Is planda é Wasabi, ar feadh 600 bliain sa tSeapáin, ullmhaíodh séasúireacht spíosúil le haghaidh miasa éagsúla. Is é anlann saibhir an fhréamh brúite an ghléasra féin, atá thar a bheith luachmhar, ag fás sa tSeapáin faoi choinníollacha coimhthíocha speisialta ar feadh aibhneacha sléibhe. Dá bhrí sin, fiú amháin sa tSeapáin, is minic a úsáidtear bréagán wasabi bunaithe ar chara capall, spíosraí agus dath bia. Tá eolas againn ar an púdar wasabi a fhaightear trí fhréamh triomaithe an ghléasra a mheilt.
Tá airíonna antiseptic agus antifungal ag comhpháirteanna anlann wasabi, bac ar fhás na baictéir, is minic a úsáidtear an sauce le hiasc amh. Smaoinigh ar an oideas do wasabi anuce bunaithe ar fhréamh coimhthíocha an phlanda seo.
Anlann Wasabi - oideas sa bhaile
Glanfaimid an fréamhacha wasabi agus cuirfimid é ar fhrágair fíneáil. Ón fhoirm mhaise mar thoradh ar an liathróid agus seasann sé 15 nóiméad roimh a úsáid. Stóráiltear an fhréamh atá fágtha sa scannán bia sa chuisneoir. Má theastaíonn uait an t-uisciúlacht is mó a bhaint amach, cuir ansin cúpla titeann líomóide chuig an wasabi ullmhaithe.
Conas cócaireacht a dhéanamh ar anlann saibhir sa bhaile?
Ós rud é go bhfuil an fhréamh wasabi deacair a fháil, bainimid úsáid as púdar bunaithe ar fhréamh triomaithe an ghléasra seo.
Comhábhair:
- Wasabi púdar - 1 tbsp. spúnóg;
- uisce - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Meascadh púdar wasabi le huisce, go cúramach go dtí go comhsheasmhacht réidh. Chun an cruth a dhéanamh, cuir an meascán i gcoimeádán beag, fan ar an ghreamú a thriomú beagán, agus aistrigh gach rud ar an mhias réamh-dhéanta.
Coinnigh i gcuimhne nach bhfuil ábhar réamhdhéanta faoi réir stórála, toisc go gcaillfidh sé a chuid géar agus blas.
Conas cócaireacht a dhéanamh ar anlann isabi?
In éagmais fréamhacha plandaí coimhthíocha nó púdar uaidh, is féidir leat a ullmhú ag baint úsáide as comhábhair i bhfad níos inrochtana agus coitianta.
Comhábhair:
- mustard tirim - 50 g;
- grinnbheartaithe grátáilte - 50 g;
- dath bia (glas) - 5 g.
Ullmhúchán
Measc an capall grátáilte chomh maith leis an púdar mustaird go dtí go bhfaightear greama aonchineálach. Le titim uisce a chur leis, cuir an anlann leis an gcomhsheasmhacht atá ag teastáil. Ós rud é go bhfuil tint greenish ag an clasaiceach, más mian leat, is féidir leat dathú tirim nó leachtach bia a chur leis an meascán críochnaithe.
Is féidir a leithéid de ghreamú géar a sheirbheáil go sábháilte ón talamh , a úsáidtear nuair a bhíonn cócaireacht ar anraithí agus salainn traidisiúnta na hÁise .