Daillíní - ní oibreoidh táirge nach bhfuil ar fáil, ar an turgnamh sin leis, toisc go bhfuil turgnaimh nár éirigh leo go mór le claochlú tairisceana agus feoil milis na n-áitritheoirí mara seo go dtí boinn rubair neamh-inbhuanaithe. D'fhonn gan turgnaimh nár éirigh leo a spreagadh, shocraigh muid roinnt oidis bhlasta agus simplí a chur ar fáil le haghaidh miasa fiadha .
Oideas ar mhias simplí muirín
Comhábhair:
Maidir le muileoga:
- daonra - 500 g;
- im - 1 tbsp. spúnóg;
- ola olóige - 1 tbsp. spúnóg;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Le haghaidh anlann:
- Ime - 3 tbsp. spúnóga;
- scuabáin - 2 tbsp. spúnóga;
- fíon bán tirim - 1/4;
- luibheanna úr brúite - 1/4 de st.
- craiceann líomóide - 1/4 cnap.
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Glan na faoileacha, más gá, mar gheall ar dhíoltar go hiomlán sliogéisc reoite go hiomlán. Sula ndéanfaidh sé rósta, cuir na muileoga amach ar naipcín páipéir chun an taise breise a mhúscailt, ar shlí eile cuirfidh an leacht atá ann faoi deara nach gcuirfí na fréamhacha ar friochta agus iad a stiúradh i brat friochta. Anois, ba chóir go gcuirfí salann agus piobar ar an sliogéisc agus cuirfear an t-aonán friochta le hola olóige air.
Ná déan dearmad nach gcaithfeá na muileoga go léir a chur ar an gcnaipe ag an am céanna, ar shlí eile tosóidh siad a mhúchadh mar gheall ar bhreis ar an taise. Daillíní rósta ar feadh 2-4 nóiméad ar gach taobh, ag brath ar an méid atá ag teastáil de screamh friochta.
Anois, cuirimid píosa im ar phain friochta eile agus freastail an scioból ar feadh thart ar nóiméad. Tar éis an vermouth a dhoirteadh agus a ghoid go dtí go dtomhaistear an leacht ag leath. Cuir luibheanna brúite agus crios líomóide grátáilte. Cuirimid salann agus piobar leis an anlann agus déanaimid uisce orthu le muiríní rósta.
Mias ó eascaí agus ribí róibéis
Comhábhair:
- spagáití - 340 g;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 3 clóibh;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- trátaí ina sú féin - 400 g;
- uachtar - 2/3 mír;
- salann, piobar - le blas;
- ribí róibéis - 250 g;
- muiríní - 250 g;
- peirsil - 1 bunch;
- grátáilte "Parmesan".
Ullmhúchán
Tá an spaghetti bruite go dtí go mbeidh sé réidh in uisce saillte. Ag an am céanna, ullmhaímid anlann. I brat friochta, teas an ola agus cuir Fionn ar oinniúin mionghearrtha agus gairleog é go dtí go bhfuil sé trédhearcach. Scaipeann muid trátaí inár sú agus uachtar féin. Séasúir go léir le salann agus piobar, ansin stiúraigh ar feadh 5-6 nóiméad. Anois tháinig cas bia mara: tá an chéad cheann chun dul go dtí an anlann ribí róibín, agus tar éis 2 nóiméad agus muiríní. Bríomhar le chéile le haghaidh 3-4 nóiméad eile agus bain anlann as an sorn. Freastalaíonn muid ar an pasta leis an anlann, ag scaipeadh an mhias le cáis Parmesan.