Lasagna - mhias tóir ar na hIodáile, a bhfuil an-fonn ar mhuintir na tíre. D'ullmhaigh sé go raibh sé níos éasca fós, toisc go raibh na bileoga réidh le haghaidh an mhias seo ar díol cheana féin. Lig dúinn na haíonna le do thoil agus déan feoil mhéadaithe le lasagna le chéile.
Cóca lasagna oideas
Comhábhair:
- bileoga réidh le haghaidh lasagna - 400 g;
- cairéid - 2 phíosa;
- gairleog - le blas;
- Mince amh mairteola - 700 g;
- cáis - 600 g;
- bolgán - 1 píosa;
- stalk soilire - le blas;
- spíosraí;
- Piobar milis na Bulgáire - 1 píosa;
- trátaí aibí - 3 ríomhaire.
- ola olóige - le blas;
- peirsil úr - chun blas a chur air.
Le haghaidh anlann:
- plúr den ghrád is airde - 100 g;
- im - 50 g;
- spíosraí - le blas;
- bainne - 1 lítear.
Ullmhúchán
Mar sin, sula ndéantar an lasagna feola a ullmhú, ullmhaímid na comhábhair. Glacann muid trátaí níos aibí, sruthlaithe iad, déanfaimid incisions beaga le scian ó thuas agus scaoilimid iad go fiuchphointe iad go réidh. Tar éis 20 soicind, iad a bhaint, a scaipeadh ar tuáille agus fág.
Glanadh an bolgán agus an gairleog ó na crainn, melenko shred agus browned i brat friochta ar ola olóige. Déantar cairéid a phróiseáil, a chuimilt ar an sciathán agus a chuirtear leis an rósta. Tar éis 10 nóiméad scaipeann muid an fheoil mhionaithe, cuirfimid glúine le forc agus é a mheascadh le glasraí, ag séasúrú le spíosraí. Táimid ag cócaireacht go léir le chéile ar feadh 20 nóiméad, agus ansin caithimid an soilire brúite agus an piobar Bulgáiris, gearrtha i gciúbanna beaga.
Nuair a bheidh na trátaí fuaraithe, an craiceann a bhaint agus an laíon a chop le cumascóir. Créachtaigh puré isteach sa mhais feola, cuir spíosraí le blas, caithfidh greens mionghearrtha agus stew ar feadh thart ar 5 nóiméad.
Chun anlann béchamel a dhéanamh le haghaidh lasagna feola, cuir an t-im i bpóg agus é a leá ar an tine. Ansin, doirtimid an plúr agus corraigh muid go dian go dtí go bhfuil sé aonfhoirmeach. Gan stopadh, déan trickle tanaí a dhoirteadh