobair sna garcaí le gairleog, agus an sú glasraí atá fágtha a dhoirteadh, caol le huisce, cuir an fínéagar, an salann agus an tymim leis. Déan cócaireacht ar an máirseáil ar feadh thart ar 5 nóiméad, agus ansin clúdaigh inneachar na cannaí leis. Piobar na Bulgáire, marinated go hiomlán láithreach a rolladh le clúdaigh scaldáilte. Ba chóir an obair a stóráil sa chuisneoir.
Piobar Bulgáiris marinated le mil
Comhábhair:
- Piobar Bulgáiris - 4 ríomhaire.
- gairleog - 1 fiacail;
- mil - 5 ml;
- fíon fínéagar - 15 ml;
- ola olóige - 45 ml;
- brainse de Rosemary.
Ullmhúchán
Brúigh an piobar Bulgáiris ar an grill, mar atá tuairiscithe san oideas roimhe seo. Piobair bhog a ghearradh i stiallacha, a chur i bprócaí agus doirteadh marinade ó mheascán de fhínéagar, ola, mil, gairleog agus salann. Cuir spré de Rosemary taobh thiar de. Coinnigh sa chuisneoir ar feadh suas le mí amháin.
Piobar na Bulgáire marinated in ola le gairleog
Comhábhair:
- Piobar Bulgáiris - 640 g;
- ola olóige - 115 ml;
- gairleog - 3 fiacla;
- Fínéagar Balsamic - 15 ml;
- dornán de Greens Basil;
- pinch de oregano triomaithe;
- pinch de chailíní chilli.
Ullmhúchán
Bí piobar ar an grill go dtí go dtarlaíonn an craiceann dubh. Cuir na piobair sa mhála ar feadh cúpla nóiméad, agus ansin craiceann an craiceann agus na síolta amach. Scaipeadh ar channaí glan agus meascán ola, greens agus gairleog mionghearrtha a dhoirteadh.