Go traidisiúnta tá dhá chineál sa Lavash: Seoirseach tanaí agus níos déine na Seoirseach. De ghnáth bíonn siad bruite in oigheann speisialta ar a dtugtar Tandyr, ach déanfaimid iarracht lavash delicious a dhéanamh sa bhaile inniu.
Lavash Airméinis sa bhaile
Is féidir leat é a bhácáil, ar ndóigh, san oigheann, ach is fearr leat a bhaint as friochadh - is cosúil go bhfuil sé níos éasca, níos tapúla agus níos éasca.
Comhábhair:
- plúr - 3 míreanna;
- scagtha uisce - 1 mír;
- Tá salann mór - 0.5 cón.
Ullmhúchán
Mar sin, chun lavash a dhéanamh sa bhaile, meascann muid uisce te le salann. Plúr a chuirimid cnoc ar bhord, déanaimid beart beag sa lár agus deighilt uisce fuar de réir a chéile. Glúdaímid an taos go tapa le huathchineálacht, ionas go mbeidh sé taobh thiar de na lámha. Rollaigh sé anois liathróid agus cuir isteach é i dtuagán taise. Tabhair dó é a ligean a bhriseadh ar feadh thart ar 30 nóiméad. Sruthán beagán ramhar le hola glasraí agus teasaigh sé thar tine beag. Ón taos, cuimilt píosaí beaga, cuir gach ceann isteach i sraith an-tanaí agus Fry i bpón go dtí go bhfeiceann spotaí dorcha agus boilgeoga ar an dromchla. Tar éis sin, cas an lavash go réidh ar an taobh eile agus cócaigh do leath nóiméad eile. Cuirfimid an císte te ar bhord tirim gearrtha agus cuirfimid uisce le beagán oighreata air. Ar an gcaoi chéanna, bácáil an lavash eile agus cuir iad cruachta orthu ar bharr a chéile cosúil le pancóga. Tá arán Pita an-tanaí agus leaisteach, ionas gur féidir iad a úsáid chun rollaí éagsúla a dhéanamh le líonadh.
An t-oideas do lavash sa bhaile ar kefir
Comhábhair:
- kefir - 1 mír;
- plúr - 2,5 mír;
- salann - pinch;
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg;
- Soda.
Ullmhúchán
Le lavash a dhéanamh sa bhaile, déanann muid kefir isteach i mbabhla domhain, caithfí soda, salann agus dòrtar ola glasraí beag. Ansin doirt i gcodanna, cuir plúr isteach roimh ré agus glúine an taos. Tar éis sin, foirmímid liathróid uaidh, cuir isteach é i tuáille, agus lig sé ar feadh thart ar 30 nóiméad. Tógann muid an taos le lámh mhaith agus é a ghearradh i bpíosaí beaga. Rinneamar tiús tanaí ó gach ceann, thart ar 1 mm tiubh. Ar an sorn, téigh suas an bianna friochta tirim agus bácáil an t-arán pita ar feadh 15 soicind ar gach taobh. Tá an mhias ullmhaithe oiriúnach le haghaidh líonadh le líonadh éagsúla le bácáil breise san oigheann.
Lavash Seoirseach sa bhaile
Comhábhair:
- ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga;
- giosta an toirt tirim - 1 tbsp. spúnóg;
- plúr cruithneachta - 600 g;
- uisce scagtha - 350 ml;
- salann - 1 spúnóg;
- siúcra - 1 cuisleón.
Ullmhúchán
Braitheann giosta tirim in uisce te, caithimid salann agus siúcra beag. Ansin cuirfidh tú an plúr fuaite de réir a chéile agus cuir an taos ar bun. Clúdaigh sé le scannán bia, é a chur ar shiúl in áit te agus é a fhágáil ar feadh thart ar 40 nóiméad.