Leagann apricot le chéile cupán tae te go foirfe, nó beidh sé ar cheann de na príomh-chomhábhair milseoga milis agus cácaí baile .
Tar éis íogair a ullmhú don gheimhreadh, is féidir leat blas an tsamhraidh agus an blas ar an tsamhraidh a bhaint amach i gcaitheamh na bliana, chomh maith le soláthar vitimíní a athlánú, atá chomh saibhir i leac aibreog.
Conas madra aibreog a chócaireacht don gheimhreadh?
Tá líon mór oidis ann le haghaidh subh aibreog, ó na cinn is simplí don chuid is mó scagtha agus bunaidh. Déantar é a scriosadh as torthaí peilte agus iomlána nó a chuirtear le haghaidh nucleoli ach ó ósicles.
Ag tabhairt torthaí seachas síolta nó cnónna gallchnónna, faighfimid an stuama béil cócaireachta atá ann faoi láthair.
Braitheann méid an siúcra ar mhilsiú na dtorthaí agus na dtáirgí blas, agus déantar an t-am cócaireachta a chinneadh ag an oideas agus an comhsheasmhacht deiridh atá ag teastáil.
Le linn na cócaireachta, ní mór an subh a mheascadh go rialta chun dó a sheachaint.
Ón ár n-oidis, atá molta thíos, beidh tú ag foghlaim níos mó faoi na roghanna agus na halgartaim chun ullmhaíocht a dhéanamh ar an subh aibreog don gheimhreadh.
An t-oideas le haghaidh subh rí-aibreog le cnámha don gheimhreadh
Comhábhair:
- Aibreoga - 2.5 kg;
- uisce scagtha - 500 ml;
- siúcra gránnaithe - 1,5 kg.
Ullmhúchán
Tugann na héilinn an suaimhneas le blas almond neamh-mhara, ach níl aon duine ag iarraidh iad a bhaint as na torthaí le linn an bhéile. Dá bhrí sin, ní mór dúinn ach an nucleoli atá suite taobh istigh de na cnámha a úsáid, ach an blas íogair céanna a choinneáil agus an fhadhb a bhaineann leis an gcomhpháirt dhlúth a úsáid. Ar ndóigh, níl an próiseas ullmhúcháin den sórt sin a ullmhú simplí go leor, ach creidim dom, is fiú an toradh é.
Mar sin, ní mór dúinn aibreoga aibí agus leaisteacha a bheith ag teastáil ag an am céanna, agus nighimid go maith agus tirim. Ansin, ag baint úsáide as snáthaid cniotála nó peann luaidhe, cuirimid na cnámha amach ó na torthaí. Déanaimid seo go cúramach, ionas nach ndéanfaidh sé dochar d'ionracas bhlaosc an aibreog. Anois ní mór dúinn gach cnámh a roinnt agus an nucleolus a fháil. Chun seo a dhéanamh, is féidir leat leas, greamairí, gléas le haghaidh cnónna nó aon fheiste oiriúnach eile a úsáid. Glanfaimid an nucleoli ón scannán agus déanfaimid é a chur ar ais isteach sa aibreoga.
Ón uisce agus an siúcra, cócaigh an síoróip agus sreabhadh torthaí an aibreog isteach air, ag déanamh puncture i roinnt áiteanna le fiacail. Bígí ar thine measartha ar feadh cúig nóiméad, agus an sorn a mhúchadh. Fág go seasann tú ar feadh dhá uair an chloig, agus ansin athsheánaigh agus boil ar feadh cúig nóiméad. Déan an próiseas arís go dtí an dlús agus comhsheasmhacht atá ag teastáil. Ansin scaipeann muid subh te ar phrácaí steiriúla, caithfidh siad iad, iad a fhionnadh ag teocht an tseomra, déan iad a dhúbailt agus a chinneadh le haghaidh stórála.
Is féidir leat más mian leat an subh seo a dhéanamh le almóinní nó gallchnónna, rud a chuirfidh in ionad na n-aibreoga aibreog, rud a shimpliú an próiseas cócaireachta. Níl blas an ullmhaithe sin níos lú suimiúil agus bunaidh.
Deasc Apricot le geilitín don gheimhreadh
Comhábhair:
- Aibreoga - 1 kg;
- geilitín - 30 g;
- uisce scagtha - 100 ml;
- siúcra gránnaithe - 0,7 kg.
Ullmhúchán
Nithetear agus cuirtear na hAifíní orthu. Déantar gaineamh siúcra a mheascadh le geilitín agus déantar meascán d'aibreoga leathnaithe a dhoirteadh, agus iad a leagan i gcoimeádán enameled. Fág na torthaí ar feadh deich nó dhá uair déag uair an chloig ag teocht an tseomra.
Ag deireadh na huaire cuirimid na miasa le subh ar an tine, an uisce a dhoirteadh agus cuir an teas íseal le boil, ag corraigh agus ag cur as an cúr. Boil muid cúig nóiméad, ansin doirtear ar phrácaí steiriúla, siamsaimid le clúdaigh agus lig dúinn é a fhuarú, ag casadh an bun os cionn.