Is oideas é Ojahuri leis na gnáth-phrátaí agus an fheoil a thagann isteach i mias teaghlaigh siosúil, cumhra Seoirseach. Ar blas flaithiúil le luibheanna traidisiúnta-luí, trátaí níos aibí agus luibheanna úra, tá blas saibhir aige, dearcadh géar agus baineann sé le catagóir neamhspleách miasa is féidir a chur in iúl d'atmaisféar aithreachais.
Conas cócaireacht a dhéanamh ojathuri?
Is feoil agus glasraí ardchaighdeáin é Ojacuri sa Seoirseach, spíosraí agus luibheanna úra. Bain úsáid as na muiceanna saille agus na féar. I gcás bog agus blas, tá feoil marinated i bhfíon nó i sú líomóide. Tá an mhias ullmhaithe go simplí: cuirtear feoil agus prátaí friochta ar leithligh, le chéile, le spíosraí, le trátaí agus iad a chothú go díreach leis an mbord.
Comhábhair:
- muineál muiceola - 450 g;
- prátaí - 4 ríomhaire.
- oinniún - 1 píosa;
- ola - 50 ml;
- sú líomóide - 80 ml;
- Clove gairleog - 3 píosa;
- trátaí - 1 ríomhaire.
- leannlus-suneli - 5 g;
- piobar dubh - pinch;
- coriander agus basil - ar feadh dornán.
Ullmhúchán
- Píosaí muiceoil in ime agus sú líomóide marinate ar feadh 3 uair an chloig.
- Brioscaí prátaí slisnithe i bhfrithphointe.
- Fry an fheoil le oinniúin.
- Cuir prátaí, gairleog, spíosraí agus slices trátaí.
- Strain faoin gcnaipe ar feadh 3 nóiméad.
- Tá Ojjahuri le muiceoil maisithe le Greens agus a sheirbheáil láithreach.
Ojahuri ar ketsi - oideas
Is bealach traidisiúnta é Ojjahuri ar ketsi cócaireacht agus freastal ar mhias. Murab ionann agus an bianna friochta is gnách, i gcás ina ndéantar feoil a stiúradh nó a scaldáil, tá feoil cré ag súnna súnna feola, aroma spíosraí agus bunaítear screamh crustach. Ba chóir a mheabhrú go bhfuil an fheoil i gcréite ketsi ullmhaithe ar feadh cúpla nóiméad eile, tar éis é a bhaint as an tine.
Comhábhair:
- ribíní muiceola - 1.5 kg;
- prátaí - 600 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- trátaí - 2 phíosa;
- leannlus-suneli - 5 g;
- fíon dearg - 100 ml;
- adzhika tirim - 5 g;
- cilantro - dornán.
Ullmhúchán
- Feoil gearrtha agus marinate i bhfíon agus spíosraí ar feadh 6 uair an chloig.
- Cócaigh na prátaí i saille domhain.
- Téigh na ketsi agus cuir na fáinní feola agus na n-oinniún orthu.
- Cuir prátaí agus trátaí leis.
- Is oideas é Ojjahuri, rud a chiallaíonn go nglanfaidh sé ar ketsi ar feadh níos mó ná 7 nóiméad.
Ojjahuri le beacáin
Is féidir leis an mhias ojahuri Seoirseach dul i bhfolach, má chuirtear beacáin in ionad na feola. Tá siad comhcheangailte go foirfe le prátaí agus trátaí, ullmhaítear iad go tapa, agus déanann siad an mhias cothaitheach agus íseal-calorie. Is é gach rud atá uait ná iad a fhionrú le oinniúin go dtí iad a rouge agus iad a chur le chéile le prátaí, trátaí agus spíosraí a chuirfidh blas Seoirseach ar bhia.
Comhábhair:
- Champignons - 200 g;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- oinniún - 2 phíosa;
- trátaí - 1 ríomhaire.
- piobar dubh - pinch.
Ullmhúchán
- Sula cócaireacht ojayhuri, cuir na prátaí i friochadh domhain.
- Gearrtar Champignons i 4 phíosa agus Fry le oinniúin.
