Is féidir le gloine seacláide aon milseog a mhaisiú agus a athrú. Ar an gcéad amharc ach is cosúil go bhfuil sé ró-deacair a ullmhú, ach ní i ndáiríre é seo. Tá roghanna éagsúla ann chun an maisiú seo a dhéanamh, is féidir le gach duine rogha a fháil dóibh féin.
Conas icáil seacláide a dhéanamh?
Is ceist í an dóigh le seacláid a leá le haghaidh glaze a thaitníonn le gach duine atá ag dul chun an maisiú seo a chócaireacht den chéad uair. Cabhróidh na moltaí a thugtar thíos chun dul i ngleic leis an tasc go breá agus déanfaidh siad ollmhór milseogra milseogra.
- Is fearr le seacláid a leá, ag úsáid folctha uisce. Má dhéanann tú neamhaird ar an riail seo agus iarracht a dhéanamh é a shúile go díreach thar an tine, tá baol ann go gcuirfidh sé le chéile.
- Ba chóir na miasa ina ndéantar an seacláid a théamh a bheith tirim go hiomlán.
- Más mian leat glaze iontach a fháil, ní mór duit im a chur leis.
- Ní ghlacfar le glaze agus níl sé ar leithligh, níl ach aon chineál seacláide ag teastáil.
- Má fhágtar an t-íseal, is féidir é a reoite, agus ansin leáigh sé i ndabhach uisce agus é a úsáid arís.
Glaze seacláide dorcha - oideas
Glacann an glaze de seacláid searbh breá ar milseoga éagsúla. Agus le cuidiú leat is féidir leat milseáin bhaile a chóireáil. Chun é seo a dhéanamh, thit sé go díreach ar aibreoga triomaithe, prúnaí nó cnónna agus ag fanacht lena lánthráchtaithe. Tá sé níos fearr seacláid a úsáid chun searbh a úsáid gan breiseáin éagsúla.
Comhábhair:
- seacláid searbh grátáilte - 150 g;
- siúcra gránnaithe - 100 g;
- uachtar géar Ábhar saill 20% - 250 g.
Ullmhúchán
- Tá an siúcra ar talamh le huachtar géar, measctha go maith, a chuirtear ar dhóiteán beag agus tugtar é a dhíscaoileadh.
- Cuir an seacláid ghrátáilte leis agus fanacht go dtí go leagann sé freisin.
- Bain an mais as an tine, corraigh go dtí go dian.
- Cuirtear glaze seacláide dorcha i bhfeidhm láithreach ar milseog.
Cócaireacht seacláide bainne
Léiríonn an ghloine císte seacláide, a chuirtear i láthair thíos, go bhfuil dath éadrom donn. Más mian leat mais níos dorcha a fháil, is féidir leat cócó a chur leis an siúcra. Ansin, beidh an dath níos dorcha, agus beidh an blas níos sáithithe. Más gá, is féidir an glaze a bhlaistiú le vanillin.
Comhábhair:
- seacláid bainne - 100 g;
- bainne - 60 ml;
- gaineamh siúcra - 50 g.
Ullmhúchán
- Leáigh an seacláid.
- Doirt sa bainne.
- Ar teas íseal, tabhair boil.
- Cuir siúcra, corraigh agus ansin cuir boil agus boil leis an dlús atá ag teastáil.
Glaze seacláide bán
Ullmhaítear an frostáil seacláide bán don chíste go simplí agus go tapa. Agus go múnlaíonn an seacláid go maith, tá sé briste i bpíosaí beaga agus téitear go heisiach i dabhach uisce. Is réamhriachtanas é seo do tháirge den sórt sin íogair. Ba chóir go gcuirfí glaze réidh leis an táirge láithreach agus go bhfuil sé fós te.
Comhábhair:
- bainne - 50 ml;
- seacláid bán - 200 g;
- siúcra púdraithe - 180 g.
Ullmhúchán
- Tá an barra seacláide briste i bpíosaí beaga agus tá sé leáite i mbabhla atá suite i ndabhach uisce.
- Doirt leath an bhainne isteach sa siúcra púdraithe, measc go maith agus an meascán a dhoirteadh isteach sa seacláid leáite.
- Corraigh go dtí go bhfaightear mais aonfhoirmeach aonfhoirmeach.
- Doirt an bainne atá fágtha agus buille an meascán le meascthóir.
- Cuirtear an glaze seacláide bán i bhfeidhm láithreach ar an gcíste agus tá sé fós te.
Glaze seacláid agus im
Tá an glaze císte ola agus seacláide lonracha agus tá sé iontach ar gach milseog. Má tá an mais ró-tiubh, déantar uisce nó bainne te a dhoirteadh isteach. Ní bheidh an chuid is mó de na comhábhair seo glaze i bhfad, rud atá go leor chun císte a chlúdach le trastomhas 24-28 cm.
Comhábhair:
- seacláid bainne - 100 g;
- im - 50 g;
- uisce óil - 20 ml;
- púdar cócó - 30 g.
Ullmhúchán
- Leádh seacláid ar bhealach áisiúil.
- Sa mhais te, cuir ola, cócó agus meascán maith.
- Más gá, uisce beagán te a dhoirteadh, cuir an icáil seacláide ar an gcíste agus cuir i bhfeidhm é.
