Go traidisiúnta is meastar go bhfuil Lulya-kebab mhias Asarbaise. Ach, áfach, is féidir an t-oideas seo a fháil sa seoirseach náisiúnta Seoirseach, chomh maith le Tuircis, Úisbéicis.
I Asarbaiseáin, Úisbéiceastáin agus an Tuirc, ullmhaítear miasa feola go príomha le caoireoil agus, go pointe níos lú, mairteoil nó éanlaithe.
Faightear oideas chun lulja-kebab a ullmhú ó mhuiceoil sa ealaín náisiúnta Seoirseach.
Déan cuaibíní ar an grill , an gríl agus fiú san oigheann. Ar ndóigh, faigheann an fheoil is delicious agus cumhra ar thine oscailte.
Agus is é an laethanta saoire is fearr ná picnic san aer úr, leis na cairde is fearr, áit éigin i bhfad ar shiúl ó chathair mhór agus bustle. An féidir picnic a dhéanamh gan miasa atá bruite ar theine? Is iad na cnábáin shish, barbeque, lub-kebab, beacáin bhácáilte, glasraí, go háirithe prátaí bácáilte iad na comhaltaí is dílis de thuras go nádúr.
Le haghaidh picnic chun dul go maith, molaimid go n-áireofaí san oidis inár n-oidis, le haghaidh cócaireacht uainín kebab ó muiceoil.
Ljula-kebab ó fheoil muiceoil le beacáin
Comhábhair:
- muiceoil le veins saill - 600 g;
- Beacáin cócaráilte - 200 g;
- oinniún - 100 g;
- glas oinniún - 100 g;
- aon ola glasraí - 1 spúnóg bhoird;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Feoil a nite faoi uisce reatha, brúite agus meilte le muisiriúin agus slisnithe ar oinniúin chodanna móra. Cé mhéid is gá duit salann agus piobar. Cuirfimid líonadh cócaráilte in áit fhionnuar ar feadh uair an chloig ar a laghad.
Níos déanaí as an líonadh, déanann muid ispíní ar leithligh, cuirfimid ola glasraí ar an gcliath ar ghualóga te, ag casadh go tréimhsiúil, go dtí go mbeidh crust donn órga. Sula gcuirfidh tú ar an tábla, ullamh, lulia-kebab bréagán cleití oinniún glas mionghearrtha go fial.
Is féidir an t-oideas seo a leanas a dhéanamh ní hamháin ar an gceist, ach freisin sa bhaile san oigheann.
Ljula-kebab ó muiceoil, cócaráilte i scragall
Comhábhair:
- feoil muiceoil - 800 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- cnoic gairleog - 2 ríomhaire.
- ubh - 1 píosa;
- peirsil agus coriander - 1 bun beag;
- salann, piobar talún dearg agus dubh.
Ullmhúchán
Meileann feola le oinniún le grinder feola. Gabhaimid clóibh garlic trí chroc garlic, chopamar na Greens. Gach cuir leis an fheoil. Feicimid an ubh, an salann agus an piobar chun do bhlas féin.
Ón líonadh réamhdhéanta táimid ag rollóirí agus cuireann muid iad le skewers adhmaid. Ansin tá gach kebab fillte i scragall. Bake i teas na gual te, ag casadh ó am go ham. Tógtar cuibbáin réidh ó na skewers ar mhias. Chun freastal ar an tábla, sprinkle an fheoil le Greens mínithe mionghearrtha.
Oideas do kebab uan ó muiceoil ag an am
Comhábhair:
- feoil muiceola sailleacha - 250 g;
- flesh arán bán - 20 g;
- ubh - 1 píosa;
- bainne - 20 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- maonáis - 150 ml;
- lavash tanaí - 1 píosa;
- peirsil, cilantro, oinniúin glas - 1 bhíoma;
- cainéal, salann, piobar.
Ullmhúchán
I mbainne, srutháin arán bán, tar éis 5 nóiméad a thógáil agus a scaoileadh. Milleann an gairleog. Déantar an fheoil a chaitheamh ar dtús trí grinder feola, agus ansin é a mheascadh le uibheacha agus arán sáithithe. Chuir muid gairleog, cainéal, piobar, salainn. Bhuail muid an líonadh go maith. Is éard atá againn rollaí beaga é, déan é a mhúnlú le maonáis, agus é a shreangadh ar bhataí adhmaid. Fry ó gach taobh ar an grill nó barbeque go dtí go n-ullmhaítear go hiomlán. Nuair a chlúdaíonn lyulya-kebabs le screamh gleoite órga, tarraingimid amach bataí adhmaid agus tarraingimid iad i duilleoga labhra mionghearrtha. Le haghaidh áilleacht sprinkle greens mín mionghearrtha.
Bhuel, cad é lub-kebab gan sreabhadh géar.
Salann Te
Comhábhair:
- trátaí - 1 ríomhaire.
- gairleog - 2-3 clóibh;
- piobair milis agus te - ceann ar cheann.
Ullmhúchán
Mheastar an trátaí, an gairleog agus an piobar i grinder feola, salann agus freastal ar an tábla.
Is féidir an dara leagan den anlann le haghaidh lyulya-kebab ó muiceoil a thairiscint do Narsharab - bruite go dtí an tríú cuid dá súile pomegranate bunaidh.