Ar mhaith leat cócaireacht Khachapuri na Seoirseach, ach d'éirigh an t-oideas ar ais? Ansin, tá an t-alt seo chugainn díreach ar do shon. Ón mbainfidh tú foghlaim conas taos a dhéanamh le haghaidh khachapuri sa Seoirseach agus aithne a fháil ar thrí leagan de bhonn plúr an mhias iontach seo.
Taos giosta do khachapuri sa Seoirsis
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 580-620 g;
- bainne - 450 ml;
- im - 25 g;
- giosta tirim - 5 g;
- siúcra bán (fíneáil) - 5 g;
- salann;
- ola glasraí - 25 g.
Ullmhúchán
Caitear trí phlúr strainer measctha i mbabhla le giosta tirim, siúcra agus salainn. Ansin, teas an bainne, cuir sé beagán leis an meascán tirim agus é a mheascadh le spúnóg den chéad uair, agus ansin é a aistriú go dtí an tábla agus le do lámha. Ag deireadh an bhaisc, cuir im creamy an-bhog agus arís le meascán maith arís. Cuirimid an plúr ar ais isteach i mbabhla, é a chlúdach le tuáille agus cuirimid in áit te gan dréachtaí. Tar éis dó an tástáil a mhéadú ar a laghad, is féidir dhá uair ar a laghad dul ar aghaidh le foirmiú khachapuri.
Is é an taos fíor do khachapuri ar matzoni oideas Seoirseach
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 520-600 g;
- matzoni - 490 ml;
- ola "Derevenskoye" - 55 g;
- uibheacha (roghnaithe) - 2 ríomhaire.
- siúcra gránach (fíneáil) - 5 g;
- Soda (múchta le fínéagar nó le sú líomóide) - 1 spúnóg;
- salann.
Ullmhúchán
Sábhálann muid an plúr cruithneachta i mbabhla. Déantar Matsoni a mheascadh le siúcra, salann, soda slaked agus ligean do gach criostail a dhíscaoileadh. Sa phlúr, tiomáint dhá uibheacha, cuir ola uachtar an-bhog agus cuir isteach i meascán beag de matzoni, ag glúchadh an taos. Ba chóir go mbeadh an uigeacht bog, ach ní greamaitheach. Fágfaimid é in áit te faoi thuáille ar feadh daichead nóiméad, agus cuimhnímid ansin le roinnt lámha agus lig dúinn seasamh le fiche nóiméad eile. Ag deireadh an ama, is féidir linn tús a chur le khachapuri Seoirseach.
Conas taos a chócaireacht do khachapuri sa Seoirsis ar kefir?
Comhábhair:
- plúr cruithneachta (ardchaighdeán) - 480-520 g;
- kefir (tiubh) - 245 ml;
- ola glasraí - 40 ml;
- uibhe (rogha) - 1 píosa;
- siúcra gránach (bán, fíneáil) - 5 g;
- soda;
- salann.
Ullmhúchán
Tá Kefir measctha le Soda. Tar éis cúig nóiméad, cuir an t-ubh, an ola scagtha, an siúcra, an salann, an meascán agus cuir an plúr fuaite i doirt. Gluaisear taos bog, beagán greamaitheach againn, cuir é i mbabhla agus lig sé ar feadh daichead nóiméad faoi tuáille. Tar éis sin, tá an taos réidh le húsáid, is féidir leat khachapuri a chruthú uaidh.