Tá plúiríní torthaí iontach úsáideach agus blasta. Feabhsaíonn siad giúmar agus díleá. I bpriosún tá go leor substaintí úsáideacha ann: vitimíní, riandúile agus frithocsaídeoirí, chomh maith le comhdhúile uathúla substaintí nach bhfuarthas i dtorthaí eile dár latitudes. Faoi láthair, is eol go leor ar a dtugtar cineálacha leath-fiáin, agus cineálacha saothraithe go rathúil. Tá na prúnaí ar cheann de na fearr. Is féidir é a chócaráil ar bhealaí éagsúla, lena n-áirítear agus marinate.
Tá plumaí marinated ina fhearas scagtha den scoth le haghaidh fíonta éagsúla, chomh maith le haghaidh deochanna láidre, ina theannta sin, tá sé ina bhreis ar bhia feoil agus éisc éagsúla. Is féidir marinades a dhéanamh difriúil, le haghaidh canning nó le húsáid "tapa".
Oideas le haghaidh prúnaí spicy marinated le gairleog
Comhábhair:
- prúnaí úr - thart ar 1 kg;
- fínéagar fíon, nádúrtha - 150 ml;
- siúcra - 50-100 g;
- uisce - 1L;
- gairleog - 3-4 clóibh;
- duilleoga bá - 1-2 ríomhaire.
- dearg piobar spicy - 1 ríomhaire. (beag);
- clóibh - 3 inflorescences;
- piseanna piobar cumhra - 3-5 ríomhaire.
Ullmhúchán
Déantar na torthaí a nite, doirt gach ceann acu i roinnt áiteanna atá pollta le fiacail nó forc.
Chuiramar clóbhíní glan garbh steiriliú de garlic, piobar le peduncles, spíosraí agus plumaí. Déantar siúcra a dhíscaoileadh in uisce agus a thabhairt chun boil, cuir an fínéagar leis. Doirt an muirín thar imeall an pluma le gairleog i bpá. Rollaigh, dul thar agus clúdaigh sé le cliathán d'aois. Tar éis fuaraithe stóráilimid i seomra le teocht móide (loggia gloine nó veranda, pantry). Cuirfidh bia den sórt sin stuama iontas ar do aíonna agus do theaghlach.
Prúinigh marinated in cognac le cnónna agus uachtar
Comhábhair:
- prúnaí úr - thart ar 500 g;
- líomóid - 1 píosa;
- coincheap nó torthaí brandy -100 ml;
- fánaile nó cainéal (ach ní le chéile);
- uisce - 150 ml;
- tae dubh - 1-2 spúnóg bhoird;
- siúcra - 3 cnap.
- uachtar déiríochta nádúrtha;
- cnónna (aon).
Ullmhúchán
Plumaí a nite agus a thriomú. Déanaimid incis fhadtéarmach ar gach pluma agus déanann muid an cloch go cúramach. Leagann muid go docht ag bun tráidire miotail bheag. Déanaimid tae, seasann sé 5 nóiméad, scagaire, cuir siúcra, cónóg, sú líomóide. Corraigh agus líon na plumaí sa tráidire.
I bpróiseas an pluma a mhiotáil, é a chur go réidh, crith an tráidire. Tar éis 20-40 nóiméad, bhí na plumaí marinated. Cuirimid cnó (nó píosa cnó) i ngach doirteal agus cuirfimid é i mbaisceanna. Uachtar barr- bhuailte , séasúrach le fáinile nó cainéal (is féidir leat uachtar reoite pistachio uachtar a chur ina n-ionad). Is féidir an muirín eile a úsáid arís agus arís eile le haghaidh feoil agus cineálacha áirithe éisc.