Tar éis barra muisiriún flaithiúil a bhailiú, ullmhaíonn na mná tí an chéad beacán friochta le prátaí. Is é an bealach is éasca chun gnáth-mhias a chócaireacht ina bhfuil cúpla comhábhar, ach má fhorlíontar an comhdhéanamh le roinnt comhábhair spéiseacha: uachtar géar, feoil nó glasraí, beidh cóireáil bunaidh ag teacht amach, agus is féidir leat a ithe go leor le haghaidh lóin.
Conas beacáin a fhriochadh le prátaí?
Ní gnó trick é cócaireacht le prátaí, ach cé go bhfuil mias agus simplí ann, ní mór don phróiseas a chruthú go gcomhlíontar rialacha áirithe. Ós rud é go gcaithfear ullmhaithe cuí a dhéanamh ar na beacáin foraoise.
- Déantar beacáin mil a nite, baintear na truaillithe.
- Gearr amach droch-áiteanna agus cnuasaigh.
- Ní gá go mbeadh uisce ag beacáin mhaolaithe.
- Faoin hata, gearrtar an scannán amach.
- Beacáin boil in uisce saillte ar feadh 15 nóiméad.
- Sula cócaireacht, déantar iad a thriomú go nádúrtha.
Ullmhaítear prátaí le agarics meala ag baint úsáide as teicneolaíocht shimplí, ach caithfidh tú an t-am difriúil atá riachtanach le haghaidh cóireála teasa na gcomhpháirteanna a chur san áireamh.
- Ní é an bealach is rathúla ná an mhias, na prátaí féile agus na hagóga meala a scaradh ar leithligh, bianna leathchríochnaithe a mheascadh le chéile ar feadh 5-10 nóiméad roimh an tine a dhiúltú.
- Caithfidh níos mó ama a bheith ag fungais le haghaidh cócaireachta, is féidir leat an oinniúin a shábháil, an beacán mil a fhriochadh, ansin cuir na prátaí leis.
- Caithfear airm tine Fried le feoil agus prátaí a chócaráil ar leithligh agus 5 nóiméad roimh ré chun na comhábhair a mheascadh.
Prátaí fréamhaithe le hailíní mil bruite
Déantar na prátaí fréamhaithe is measa le hairíoga meala, a bhfuil dhá chomhábhar san áireamh, ullmhaithe go tapa, in ainneoin ullmhú beacáin. Roimhe seo caithfear iad a nite, a ghlanadh agus gearrtha samplaí móra, d'fhág na cinn bheaga go hiomlán nó roinnte ina dhá chuid. Faigheann beacáin delicious trí iad a fhriochadh in ime.
Comhábhair:
- mil agaric - 500 g;
- prátaí - 1 kg;
- im - 50 g;
- ola glasraí - 1 tbsp. l.;
- salann, caorach agus dill.
Ullmhúchán
- Boil beacáin mhéadaithe agus nite i mbianna uisce saillte ar feadh 15 nóiméad, agus an cúr a eascraíonn as a mbarr.
- Fill i colander, tirim é.
- Cuir isteach pan friochta, Friochta go dtí go dtiocfaidh an leachtán le chéile.
- Caith im, Fry go dtí blas sainiúil muisiriún.
- I bpanna eile, fosaigh prátaí in ola go dtí go donn órga.
- Measc tósta, salann, clúdach, deich nóiméad.
- Sula ndéantar é a sheirbheáil, cuir na beacáin ar friochta le prátaí greens mionghearrtha agus oinniúin.
Conas beacáin a fhriochadh le prátaí agus oinniúin?
Ullmhaítear beacáin friochta delicious le oinniúin agus prátaí de réir na teicneolaíochta clasaiceach, is é sin, na frámaí frithchaite ar leithligh. Ní mór oinniúin a shábháil le beacáin, léiríonn sé go breá blas beacáin delicious. Ná bheith iomarcach agus cíochán gairleog, dill agus oinniúin glasa, curtha ag deireadh na cócaireachta.
Comhábhair:
- beacáin mil bruite - 500 g;
- oinniún - 1 píosa;
- prátaí - 1 kg;
- salann;
- gairleog - 1 fiacail;
- oinniúin agus dill - 1 dornán.
