Lacha bácáilte - oidis bunaidh d'éanlaithe cócaireachta san oigheann

Tá roinnt miasa dóibh siúd nach gcócaíonn tú gach lá, ach le haghaidh laethanta saoire is é an rogha is fearr iad. Le cinnteacht iomlán, is féidir linn a rá go meastar gur lacha bácáilte é seo - cóir iontach, rud nach fhágfaidh aon duine den teaghlach go hiomlán.

Cé chomh delicious a bhácáil lacha?

Mistresses atá ag dul chun cócaireacht éan den chéad uair, ba chóir duit roinnt rúin a fháil. Tá ceist ag go leor daoine, an dóigh is fearr le lacha a bhácáil san oigheann, briosc a fháil, agus go gcuirfí an blas i dtoll a ithe i gceannas? Is féidir an toradh seo a bhaint amach trí mholtaí áirithe a leanúint:

1. Is é an chéad rud atá le déanamh ná éan a chleití a ghlanadh. Agus é a dhéanamh is fearr trí thacaíocht a thabhairt don chonablach thar tine oscailte.
2. Is é an dara céim, a chabhróidh leis an bhfadhb a réiteach maidir le conas lacha a bhácáil i gceart, ag piocadh, a bhuíochas leis an mias a fhaigheann blas ar leith. Déantar marinade a ullmhú ó 2 tbsp. spúnóga mil leáite, sú líomóide, leath gloine fíona. Is fearr le daoine eile mustaird agus soy sauce a mheascadh.

Conas lacha a bhácáil san oigheann go hiomlán?

Is cosúil go bhfuil an mhias le úlla i ndáiríre suimiúil agus blasta nuair a ullmhaíonn an cócaire é. Éireoidh le lacha cócaireachta tosaitheoirí, bácáilte san oigheann le úlla, má éisteann tú le comhairle agus le moltaí. Is fearr éan a úsáid a bhfuil an saill ar fad curtha as oifig ionas nach scaipeann an boladh mí-áitiúil le linn cócaireachta.

Comhábhair:

• éan - 2 kg;
• úll - 500 g;
• líomóid - 1 píosa;
• ginger talamh, cainéal, piobar dubh.

Ullmhúchán

1. Tá an conablach plucked, brataithe le meascán de na spíosraí go léir.
2. Gearrtar úlla i slices.
3. Ón líomóid súsaigh an sú, agus ní mór duit úlla a scaipeadh.
4. Ar bharr na torthaí gearrtha tá cainéal agus salann, spíosraí eile.
5. Maisíonn an aifreann an chasach agus é a dhúnadh le fiaclaí. Ag na h-imill, déan sciatháin éadomhain ina bhfuil na sciatháin i bhfolach.
6. Sa sicín nó coire a chur ar ais ar an gcúl agus a sheoladh chuig an oigheann.
7. Gach leath uair a chloig gheobhaidh siad amach é agus é a uisce le saille, a dhréaghadh amach.
8. Ullmhaítear lacha bácáilte ar feadh 2 uair an chloig.

Duck baked i sleeve

Is é an dóchas go gcuirfeadh daoine iontas ar dhaoine agus iad ag ullmhú delicacies, is fiú dul ar shiúl ó steiréitíopaí agus ag iarraidh teaglaim nua. Mar shampla, na prátaí agus glasraí is gnách a chur in ionad oráistí. Beidh an lacha in oráistí, bácáilte san oigheann, cumhra agus juicy fiú i measc na mná tí is coitianta, má leanann tú na treoracha céim ar chéim.

Comhábhair:

• éan óg - 2 kg;
• oráiste - 3 píosa;
• salann, spíosraí;
• maonáis - leath gloine.

Ullmhúchán

1. Bain na gruaige go léir ón gconablach, nigh agus gearrtha as an eireaball.
2. Déantar sú orainn a chaolú le maonáis, spíosraí.
3. Peeled, gearrtha i bpíosaí beaga agus cuir isteach sa chonablach.
4. Déantar an meascán críochnaithe a shmeamh le héan, agus ansin déanann sé go leor fad an stiall ón sleeve a ghearradh amach. Brúigh ó dhá thaobh, scaipeadh ar bhileog bácála agus cuir chuig an oigheann é.
5. Tá an lacha bácáilte 2-2.5 uair an chloig bruite, géaraithe go tréimhsiúil le ramhar sceite.

Lacha bácáilte i scragall

Tá go leor bealaí ann le cócaireacht. Baineann an t-oideas le haghaidh lacha bácáilte, atá an-simplí, úsáid scragall, a aimsítear i gcónaí sa chistin. Cabhróidh sé leis an bhfeoil tairisceana, juicy, agus beidh an t-aroma delicious a thagann as an lacha bácáilte an t-árasán ar fad.

Comhábhair:

• éanlaith chlóis - 1 ríomhaire.
• mustaird;
• ola olóige;
• spíosraí.

Ullmhúchán

1. Tá mustard in éineacht le hola olóige, cuirtear spíosraí leis.
2. Déan an conablach leis an meascán a chumasc ar an taobh amuigh agus taobh istigh.
3. Fág marinate ar feadh uair an chloig, agus ansin téigh isteach go daingean i scragall agus cuir chuig an oigheann é.
4. Faigh uasmhéid de 1.5 uair an chloig air.

