Is deoch an-cumhra, saibhir agus láidir go leor é deoch caife, rud a bhí cinnte go raibh meas ag gach lucht leanúna de na leachtanna seo. Le blas sách géar, is annamh a chaitear le licéar caife ina bhfoirm íon, is minic a fheidhmíonn sé mar bhunús le haghaidh líon mór de mhanglaim, tá sé ólta le caolú, nó le oighir ar a laghad. Conas a ullmhaíonn lique caife sa bhaile inseoimid san alt seo.
Oideas do liqueur caife Mheicsiceo
Comhábhair:
- uisce - 4 míreanna;
- siúcra - 4 mír;
- vodca - 2-3 mír;
- caife talún nádúrtha - 1/2 tbsp;
- vanilla - 1 pod.
Ullmhúchán
Féadann Vanilla pod a leathnú agus a bhaint as na síolta le scian. Meascánán le vodca. Déantar méid an vodca a chinneadh de réir neart inmhianaithe an deoch, agus mar sin tá sé loighciúil glacadh leis go bhfuil 3 ghloine vodca de dhíth ort le haghaidh deoch níos láidre, le haghaidh níos lú láidir - 2.
Le linn an vodca le cairnín, caithfimid caife talún nádúrtha, déanann na comhábhair go léir a mheascadh go maith.
Anois tá sé in am do síoróip siúcra. I mbabhla, déan siúcra agus uisce a mheascadh, cuir gach rud ar an tine agus fan go dtí go dtoscaíonn an siúcra. Líon an síoróip leis an gcuid eile de na comhábhair. Ná déan dearmad seiceas an deoch a sheiceáil, ag cur an síoróip de réir a chéile, ag iarraidh an deoch i gcónaí.
Is é an rud is deacra anois ná fanacht 3 seachtaine, agus an deoch á infhilleadh, agus ina dhiaidh sin ba chóir é a rith tríd an scagaire caife, agus ansin blas iontach a fháil.
Conas a leithéid de leacht caife a ól? Tá sé an-simplí, ach cuir cúpla ciúbanna oighear leis agus tá sé réidh!
Conas leacht caife a dhéanamh le cognac?
Cuirfidh sé cur leis an deoch caife leis an deoch níos cumhra a dhéanamh agus tabharfaidh sé an "íogair" dó.
Comhábhair:
- caife talún - 50 g;
- cogadh - 600 ml;
- uisce - 600 ml;
- sú líomóide - 1 cuisleón;
- siúcra -250 g.
Ullmhúchán
Cuirimid tús le cócaireacht le síoróip siúcra: cuir leath an uisce ar fad ar an uisce agus cuir é ar an tine. Fanamar go dtí go gcruthaíonn an síoróip, agus na criostail siúcra a dhíscaoileadh go hiomlán.
Úsáidtear an t-uisce atá fágtha le haghaidh caife brewing, a chaithfear a dhúnadh go dlúth le clúdach tar éis cócaireachta agus seasann sé thart ar lá. Tar éis lá, measctar an caife le síoróip, le sú líomóide agus le cóin, a thoirteadh i botella agus fágfaidh sé ar feadh 3 seachtaine.
Caife agus leacht bainne
Déanann an licéar bainne an t-ainm tráchtála "Baileys." Tá blas níos boige agus binneas níos mó ag an deoch seo.
Comhábhair:
- vodca - 500 ml;
- caife toirt - 1 tbsp. spúnóg;
- vanilla - 1 pod;
- bainne comhdhlúite - 1 jar;
- uachtar (sailleacha) - 400 ml.
Ullmhúchán
Ón pod podilíní tarraingímid na síolta agus builleann siad le meascthóir le bainne comhdhlúite. Caife intuaslagtha Doirt spúnóg bhoird uisce chun greamaigh tiubh a fháil. Cuirfimid caife leis an mbainne comhdhlúite, arís táimid ag meascán gach rud, gan an meascthóir a thiontú, le trickle tanaí uachtar. Is é an comhábhar deireanach agus is tábhachtaí ná vodca, meascann muid é leis an gcuid eile de na comhábhair. Tá an liqueur uachtar caife réidh!
Anois is féidir leat deoch a ól le huisce, nó cocktail a ullmhú lenár leacht caife, mar shampla, an cocktail cáiliúil B-52 .
Cocktail B-52 le liqueur caife
Comhábhair:
- deoch caife íon - 30 ml;
- leacht caife-bainne - 30 ml;
- leachtán oráiste "Cointreau" - 30 ml.
Ullmhúchán
Chun an t-oideas seo, beidh barra ort, nó, i gcásanna tromchúiseacha, gnáth-spúnóg, agus, ar ndóigh, le lámh daingean.
Ag bun na fíonghlas do shots, doirteadh leachtán caife íon, taobh thiar de, ar thaobh chúl an spúnóg, i dtréimhse tanaí, suas an baile "Bailey" , agus ar deireadh, i dteicneolaíocht den chineál céanna, do "Cointreau" a dhoirteadh. Cuirimid an cocktail roimh an tomhaltas, deoch trí fheadán.