Is deoch de thionscnamh Eorpach é fíon mhólachta. Déantar é de ghnáth ó fhíon dearg, chomh maith le spíosraí éagsúla agus uaireanta le rísíní. Seirbheálfar te nó te agus is féidir é a bheith alcóil nó neamh-alcóil. Deoch traidisiúnta sa gheimhreadh is ea an fíon mórán, go háirithe ag an Nollaig.
Fíon cocktail alcól ó fhíon dearg le oráiste
Comhábhair:
- oráiste - 2 phíosa;
- líomóid - 1 píosa;
- siúcra púdraithe - 150 g;
- cardamom - 5 inflorescences;
- cainéal - 2-5 cm;
- nutmeg - 1 pinch;
- fíon dearg torthaí - 2 bhuidéal;
- fíon ginger - 150 ml.
Ullmhúchán
Tá an t-oideas seo ar feadh 8 seirbhís. Is é an chéad rud atá le déanamh ná na oráistí agus an líomóid a nigh go críochnúil, ós rud é tar éis na torthaí a thógáil a phróiseáil le hullmhúcháin speisialta agus céir le caomhnú níos fearr ar an gcur i láthair. Agus ní mór dúinn ach craiceann líomóide agus oráiste a dhéanamh chun fíon mórchóir a dhéanamh.
Mar sin, sú oráiste agus craiceann líomóid agus oráiste a nascann muid i sáspan le siúcra agus spíosraí. Ansin cuir fíon beag leis an siúcra a chlúdach agus é a théamh go mall ar an sorn ag sileadh i gcónaí, tar éis don phúdar siúcra boil a dhíscaoileadh do 6-8 nóiméad eile go dtí go bhfaighidh tú síoróip tiubh. Anois déan an fíon dearg agus an ginger a dhoirteadh, téigh suas, ansin an teas a mhúchadh agus lig dó breá a dhéanamh ar feadh cúig nóiméad déag. Mura bhfuil fíon ginger agat, tá sé ceart go leor, gheobhaidh tú fós an fíon mórán, toisc nach bhfuil aon oideas soiléir ann maidir le cocktail fíon mulled, agus is é próiseas cruthaitheach an deoch seo a ullmhú i gcónaí. Gearr an dara oráiste i slices, beidh sé mar mhias taobh nó sneaiceanna le haghaidh do cocktail. Freastal ar fhíon mórmhínithe i gloine te dhá chéad gloine le láimhseáil.
Fíon muilte bán
Comhábhair:
- fíon leathbhuaite bán - 500 ml;
- líomóid - 2 phíosa;
- oráiste - 4 ríomhaire.
- siúcra - 6 tbsp. spúnóga;
- mil - 2 tbsp. spúnóga;
- cainéal - 4 bataí;
- vanilla - 2 pods;
- nutmeg - 1 pinch;
- clóibh - 4 ríomhaire.
- cardamom - 1 pinch;
- ginger - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
Ba chóir an t-éagsúlacht seo de fhíon múnlaithe neamhchaighdeánach a ullmhú roimh ré, go dtógann sé am chun brew agus le blas spicy leat. Chun tús a chur leis, mar nigh i gcónaí go cúramach, ní hamháin go ndéanann tú na torthaí a rinsú, gan dearmad a dhéanamh faoi dhromchla na dtorthaí a phróiseáiltear ag na ceimiceáin. Tar éis sin, wipe go cúramach an tuáille tirim. Brúigh dhá mholáiste agus dhá oráiste, agus ansin an sú a scaoileadh ó na torthaí go léir. Athraíonn Tsedra an cocktail agus déanann sé níos mó ná milis a neodrú. Is gá freisin spíosraí a ullmhú ionas go gcuirfidh siad a gcuid cumhráin in iúl duit. Bain an cainéal, gach bata ar feadh 3-4 páirteanna, gearrtha na pods fánaile in dhá chuid (is fearr na pods a roghnú dorcha agus olacha). Is féidir sinséar a úsáid úr seachas talamh, is gá duit 3-5 ceintiméadar. Comhcheangail na comhábhair go léir i sáspan agus teas, ach ná boil. Cruthaigh i gcónaí go dtí go dtoscaíonn an siúcra agus an mil go hiomlán. Ansin, d'éag an cócaire an clúdach a chlúdach agus é a fhágáil b'fhearr go dtí an lae amárach. Tar éis sin, brúigh an deoch, agus réamh-théamh sula ndéantar freastal air.
Fíon neamh-alcóil neamh-alcóil sa bhaile
Comhábhair:
- sú fíonchaor - 650 ml;
- uisce - 150 ml;
- oráiste - 1 píosa;
- líomóid - 1 píosa;
- úll - ½ ríomhaire.;
- cainéal - 1 bata;
- cardamom - 1 pinch;
- clóibh - 3 ríomhairí pearsanta.
- siúcra púdraithe - 1/3 cupán.
Ullmhúchán
Fíon neamh-alcóil neamh-alcóil - is gnách go bhfuil sé seo eisceachtúil, mar go bhfuil fíon mórdhíonta san aistriúchán mar fhíon te. Ach fós tá oidis le hullmhú. Arís, torthaí nigh agus tirim, agus ansin bíodh spúnóg ar 2 spúnóg bhoird ar gach ceann, ansin sú torthaí a scaoileadh. Gearr an t-úll isteach i slisníní, cuirfidh sé an blas ar fáil, agus cuirfidh sé an sciathán cainéil i dtrí chuid. Na comhábhair go léir i sáspan agus teas, ná boil, agus díreach ag corraigh, an siúcra púdraithe a dhíscaoileadh. Anois is féidir leat é a dhiúscairt agus é a chlúdach, ag ligean dó suí ar feadh cúig nóiméad. Freastail go te te.