Duck in marinade, baked in oven

Ullmhaíonn gach hostess mias Fhéile le cúram speisialta. Ach is féidir leat féin agus an teaghlach a mhúchadh le bia íogair gan chúis ar bith, go háirithe má chócaíonn tú a leithéid de mhias mar lacha marinated, baked san oigheann. Tharlaíonn sé níos súile, agus tá an blas níos sáithithe.

Comhábhair:

• éan - 2 kg;
• fíon dearg tirim - 60 ml;
• fínéagar fíon (6%) - 40 ml;
• gairleog - 6 lobúl;
• mil - 70 g;
• Ola lus na gréine - 35 ml;
• ginger talamh, cainéal, cnónna, piobar dubh;

Ullmhúchán

1. Brúitear garlic trí bhrú, measctha le spíosraí, mil agus im. Cnoc sé síos i cumascóir. Doirt fínéagar agus fíon fíon.
2. Cuimil an conablach le marinade ó gach taobh. Aistriú chuig an mhachálaí agus fág ar feadh lae. Mura bhfuil an oiread sin ama ann, ansin ar a laghad 12 uair an chloig ar a laghad.
3. Sula gcuireann tú é chuig an oigheann, snámh an tairní ón taise agus clúdaigh sé le bileog scragall.
4. Bácáil ar an gcéad 20 nóiméad, ansin an oigheann a oscailt, an saill leaked a dhoirteadh, cas a chur agus arís a chur ar an bácáil ar feadh 2 uair an chloig.
5. Baintear an scragall amach agus fágtar san oigheann 40 nóiméad eile.

Lacha bácáilte le mil agus mustaird

Chun aíonna a iontas le mias delicious, tá lacha i mustaird, bácáilte in oigheann le mil, oiriúnach. Tá eagla ar a lán acu béile den sórt sin a dhéanamh, agus a chreidiúint go mbeidh an fheoil deacair agus neamh-inmharthana. Ach tar éis oideas simplí, beidh an lacha bácáilte is fearr.

Comhábhair:

• éan - 2 kg;
• mustaird - 2 tbsp. spúnóga;
• mil leachtach - 2 tbsp. spúnóga;
• uisce - 1 gloine;
• ginger agus spíosraí eile.

Ullmhúchán

1. Déantar mil agus mustaird, ginger agus na séasúirí go léir is mian leat a mheascadh i mais aonchineálach. Is féidir leat fiú cur le blas agus aroma.
2. Tá an meascán conablaigh go maith smeartha ón taobh amuigh agus taobh istigh, ansin scaiptear an chúl sa miasa, uisce beag a dhoirteadh agus cuir isteach san oigheann ar feadh 1 uair an chloig.
3. Le linn na bácála géilleadh go tréimhsiúil.

Lacha bácáilte san oigheann

Más rud é nach bhfuil aon am ann chun an t-iasc a dhéanamh leis an mbreithín, fan go dtí go bhfuil an fheoil leite, agus mura bhfuil aon fhoirm oiriúnach ann, ansin beidh an lacha bácáilte in oigheann le prátaí ina rogha iontach. Bácáil é sa chás seo in aon uirlisí domhain, ag cur glasraí gnáth.

Comhábhair:

• éan - 1,5 kg;
• prátaí -1 kg;
• gairleog - 1 cheann;
• úll amháin;
• maonáis - 100 g;
• salann agus piobar.

Ullmhúchán

1. Déantar gairleog a ghearradh i bpíosaí beaga, ansin brúitear i moirtéal. I meascán babhla le maonáis, spíosraí go dtí go bhfaightear mais aonchineálach.
2. Le lámh a mheascadh an conablach agus fágtar marinate ar feadh leath uair an chloig.
3. Glantar prátaí, gearrtha i gceachtar ciorcail nó ciúbanna. Mar an gcéanna teacht le úll.
4. Leagtar an chéad chiseal prátaí ar an mbileog bácála, agus ansin an fheoil marinated, taobh istigh a bhfuil píosaí úll i bhfolach.
5. Ag clúdach le scragall, bácáil ar feadh thart ar 1 uair an chloig.

Lacha bácáilte i taos

Má chócaíonn tú íogair sa tástáil go hiomlán, beidh sé mar mhias lárnach ar an tábla Fhéile. Is féidir le salann le haghaidh lacha bácáilte a bheith ar bith. Is féidir é a ullmhú go neamhspleách ó cranberries, sútha craobh, silíní agus fiú oráistí. Bíonn an lacha sa taos, bácáilte san oigheann, le bheith neamhghnách blasta agus íogair.

Comhábhair:

• conablach - 1.5 kg;
• gairleog - 5 fiacail;
• plúr - 300 g;
• uisce - 200 ml;
• spíosraí;
• ola glasraí.

Ullmhúchán

1. Ón plúr agus an t-uisce te géar taos daingean.
2. In incisions beaga ar an saighdiúir chonablaigh ar sleamhnán gairleog.
3. I mbabhla, meascán spíosraí, im agus gairleog brúite beag.
4. Déantar an meascán a dhúbailt laistigh agus lasmuigh.
5. Ag bun an fhoirm le borts ard, déan cruach ar an taos rollta, ansin an t-éan, atá clúdaithe le taos.
6. Bácáil san oigheann ar feadh uair an chloig go leith, agus ina dhiaidh sin osclaítear barr an taos agus tá an t-éan donn ar feadh thart ar 25 nóiméad.