Ullmhúchán
- I brat friochta ar ola, sábháil na oinniúin, na muisiriúin, an Fry go dtí go bruite.
- Fry ar leithligh na prátaí go dtí an donn órga.
- Measc na comhábhair, salann.
- Cuir an gairleog mionghearrtha leis, scrios le luibheanna mionghearrtha, suanbhruith faoin gcnaipe ar feadh 5 nóiméad.
Conas mil le prátaí agus uachtar géar a chócaireacht?
Mias simplí gan iomarca - honeymelade le prátaí in uachtar géar, friochtaithe i brat friochta. Cuirtear uachtar géar sa mhias isteach tar éis an lascadh, ionas nach gcuireann gravy curdle. Sa anlann, is féidir leat gairleog beag a chur leis, cuirfidh sé leis an gcóireáil le blas suimiúil. Freastal ar 10-15 nóiméad tar éis an ullmhachta, nuair a bhíonn na comhpháirteanna sáithithe le anlann agus le blasanna a mhalartú.
Comhábhair:
- mil fungas (bruite) - 500 g;
- prátaí - 1 kg;
- oinniún - 1 píosa;
- gairleog - 1 fiacail;
- uachtar géar - 1 mír;
- Greens - 1 dornán;
- salann, ola le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
- Brúigh na beacáin go dtí go dtomhas an leacht, chun prátaí a thabhairt isteach.
- Fry, corraigh leath-chócaráilte.
- Oinniún chopped, salann a thabhairt isteach.
- Measc uachtar géar le gairleog mionghearrtha.
- Beacáin friochta réidh le prátaí amach.
- Doirt an anlann géar-garlic, meascán, sprinkle le luibheanna, clúdaigh le clúdach.
Gearáin ó phrátaí milse agus prátaí
Prátaí le beacáin friochtaithe i brat friochta i bhfoirm gearrtha - mias an-neamhghnách, atá oiriúnach chun an roghchlár lean a líonadh. Achomharc a dhéanamh ar chóireáil aramatach an-shásúil agus deliciously, cosúil leis na deruns Bealarúisis, do gach tomhaltóir nach n-itheann bia de bhunadh ainmhíoch.
Comhábhair:
- mil agaric - 500 g;
- prátaí, cócaráilte in aonfhoirmeach - 5 ríomhaire.
- oinniún - ½ ríomhaire.
- plúr le haghaidh géarú;
- ola, salann.
Ullmhúchán
- Oinniúin sparce. Gearrtha muisiriúin meilte peileáilte agus bruite go mín, cuir leis an friochadh, sruthán go dtí go bhfuil siad bruite.
- Crátaí craiceann, gráta, meascán le beacáin friochta. Salann.
- Cruth na liathróidí, pléigh an plúr.
- Fry go dtí donn órga.
Beacáin le feoil agus prátaí
Is muiceoil fréimhe é le hagóigeanna meala agus prátaí mias sármhaith a mbeidh meas ag lucht féachana fireann na dtomhaltóirí. Déantar cóir leighis a ullmhú ach go simplí, déantar na comhábhair a ullmhú ar leithligh, 15 nóiméad sula ndéantar an béile a mheascadh agus a dhúnadh faoin gclár. Ó spíosraí is fearr piobar dubh a roghnú agus biorán beag de thyme, ní maith le spíosraí cosúil le blasáin agus cailleadh blas nádúrtha.
Comhábhair:
- muiceoil - 500 g;
- meala agaric - 600 g;
- prátaí - 1 kg;
- salann, piobar, thyme;
- oinniún - 1 píosa;
- ola friochta.
Ullmhúchán
- Feoil muiceoil chopped tanaí ar ola.
- Ar leithligh, sábhálann oinniúin, cuir beacáin, Fry go dtí go n-evaporates an leacht, cuir isteach an fheoil.
- Corraigh, salann.
- Cuir na prátaí ar ais go leithligh go dtí go bhfuil crust na bratach, cuir isteach na beacáin agus feoil, salann, séasúr le spíosraí.
- Fómhar trátaí friochta le feola agus prátaí le haghaidh 10-15 nóiméad eile ag teas íosta.
