Is mias Iodáilis sofaisticiúil agus casta é Lasagna le bonn taos agus líonta. Tá go leor oidis éagsúla le haghaidh lasagna, lena n-áirítear agus vegetarian.
Lasagna vegetarian le eggplant agus spionáiste
Ríomh ar 4 sheirbhís.
Comhábhair:
- eggplant - 1 ríomhaire. ag meáchan de thart ar 300 g;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- ola glasraí;
- taos - 8 pláta solais;
- ricotta cáis (nó cáis teachín) - 200 g;
- spionáiste (reo leathchríochnaithe) - 300 g;
- trátaí dlúth dearg aibí - 300 g;
- basil - 8 duilleoga;
- salann;
- ramhar chun an múnla a lubricate;
- cáis "Parmesan" - 80 g;
Le haghaidh anlann:
- im nádúrtha - 50 g;
- plúr cruithneachta - 50 g;
- bainne - 250 ml;
- talamh piobar dearg;
- gairleog - 2 clóibh.
Ullmhúchán
Gearrtar eggplant i bpíosaí beaga agus cuirfear uisce fuar ar feadh 15 nóiméad, ansin caithfimid é ar ais go dtí an colander. Lig dúinn an ola glasraí sa sospan a shábháil agus na oinniúin mionghearrtha a shábháil. Cuir eggplant, cuir agus cosaint é faoin gcnaipe go dtí go bhfuil sé bruite ar an teas íseal, ag bogadh ó am go ham (30-40 nóiméad).
Defrost an spionáiste i colander.
Ullmhaigh an anlann: leáigh an t-im, cuir an bainne, an piobar dearg ar an talamh spicy agus an gairleog mionghearrtha.
Laghdaigh an saill le foirm teasfhulangach. Doirt anlann beag agus déan é a dháileadh go cothrom ar an mbonn. Leag amach an chéad chiseal den phláta taos, agus ar bharr - spionáiste measctha le ricotta, eggplant stewed agus trátaí mionghearrtha. Sraithe an taos, ansin - sraith eile de líonadh, agus ar bharr - arís an taos. Doirt anlann agus cuir in oigheann réamhtheáite ar feadh 25-30 nóiméad. Glacfaimid an fhoirm agus cuirfimid an lasagna le cáis ghrátáilte. Déanfaimid amach duilleoga basil. Fanfaimid 5 nóiméad ar an gcáis a bhriseadh.
Freastalaíonn muid lasagna le fíon tábla solais.
Lasagna vegetarian le beacáin
Comhábhair:
- taos le haghaidh lasagna - 1 phacáiste;
- Champignons - 500 g;
- oinniúin - 2 ríomhaire.
- piobar milis - 2 ríomhaire.
- basil - 1 bunch;
- cáis teachín - 200 g;
- bainne nádúrtha uachtar - 150 ml;
- tá an cáise crua (Parmesan go hidéalach) - 80 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- púdar piobar dubh.
Ullmhúchán
Déanfaimid craiceann na n-oinniúin agus cuirfimid iad i gceathrú cuid de na fáinní. Déanfaimid beacáin agus déanfaimid iad a ghearradh go cothrom go mín. Gearrann muid an piobar isteach i stiallacha.
Sábháil na oinniúin i brat friochta in ola, cuir na beacáin leis. Cuir Fry ar feadh 10 nóiméad, ansin cuir an piobar agus cócaigh ar feadh 8 nóiméad eile, ag bogadh le spatula.
Teasfaimid an oigheann go teocht an meán. Ullmhaigh an anlann. Meascar an uachtar leis an garlic mionghearrtha, beagán breise, piobar (is féidir leat spíosraí eile tirim triomaithe a chur le blas).
Leag an ciseal taos i bhfoirm greased. Cuirfimid an líonadh ar an mbarr, déan na sraitheanna arís. Is é an ciseal deireanach an taos . Doirt an anlann agus bácáil sé ar feadh 25-30 nóiméad, ansin déan cáis ghrátáilte agus cuir le greens le chéile.