Seacláid agus frosting bainne
Is é an císte seacláide seacláid agus bainne is éasca a ullmhú. Ní mór ach seacláid ardchaighdeáin a úsáid, ar shlí eile ní féidir leis an táirge leá a dhéanamh. Iarratas a dhéanamh go mbeadh an glaze seo ar an gcíste te láithreach, ansin beidh an dromchla níos mó fiú, agus beidh an císte níos líonta.
Comhábhair:
- seacláid dorcha - 100 g;
- bainne - 50 ml.
Ullmhúchán
- Tá seacláid briste i bpíosaí beaga, curtha i mbabhla tirim agus leáite.
- Doirt sa bhainne agus ag corraigh, seasfaidh sé ar folctha uisce, go dtí go dtiocfaidh an mais aonchineálach.
Seacláid agus uachtar glaze
Is réiteach iontach é seacláid agus uachtar glaze chun íogair bhaile a mhaisiú. Tagann sé amach go milis agus airy agus is cosúil go bhfuil an struchtúr ina struchtúr. Tá an glaze seo iontach freisin le haghaidh milseoga eile a mhaisiú. Is é an pointe tábhachtach sa chás seo an rogha ceart uachtar. Ba chóir go mbeadh siad úr agus níor chóir go mbeadh a n-ábhar saill níos lú ná 35%.
Comhábhair:
- seacláide bán - 100 g;
- im, nádúrtha - 40 g;
- saibhir uachtar - 3 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- Cuirtear seacláid i mbabhla agus leá ar uisce folctha.
- Cuir an ola leis agus corraigh go dtí go dtoscaíonn sé.
- Déan an uachtar as an dlús atá ag teastáil, cuir go cúramach isteach sa mheascán seacláide agus corraigh.
- Bain úsáid as mála milseogra nó paicéad tiubh gnáth le barr gearrtha, cuirtear é i bhfeidhm ar an gcíste. Tá an glaze oiriúnach do streaks seacláide bán agus uachtar.
Gluaisteán seacláide bán le haghaidh maisiúcháin
Tá níos mó coitianta tagtha ar chuairteoirí le déanaí. Beidh na cácaí beaga seo ar bhata oiriúnach i gcás ar bith, agus go háirithe beidh siad ag eitilt ar pháirtí leanaí. Déanfaidh an glaze dath déanta as seacláid bán na milseoga seo níos suimiúla fiú. Agus gur tháinig sé amach comhábhair aonchineálach, ní mór comhpháirteanna tirim a shlánú.
Comhábhair:
- seacláide bán - 4 tbsp. spúnóga;
- siúcra púdraithe - 4 tbsp. spúnóga;
- plúr cruithneachta - 4 tbsp. spúnóga;
- bainne - 4 tbsp. spúnóga;
- im 82.5% cion saille - 50 g.
Ullmhúchán
- Tá comhábhair thirim measctha.
- Cuirtear bainne ar phláta, cuirtear ola leis agus tugtar é a dhíscaoileadh.
- Cuir an seacláid agus corraigh.
- Sa mheáchan a fuarthas de réir a chéile cuir isteach meascán plúir agus cuirfidh sé go tapa le cnapáin.
- Cuir an dath agus cuir é ar snasta é ar theas íseal, bain an glaze seacláide ón bpláta agus, le stirring leanúnach, fuarú go 30 céim.
Glaze scáthán seacláide bán
Is cosúil gur ró-chasta an t-oideas seacláide glaze, a chuirtear ar fáil thíos. Go deimhin, tá gach rud i bhfad níos simplí. Tabharfaidh ornáid den sórt sin, fiú an brioscaí is simplí, isteach i saothar mór. Iarratas a dhéanamh go mbeadh glaze ar an gcíste díreach tar éis cócaireachta, go dtí go bhfuil sé fós fuaraithe.
Comhábhair:
- uisce 80 ml;
- seacláide bán - 180 g;
- siúcra criostalach fíneáil - 180 g;
- geilitín - 20 g;
- síoróip glúcóis - 180 ml;
- bainne comhdhlúite - 120 g;
- dé-ocsaíde tíotáiniam - 10 g.
Ullmhúchán
- Déantar an geilitín a dhoirteadh le méid beag uisce, fágtha go huaire ar feadh ceathrú uair an chloig.
- Doirt uisce isteach sa phana, cuir dé-ocsaíde tíotáiniam, siúcra agus síoróip glúcóis.
- Cuir an coimeádán ar phláta, cuir boil agus cócaireacht air, stirring, minutes 2.
- Bain an coimeádán ón tine, cuir bainne comhdhlúite le seacláid mionghearrtha agus corraigh go dtí go ndíscaoileadh é.
- Doirt sa gheilitín olc.
- Déantar é seo a bhaint amach le meascthóir agus, más gá, déantar dath a instealladh.
- Láithreach, cuirtear an scáthán glaze seacláide i bhfeidhm ar dhromchla an milseog.
Seacláid donut glaze
Ullmhaítear glaosc seacláide déanta as seacláid agus im thar a bheith éasca agus go simplí. Is é an rud is mó ná comhábhair chaighdeán a roghnú agus iad a leá. Is féidir leat é seo a dhéanamh ar folctha uisce, nó is féidir leat oigheann micreathonn a úsáid. Chun na comhpháirteanna a leádh níos tapúla, caithfidh siad a bheith ar dtús.
Comhábhair:
- searbh seacláide nádúrtha - 100 g;
- ola nádúrtha uachtar - 25 g.
Ullmhúchán
- Déantar seacláid le h-im a leá i dabhach uisce.
- I douts te donn glaze.