Ullmhaítear piaraí le héagsúlacht líonadh - agus le torthaí, agus le subh, agus le cabáiste, agus le feoil. Go ginearálta, tá a lán roghanna ann. San Airteagal seo, inseoimid duit conas a dhéanamh le caorach le cáis.
Taosráin puff le cáis agus liamhás
Comhábhair:
- taosráin puff bezdozherzhevoe - 0,5 kg;
- cáis crua - 200 g;
- ham - 200 g;
- uibheacha - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Sraitheanna gearrtha le ham agus cáis. Déantar taos puff a ghearradh i dronuilleoga agus tá gach píosa á rolladh amach agus scaiptear an liamhás agus an cáis ar an mbarr. Fill an taos go leath, na h-imill a chosaint. Leathnaigh muid na bataí ar thráidire bácála, réamh-oilte agus uibheacha buailte le gach ceann acu. Ag teocht de 180 céim, báireamar bácra caorach le cáis ar feadh thart ar 20 nóiméad. Tá taosráin puff le muisiriúin agus cáise an-bhlasta. Chun iad a ullmhú, cuirtear beacáin friochta, measctha le cáise, agus ansin déantar gach rud, mar atá sa chos seo.
Pies le trátaí agus cáis
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 3,5 spéaclaí;
- uisce fiuchphointe - 1 ghloine;
- ola glasraí - 40 ml;
- siúcra - 1 spúnóg;
- salann - 1 spúnóg.
Chun an líonadh:
- brynza - 250 g;
- trátaí (meánmhéide) - 400 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- Greens dill - 20 g;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Gearr na trátaí i gciorcail. Múscáin Brynza le forc. Téann Gairleog tríd an bpreas. Brúitear Dill. Cáis a chumasc le dill agus gairleog. Anois an taos a dhéanamh: uisce fiuchphointe, corraigh an salann agus an siúcra, an ola glasraí a dhoirteadh, an plúr a dhoirteadh agus taos measartha bog a mheascadh. Fág an taos ar feadh 30 nóiméad, agus ansin leath an rolla isteach i sraith tanaí. Ar sé ar fad de thart ar 3 cm óna chéile, scaipeadh amach ciorcail trátaí, agus ar an mbarr cuirfimid spúnóg cuimilte.
Rollaigh an ciseal céanna taos ar an gcaoi chéanna agus clúdaigh sé an bataire leis an líonadh. Tá gloine den mhéid chuí gearrtha amach ciorcail thart ar gach píosa trátaí. Doirt an ola glasraí ar an brat friochta. Chomh luath agus a thagann sé te, scaipeann muid ár gcliabháin agus a fhreasaimid ar an dá thaobh go dtí go mbeidh screamh déanta. Bréagáin réidh le trátaí agus cáise a scaipeadh ar thuáillí páipéir chun saill bhreis a dhíchur. Freastalaíonn muid ar na patties te.
Patties le sicín agus cáis
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 3 cupán;
- uachtar géar - 200 g;
- im - 150 g;
- púdar bácála - 0,5 cnaip;
- salann - sceal.
Chun an líonadh:
- Filet cearc - 250 g;
- cáis - 150 g;
- im;
- maonáis - 1 tbsp. spúnóg;
- Greens - a bhlaiseadh.
Ullmhúchán
Déileann an t-im le ciúbanna agus meileann sé le gloine plúr. Cuir an uachtar géar leis, an plúr atá fágtha measctha leis an púdar bácála don taos agus glúine an taos bog. Cuirimid é chuig an cuisneoir ar feadh leathuair a chloig. Ag an am seo táimid ag ullmhú an líonadh: tá filléad sicín bruite curtha in eagar i snáithíní. Cáis a trí ar grater mór, greens grind. Measc na comhábhair le haghaidh an líonadh, cuir an maonáis agus meascán leis. Gearr an taos i leath. Rinneamar an ispíní ó leath amháin agus déanfaimid é a ghearradh i bpíosaí. Rollaítear gach ceann acu isteach i císte cothrom, scaipeadh muid an líonadh. Fill an taos, déan na h-imill a dhúnadh, rud a bheith ina phatty. Braitheann tráidireáin beagán le plúr, leogaí scaipthe agus ag 180 céim a bhácáil ar feadh 25 nóiméad.
Ar an gcaoi chéanna, is féidir leat pasta a dhéanamh le ispíní agus cáis.
Arán Pita le cáis
Comhábhair:
- lavash tanaí - 2 duilleoga;
- cáis crua - 150 g;
- cáis próiseáilte - 200 g;
- Greens - a bhlaiseadh;
- salann, spíosraí - le blas;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Gearrtar Lavash i 4 stiallacha. Déantar cáis chrua a ghearradh i gciúbanna dronuilleogacha agus a leagtar ar stiallacha arán pita, ar a bharr, cuirimid spíosraí agus greens mionghearrtha air. Tá an chuid eile den arán pita smeartha le cáis leáite. Díbhaimid an t-arán pita le rollaí, ag lúbadh na n-imill.
Ag déanamh aon cheann de na h-oidis seo, is féidir leat an líonadh a choigeartú go beagán, agus blas go hiomlán difriúil a fháil - mar shampla, rogha spéisiúil - pastaí le huibheacha agus cáise. Chun seo a dhéanamh, déan an ubh bruite a mheascadh leis an gcáis mionghearrtha, más gá, cuir gairleog beag. Agus bain úsáid as an meascán mar thoradh ar líonadh.
Ina theannta sin, in ionad cearc, liamhás agus ispíní, is féidir leat feoil bruite a úsáid. Go ginearálta, is é an rogha leatsa.