Is berry milis é Physalis, a tugadh chugainn ó Mheiriceá. De ghnáth, úsáidimid é mar ornáid de milseoga agus de mhanglaim. Agus an raibh a fhios agat go bhfuil sé in ann subh an-bhlasta a chócaireacht ón Physalis? Ligean amach conas é a dhéanamh le chéile.
Jam ó fizalis le oráiste
Comhábhair:
- fisalis glasraí - 950 g;
- siúcra gránnaithe - 950;
- oráiste - 1 píosa;
- cainéal - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Déantar Physalis a nite, a phróiseáil, a aistriú go dtí uileán agus a líonadh le siúcra. Lig dúinn é a fhágáil ar feadh thart ar lá, ionas go ndéanann an sméar a leithdháileadh sú.
- Ansin, cuirfimid an subh ar an lár tine agus cuirfimid an boil air. Go tréimhsiúil, déan an mais a mheascadh agus bain an foam déanta.
- Déantar an oráiste a nite, a thriomú agus a ghearradh i gciúbanna beaga mar aon leis an zest. Meascar na slisníní citris leis an subh fuaraithe agus caithimid an cainéal más gá. Go cúramach cuirfimid gach rud ar bun agus fágfaimid ar feadh lae.
- Ansin, tabhair an subh arís le boil, fionnar é agus déan an cóir leighis a dhoirteadh thar na prócaí a bhfuil steiriliú orthu. Tighten na cuimilte go docht agus bain an subh ullmhaithe sa cellar le haghaidh stórála.
Jam ó physalis glasraí
Comhábhair:
- Physalis - 900 g;
- siúcra - 1 kg;
- líomóid - 130 g;
- oráiste - 220 g;
- ginger úr - píosa;
- uisce - 1 tbsp.
Ullmhúchán
- Sula dtosaíonn tú ag cócaireacht an subh, déan an fisis a ghlanadh agus é a nigh go maith. Ar an gcéad dul síos, tá gach toradh puncáilte le fiacail i roinnt áiteanna agus thit sé isteach i síoróip teasa siúcra.
- Scrúdaítear oráistí agus líomóid le huisce fiuchphointe, a thriomú tirim agus gearrann siad an citris i slices, agus iad ag baint na cnámha. Anois táimid ag bogadh sa chumascóir mar aon leis an zest, ag cur píosa fréamhacha ginger glanta leis.
- Leag amach an mais citris go dtí na physalis agus cócaireacht le chéile gach nóiméad 5-7. Ansin clúdaigh na miasa agus clúdaigh an t-ábhar go hiomlán. Déan an nós imeachta maidir le téamh agus fuarú arís agus arís eile, go dtí go bhfaightear comhsheasmhacht an subh atá ag teastáil.
- Déanfaimid caitheamh le prócaí, corc agus siopa steiriúla tar éis fuaraithe in aon áit fionnuar.
Jam ó fizalis agus líomóid
Comhábhair:
- sútha talún fetalis - 540 g;
- siúcra - 455 g;
- líomóid - 1 píosa;
- uisce 75 ml;
- cainéal - 0.5 bataí.
Ullmhúchán
- Physalis déanfaimid gach caora a nigh, a chóireáil agus a phionadh le fiacail.
- Chun síoróip a ullmhú, uisce a dhoirteadh isteach sa pholl, an siúcra agus an te a dhoirteadh, a thriomú go dtí go mbeidh na criostail lánscor. Anois cuir cainéal agus slices líomóide mionghearrtha. Déan cócaireacht go léir le chéile ar feadh thart ar 10 nóiméad, ansin déan an physalis ullmhaithe.
- Bígí an delicacy 20 nóiméad, agus an tine a mhúchadh. Glacann muid bata cainéal go cúramach, clúdaíonn na miasa le clúdach agus fág an subh go dtí go bhfuaraíonn sé go hiomlán. Déan an próiseas seo arís arís agus arís eile, agus déanfaimid caitheamh teasa ar phrácaí steiriúla ina dhiaidh sin, déanfaimid é a shéaladh agus tar éis é a stóráil cuirfimid é i stóráil sa pantry.
Oideas le haghaidh subh ón physalis le úlla
Comhábhair:
- siúcra - 3 kg;
- Fisalis aibí - 2 kg;
- úll glas - 1 kg;
- aigéad citreach - 0.5 cp.
Ullmhúchán
- Déanfar fisalis a ghlanadh ó duilleoga tirim, a nite agus a dhíscaoileadh le huisce fiuchphointe.
- Nigh muid na úlla freisin, gearrtha i slisní agus bainimid an croí.
- Gearrann muid na torthaí go léir i bpíosaí beaga agus cuirimid isteach iad i cuan.
- Líontaimid an t-ábhar le siúcra, cuirimid spúnóg adhmaid le chéile agus lig sé don chuid eile roinnt uaireanta, go dtí go bhfuil mórán sú scoite amach.
- Ansin, déan cócaireacht ar an gcóireáil ar theas íseal, ag corraigh, go dtí go gruaig álainn órga.
- Déanaimid seiceáil ar ullmhacht an subh mar seo a leanas: trína scaipeadh ar shraith, ní scaipeann sé, tá sé réidh.
- Ag an am céanna, caith pinch d'aigéad citreach agus doirt thar na prócaí steiriliú. Cuirfimid na clúdaigh, cuir isteach é agus cuirfimid an subh as an fisalis le stóráil in áit fhionnuar agus dorcha - cellar nó pantry.