Fungas mil triomaithe le prátaí
Cuirfidh prátaí fréamhacha le fungas meala a cócaráil sa gheimhreadh iontas ar aíonna agus ar theaghlaigh a bhfuil blas taitneamhach beacáin agus aroma orthu. Tá fianna beag triomaithe ag mistresses acmhainneacha agus baintear úsáid as an billet go rialta. D'fhonn an mias a bheith oiriúnach, ba chóir mil a ghlanadh agus a bruite.
Comhábhair:
- airm tine tirim - 100 g;
- prátaí - 1 kg;
- oinniún - 1 píosa;
- gairleog - 1 fiacail;
- ola, salainn, luibheanna.
Ullmhúchán
- Líon na beacáin le huisce fuar agus fág ar feadh 1 uair an chloig.
- Uisce le chéile, cuir ceann nua, cuir é ar feadh 20 nóiméad. Strain, tirim.
- I brat friochta, an t-oinniún a shábháil, cuir na beacáin, cuir Fry go dtí go n-evaporates an leacht, agus cuir isteach prátaí.
- Salann, cuir gairleog mionghearrtha, clúdach, suanbhruith 10 nóiméad.
- Ar ullmhacht an tine a mhúchadh, brúigh le luibheanna, fág ar feadh 10 nóiméad.
Prátaí fréamhacha le hagóga meilte picilte
Mias an-bhlasta d'aois - prátaí le muisiriúin marinated friochtaithe i bpoll. Déantar cóireáil den scoth le blas salainn, tá sé cinnte gach duine a chur le do thoil. Ós rud é go bhfuil na beacáin tar éis na céimeanna próiseála go léir a rith cheana féin agus go bhfuil siad réidh go hiomlán lena gcaitheamh, cuir iad ag deireadh an fhriochta ionas nach gcaillfidh siad a n-éadrom.
Comhábhair:
- prátaí - 1 kg;
- oinniún - 1 píosa;
- beacáin mhara saillte - 200 g;
- ola, salann.
Ullmhúchán
- Prátaí Fry go dtí an taobh órga.
- Cuir isteach an oinniún chopped, salann, meascán.
- Cuir na beacáin, 10 nóiméad.
Prátaí fréite le beacáin reoite
Tá prátaí fréite le hailmhóga mil reoite cócaráilte go tapa, toisc nach gá beacáin a phróiseáil, a shórtáil agus a bruite. De ghnáth, agar go dtí go mbeidh cócaireacht sa reoiteán bruite go dtí go réidh. Ní mór go mbeadh muisiriúin roimh ré i gcoinníollacha an tseomra agus an mhias a chóireáil de réir teicneolaíochta caighdeánach simplí.
Comhábhair:
- mil reoite agaric - 200 g;
- oinniún - 1 píosa;
- prátaí - 1 kg;
- ola, greens, salann.
Ullmhúchán
- Deascaigh muisiriúin, tirim.
- Sa phron friochta, sábhálfaidh an oinniún, cuir mil, cuir Fry go dtí go dtiocfaidh an leacht i ngleith.
- Cuir prátaí, gearrtha le tuí, meascán. Salann.
- Fry go dtí go ndéantar é, an tine a mhúchadh, brúigh le luibheanna, clúdaigh, fág ar feadh 10 nóiméad.
Prátaí le beacáin i multivark
Chun beacáin mil agus prátaí friochta a dhéanamh i multivarquet , ní gá duit oideas speisialta a chumadh. Déantar an mhias a ullmhú de réir na teicneolaíochta clasaiceach, is é an buntáiste an sciath neamh-bata den bhabhla agus a dhoimhneacht, rud nach ligeann don ola splancscáileán. Beidh mias delicious ar feadh ceathrar réidh i 40 nóiméad.
Comhábhair:
- beacáin - 300 g;
- prátaí - 500 g;
- oinniún - ½ ríomhaire.
- ola, salann.
Ullmhúchán
- Cas ar an mód "Frying" ar feadh 40 nóiméad. Oinniúin sparce, caith beacáin.
- Fry go dtí go dtomhas an leacht.
- Cuir isteach prátaí go mionghearrtha, a mheascadh agus a salann.
- Fry go dtí go ndearnadh é, clúdaigh sé le clúdach agus fág sé friochta mil sa multivarquet le prátaí sa mhodh "Coinnigh te" ar feadh 20 nóiméad.