Tá an chuid is mó ar eolas ag Kissel ó scáthóga coirce ón óige, nuair a mhothaigh seanmháthair ag tabhairt aire do a chlann clainne leis an deoch seo. Ní hamháin blasta é an mhin choirce tiubh ar bhonn coirce, ar dtús tá sé clúiteach as a chuid úsáideach sa chomhrac i gcoinne galair gastrointestinal agus mar fhorlíonadh aiste bia.
Kissel ó choirceoil - oideas
Tá an t-oideas don ghlóthach leighis ceart paitinnithe ag an Dr. Izotov agus tástáladh é i gcleachtas ag é, le linn é a ghnóthú ó thinneas tromchúiseach. Is scéim simplí é scéim na gcreasaí brewing, ach tógann sé am.
Comhábhair:
- uisce 3.5 lítear;
- calóga coirce - 500 g;
- bifidogoogurt nó kefir - 100 ml.
Ullmhúchán
Sula dtéann tú glóthach a ullmhú ó chailíní coirce, déan an t-uisce a fhómhar agus fuarú go dtí go te. Doirt sclátaí coirce le huisce te, ag baint úsáide as jar nó le cruan crua mar choimeádán. Ansin, cuir iógart nó kefir, cinnte le bifidobacteria sa chomhdhéanamh - cinnteoidh siad go n-úsáidfear an deoch. Cuirtear pacáistiú le bonn an dí i bhfolach i bpáipéar tiubh nó i n-éadach dorcha ionas go n-éireoidh sé go nglacann gréasán gréine, rud a chuireann cosc ar ghníomhaíocht ríthábhachtach na baictéir. Déan an coimeádán a dhúnadh go géar agus é a chur i dteas, ach ní go díreach leis na foinsí téimh, toisc go bhfuil an iomarca bifidobacteria teasa bás. Fág ar feadh cúpla lá agus téigh go dtí an scagachán dhá chéim.
Is féidir an chéad chéim den scagachán a chur i gcrích go héasca le cabhair ó stopadh gloine traidisiúnta. Níl ort ach an mais aigéadach a aistriú ar an gcliath agus ligean d'iarmhair draenáil gan an císte a chomhbhrú. Tar éis sin, cuir na calóga le dhá lítear uisce, ag brú síos le spúnóg nó le spatula. Ansin, is féidir an dá réitigh a chomhcheangal le chéile. Caithfear an meascán mar thoradh air a shocrú ar feadh leath lae ar a laghad. Ansin déantar an deascán a scagadh go cúramach, agus cuirtear an leacht glan thar teas mheán agus cócaráilte go dtí go bhfuil sé tiubh. Ciseil réidh déanta as calóga coirce le iógart a bhlaiseadh chun blas a chur air agus an ola a chomhlánú.
Mion choirce a ullmhú ó mhin choirce le arán
Mar thúsach, is féidir leat úsáid a bhaint as aigéid lachtaigh, ní hamháin, ach cultúir baictéarach giosta. Críochnaíonn póg beag a thabhairt kvass. Tá luibheanna úra comhlánaithe go hiomlán leis an deoch seo.
Comhábhair:
- oatmeal - 520 g;
- uisce - 1,2 l;
- arán dubh - 25 g.
Ullmhúchán
An oíche roimh an ullmhúchán, Doirt an mhin choirce le huisce fuar. Ar maidin go dtí an mhin choirce báite, cuir sliotán aráin dhubh agus lig an t-ól isteach i gceann cúpla uair an chloig eile. Tar éis tamaill, baintear sliotán aráin ón gclóthach, agus déantar mais na coirce a scagadh trí chriathar. Ba chóir an leacht mar thoradh air sin a chur ar theas mheán agus coinnítear ann, ag bogadh, go dtí go bhfuil sé tiubh. Críochnaigh an deoch le salann agus lig fionnuar.
Glóthach a ullmhú ó mhin choirce le mil
Comhábhair:
- calóga coirce - 320 g;
- uisce 140 ml;
- mil - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Doirt an mhin choirce isteach i jar agus é a líonadh le huisce fuar. Clúdaigh muineál na prócaí le uige agus fág an coimeádán leis an mbonn aigéad sa teas ar feadh cúpla lá. Nuair a thosaigh an mhin choirce ag bualadh agus a tháirgeann sé boladh taitneamhach giosta, nochtann sé é agus brúigh an leacht scagtha go dtí go bhfuil sé tiubh. Is féidir le glóthach réidh a mhilsiú le mil, is fearr amh, chun an tairbhe is mó a chaomhnú sa mhias ullmhaithe. Roimh úsáid, ní mór an glóthach a fhuar go hiomlán, a dhoirteadh isteach i prócaí agus é a chur sa chuisneoir.