- Cuir prátaí agus slices trátaí, séasúr.
- Is oideas muisiriún é Ojjahuri, a "ripens" ar an pláta le haghaidh 5 nóiméad eile.
Ojjahuri le mairteola - oideas
Cabhróidh Ojachuri ó veal le táirgí laethúla simplí a chur ina mhias juicy. Is é an t-oideas go bhfuil an fheoil ina fhoirm chríochnaithe líonta le trátaí agus séasúir. Laistigh de chúpla nóiméad faigheann an táirge blas agus odhar neamhghnách, a scaireann sé le prátaí rósta . Nuair atá sé ag freastal, maisítear an Ojahuri le síolta pomegranate.
Comhábhair:
- veal - 350 g;
- prátaí - 4 ríomhaire.
- trátaí - 4 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- adzhika - 5 g;
- Clove gairleog - 2 phíosa;
- ola - 40 ml;
- cilantro - dornán;
- Grán garnet - 20 g.
Ullmhúchán
- Píosaí féala.
- Measc na trátaí brúite, adzhika agus gairleog.
- Séasúr an meascán le feoil.
- Cuir prátaí agus oinniúin, cuir an fheoil.
- Is oideas í Ojjahuri ina gcuirfidh na síolta pomegranate agus an greenery béim ar an blas Seoirseach.
An t-oideas do ojahuri ó muiceoil
Tá a shainmhíniú féin ag Ojjahuri ó muiceoil: an fheoil a dhéanamh bog agus tairisceana, tá sé marinated i spíosraí spicy leath uair an chloig. Ansin Friochtaigh i bpanna, cuir na prátaí amh agus cuir réidh leis. Leis an teicníc seo, coinníonn an mhias a súthaireacht, a bhraiteas agus is féidir gach teaghlach a le do thoil, de réir thraidisiúin na Seoirse.
Comhábhair:
- muiceoil - 430 g;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- trátaí - 3 ríomhaire pearsanta;
- oinniún - 2 phíosa;
- leannlus-suneli - 5 g;
- adzhika - 20 g;
- peirsil úr - dornán.
Ullmhúchán
- Muiceoil agus oinniún marinate i spíosraí ar feadh leath uair an chloig.
- Fry, cuir prátaí agus grill go dtí go bruite.
- Cuir na trátaí agus suanbhruith ar feadh 10 nóiméad.
Ojahuri le sicín
Is oideas Seoirseach é Ojjahuri, ag baint úsáide as ar féidir leat béile simplí agus bríomhar a chur ar do theaghlach. Tá feoil sicín san áireamh in aiste bia laethúil beagnach gach teaghlach agus tá sé oiriúnach le haghaidh cócaireachta. Tá táirge uilíoch comhcheangailte go foirfe leis na comhpháirteanna uile agus tá sé ullmhaithe go tapa. Maidir leis an mhias, tá aon chuid den sicín, ach amháin an fhilet, oiriúnach.
Comhábhair:
- cearc - 1/2 ríomhaire.
- prátaí - 4 ríomhaire.
- oinniún - 2 phíosa;
- trátaí - 3 píosa;
- Clove gairleog - 3 píosa;
- peirsil úr - dornán;
- leannlusanna - suneli - 5 g.
Ullmhúchán
- Gearr an sicín i bpáirt, séasúr agus Fry.
- Cuir na prátaí leis.
- Is éard atá i Ojahuri ná oideas ina ndéantar prátaí agus sicín a stiúradh ar feadh 20 nóiméad faoi chlúdach.
- Cuir isteach na trátaí, an garlic agus na glasaigh, agus cuir an mhias ar feadh 10 nóiméad.
Ojjahuri le uan
Ullmhaítear Ojjahuri ó aon chineál feola, ach tá sé go háirithe blaistithe agus súile a fhaightear ó uan. Tá feoil den sórt sin ar leith, agus mar sin sula ndéanann sé cócaireacht ar Ojahuri sa Seoirseach, ní mór é a mharú. Ullmhaigh an marinade go simplí: ní mór duit spíosraí, spíosraí, fínéagar fíon agus im a mheascadh, agus cuirfear an fheoil le oinniúin sa mheascán ar feadh dhá uair an chloig.
