Pizza Margarita - oideas

Tagraíonn an "Margarita" pizza leis na máistríceanna neamhchoitianta cócaireachta sin a bhfuil a n-am agus a n-áit breithe ar eolas go maith. Nuair a d'iarr Margaret of Savoy, Banríon na hIodáile, a mhias is fearr leat - pizza, ba mhaith leis an rogha seo a chur i láthair, ina dhiaidh sin ainmnithe ina onóir. Tá pizza "Margarita" ina chineál bratach cócaireachta na hIodáile. Freagraíonn mozzarella bán, trátaí dearga agus basil ghlas a dathanna náisiúnta.

Ar ndóigh, ní féidir an pizza clasaiceach "Margarita" a bhástáil ach amháin sa tír dúchais, i Napoli. Tá sé bruite i sornáin adhmaid speisialta. Beidh aon cheann eile ach bréige, níos mó nó níos lú rathúil. Is deacair a bhíonn ann conas pizza a chócaireacht Margarita sa bhaile. Sa lá atá inniu nochtfaimid roinnt rúin agus cabhróimid le créatúir mná tí tí níos gaire don idéalach neamh-inbhuanaithe máistreachta na hIodáile. Déanfaimid tús leis an tástáil.

Taos pizza "Margarita"

Ceann de na rúin pizza "Margarita" ná nach gcuirtear aon ola bainne nó olóige sa taos. Déanann siad beagán níos troime agus níos lú leaisteacha. Tá an taos bruite ar an taos, beagán níos faide ná mar is gnách, ach is cosúil go bhfuil sé solas, beagnach gan uaim. I gcás dhá phíopaí le trastomhas de 28 cm, beidh gá le táirgí den sórt sin.

Comhábhair:

Ullmhúchán

Caith an giosta ar an spúnóg. Déanaimid siúcra 2 spúnóg bhoird d'uisce te. Cuir 2 spúnóg bhoird de phlúr. Déileálann sé go maith é. Clúdaigh tú le tuáille agus fágann sé ar feadh uair an chloig in áit ciúin agus te.

Snámhaimid an plúr le salann ar an mbord le sleamhnán. Déanaimid doimhneacht ina dhoirteann muid an t-óglach a tháinig suas. Tosaigh a knead an taos, de réir a chéile ag cur uisce te, fág thart ar 2/3 den ghloine. Casann an taos bog, ach níor chóir duit bata a chur le do lámha. Gluaisimid fada, 15 nóiméad, go dtí go mbeidh sé réidh agus leaisteach. Tar éis a leagan i mbabhla domhain, barr le ola olóige agus clúdaigh sé le tuáille. Ba chóir go mbeadh uair an chloig de thaise pizza in áit te agus méadú 2 uair níos mó.

Pizza Margarita - oideas na hIodáile

Comhábhair:

Ullmhúchán

Maidir leis an pizza legendary, níl ach na trátaí úrscáimhe agus úr oiriúnach. Scaoilfimid iad, bainneáin iad, bainimid síolta agus iad a ghearradh i gciúbanna. Cáis, ach amháin "Mozzarella", anseo cheana féin gan roghanna, gearrtha freisin.

Tá an taos glúdaithe arís agus an-tanaí (níl sé níos tiús ná 5 mm) curtha i bhfeidhm. Leathnaimid é ar fhoirm oilte agus plúirín, i roinnt áiteanna atá pollta le forc. Déan cáis agus trátaí a dháileadh go cothrom, ag imeall na n-imill ag na h-imeall. Solim, piobar. Sprinkle le ola olóige agus seol chuig réamhchaiteáil go 230 céim oigheann. Ní fada é a bheith bréige - 15-20 nóiméad. Déanaimid an pizza te a mhaisiú le duilleoga basil úr.

Is féidir pizza Margarita a chócaráil le trátaí úra agus le sauce. Sa chás seo, moltar an rogha seo a leanas.

Anlann pizza "Margarita"

Comhábhair:

Ullmhúchán

Tá na trátaí scaldáilte, scafa agus grinded trí criathar. I sáspan beag, teas an ola, bréag é ar a bhfuil gairleog gearrtha mionghearrtha le spré de Rosemary. Cuir duilleoga basil leis. Chomh luath agus a dtosaíonn siad a gcuid cumhráin a thabhairt ar shiúl, cuirimid trátaí isteach. Déan cócaireacht ar theas mheán ar feadh thart ar 5 nóiméad, ag sreabhadh i gcónaí. Tar éis sin, scriosfaimid an tine ar a laghad agus ansin déanfaimid anlann an pizza a dhúnadh faoin gclár dúnta ar feadh 10 nóiméad eile.