Tá mórán éagsúlachtaí agus cineálacha ag Azu ó mhairteoil le cucumbers picilte, cosúil le haon mhias náisiúnta traidisiúnta, agus éilíonn gach ceann acu go bhfuil cinnteacht cinnte acu gurb é an ceann is barántúla iad. Cuirimid dhá oidis ar fáil don mhias Tatairis iontach seo. In ainneoin an difríocht sa tsraith comhpháirteanna agus an modh ullmhúcháin, meastar go bhfuil an dá athrú i réigiúin éagsúla ceart agus bunaidh.
Conas azu a chócaireacht ó mhairteoil le cucumbers salainn i Tatarais - oideas
Comhábhair:
- laíon mairteola - 570 g;
- greamaigh trátaí - 35 g;
- plúr cruithneachta - 35 g;
- adzhika clasaiceach - 10 g;
- ola glasraí scagtha - 55 ml;
- cucumber saillte de mheánmhéid - 2-3 ríomhaire.
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- gairleog - 2 fiacla;
- meascán talún de phiobair - pinch;
- salann - pinch.
Ullmhúchán
Ag tosú ullmhú Azu i Tatarais, sruthlaigh laíon na mairteola, snámh ón taise agus é a ghearradh i mbloic bheaga néata. Tuí nó slices pickles shinkuyut agus bolgán scafaithe.
Anois, i gcorcán, i mban saibhéaladh le ballaí tiubh nó i brat friochta, téigh an ola glasraí gan bholadh agus leag an feoil ullmhaithe ann. Tabharfaimid na slices donn, agus ansin cuirimid an oinniún chopped agus cuirimid é chomh maith leis an fheoil go dtí go bhfuil sé trédhearcach. Tar éis sin, leagann muid na comhpháirteanna cucumbers mionghearrtha, greamaigh trátaí, adzhika agus fiaclaí gairleog mionghearrtha, cuir an plúr a dhíscaoileadh i méid beag uisce agus meascán. Tugann muid an mhias chun blas a chur le salann agus talamh le meascán de phiobair. Is féidir ag an gcéim seo spíosraí eile a chur de réir rogha. Clúdaímid na miasa le clúdach, laghdaítear déine an teasa ar a laghad agus meáigh an azu le feoil agus cucumbers picilte go dtí go bhfuil an mairteoil réidh agus bog.
Conas auze mairteola a dhéanamh ó mhairteoil le cucumbers picilte agus prátaí?
Comhábhair:
- laíon mairteola - 570 g;
- tiúbair prátaí - 570 g;
- greamaigh trátaí - 35 g;
- trátaí úr nó ina sú féin - 2 ríomhaire.
- plúr cruithneachta - 35 g;
- adzhika clasaiceach - 10 g;
- ola glasraí scagtha - 55 ml;
- cucumber saillte de mheánmhéid - 2-3 ríomhaire.
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- gairleog - 2 fiacla;
- Piobar Chili - 1 pinch beag;
- meascán talún de phiobair - pinch;
- Greens úr peirsil nó cilantro;
- salann - pinch.
Ullmhúchán
Tá próiseas teicneolaíochta an oideas azu seo beagán difriúil ón gceann roimhe seo. Ar dtús braitheann muid slisníní beaga mairteola ullmhaithe