Comhábhair:
- uan - 1,3 kg;
- prátaí - 5 ríomhaire.
- trátaí - 3 ríomhaire pearsanta;
- oinniún - 3 phíosa;
- fínéagar - 40 ml;
- ola - 80 ml;
- coriander - 5 g;
- leannlus-suneli - 5 g;
- adzhika - 20 g.
Ullmhúchán
- Marinate feola le oinniún i spíosraí, fínéagar agus ola ar feadh 2 uair an chloig.
- Fry, cuir an garlic agus na prátaí leis agus cuir cócaireacht ar feadh 20 nóiméad.
- Déan trátaí agus suanbhruith ar feadh 10 nóiméad eile.
Ojathuri san oigheann - oideas
Ojathuri san oigheann - cosúil leis an bpróiseas cócaireachta ar ketsi. Leis an modh cóireála teasa seo, tá na comhpháirteanna ag luasú ina sú féin, tá siad bácáilte go cothrom agus a mhalartú le blasanna. Chun an mhias a chosc ó bheith ina leite, is gá an fheoil a phriosáil i brat friochta agus, sula gcuirfear é chuig an oigheann, cuir prátaí amh agus trátaí.
Comhábhair:
- muiceoil - 500 g;
- prátaí - 6 ríomhaire.
- trátaí - 3 ríomhaire pearsanta;
- anlann trátaí - 40 g;
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- fínéagar fíon - 40 ml.
Ullmhúchán
- Feoil marinate le fínéagar ar feadh uair an chloig.
- Fry, cuir oinniún, piobar.
- Cuir isteach i múnla, clúdach le slices prátaí agus trátaí.
- Doirt an anlann agus clúdaigh sé le scragall.
- Bácáil ar feadh 30 nóiméad ag 180 céim.
Ojahuri ag an gceist
Baineann Ojjahuri sa choire sa cheantar leis an gcatagóir miasa nach mbaineann ach taitneamhach éadrom na haise. Ní fhágfaidh rósta feoil agus glasraí Seoirseach, a bheidh róstaithe ar dhóiteán oscailte, baill neamhghnácha neamhghnácha teaghlaigh. Leis an teicníc chócaireachta seo, tá sé tábhachtach dian an tine a choigeartú, ionas nach gcaithfidh siad an fheoil a ró-úsáid.
Comhábhair:
- Muineál muiceola - 500 g;
- prátaí - 120 g;
- oinniún - 35 g;
- Clove gairleog - 2 phíosa;
- uisce 100 ml;
- leannlus-suneli - 5 g;
- ola - 60 ml.
Ullmhúchán
- Téigh an Kazan, doirt na píosaí muiceola ola agus friochta.
- Cuir prátaí, uisce agus cócaireacht ar feadh 15 nóiméad.
- Cuir an oinniún, an garlic agus na trátaí ar an tine ar feadh 5 nóiméad.
Ojathuri sa multivariate
Tabharfaidh Ojjahuri ó turcaí i multivark le bailiúchán bia sláintiúil agus sláintiúil, mar go bhfuil roinnt buntáistí aige. Tá feola turcaí cothaitheach, is táirge cothaitheach luachmhar í agus ní gá scileanna speisialta a bheith aige maidir le cócaireacht. Cuireann Tomning sa multivark an mhias níos boige, níos mine agus é a chur in oiriúint don roghchlár baile laethúil.
Comhábhair:
- Filet turcaí - 380 g;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- oinniún - 1 píosa;
- trátaí - 3 píosa;
- adzhika - 20 g.
Ullmhúchán
- Fry an turcaí agus oinniúin sa mhodh "Bácáil" ar feadh 15 nóiméad.
- Cuir na prátaí, cócaireacht ar feadh 10 nóiméad eile.
- Cuir an adzhika, na piobair agus na trátaí.
- Cócaigh an mhias san uair "Anraith".