An bia is fearr leat - piobar atá líonta le feoil, in aon siopa is féidir leat a cheannach i bhfoirm reoite. Bhuel, cuirimid ar fáil duit féin chun é a chócaireacht duit féin, ag baint úsáide as ár n-oidis.
Oideas do phiobar Bulgáiris atá líonta le feoil, rís agus beacáin
Comhábhair:
- muiceoil mionghearrtha - 1 kg;
- rís - 140 g;
- beacáin - 250 g;
- Piobarán - 10 -12 ríomhaire pearsanta;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 3 oinniúin;
- sú trátaí - 200 g;
- trátaí - 3 ríomhaire pearsanta;
- ola glasraí - 15 g;
- piobar;
- siúcra;
- salann.
Ullmhúchán
Sula n-ullmhaítear an piobar sin le feoil, tá sé riachtanach roimh ré go hiomlán, go dtí go réidh, an rís a fhiuchadh, a shruthlaithe agus é a fhionnadh. Ansin, ullmhaigh an piobar, é a nigh go maith, bain na coirníní go cúramach trína ghearradh i gciorcal le scian, agus ina dhiaidh sin, ach go réidh tríd an poll, glan na seicní agus na síolta. Ansin, nigh an piobar arís, agus mar sin baintear na síolta atá fágtha ón taobh istigh. Tar éis snámh uisce fiuchphointe ar feadh 4 nóiméad agus bain úsáid as. Ní ghearrtar muisiriúin nach bhfuil mórán agus Fry ar a laghad ola, agus ní bhíonn ach 2 oinniúin ach go bhfuil siad i mbéal feoil, mar fheoil mhionaithe, agus ansin cuir an ola leis na oinniúin friochta. Cuir muisiriúin a chur ann, a oiread agus is féidir, ag fáil réidh leis an ola ar a raibh siad rósta. Cuir rís isteach, ná déan dearmad salann, piobar a chur leis agus an líonadh a mheascadh go maith, ansin piobar a dhéanamh go daingean an piobar.
Níl an oinniún atá fágtha mionghearrtha, cairéad a chopáil le grater mór, agus gearrtha na trátaí i gciúbanna beaga agus sa tsraith chéanna i 3-4 nóiméad, salann agus cuir an siúcra, ansin déan 5 nóiméad eile a mhúchadh agus an clúdach dúnta.
Ag bun na miasa ballaí tiubha cosúil le gosyatnitsy cuir cúpla spúnóg den anlann mar thoradh air, tar éis an piobar a dhoirteadh, é a líonadh leis an anlann atá fágtha, cuir an sú leis agus an uisce a dhoirteadh, gan na piobair a chlúdach go hiomlán. Tar éis, déan suanbhruith go dtí go bruite, ag teocht íosta, ag seachaint fiuchphointe láidir.
Piobar le feoil, rís agus glasraí san oigheann
Comhábhair:
- mairteoil mionghearrtha - 1 kg;
- rís - 140 g;
- fréimhe soilire - 100 g;
- fréimhe peirsil - 50 g;
- Piobarán - 10 -12 ríomhaire pearsanta;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 2 oinniún;
- sú trátaí - 500 g;
- trátaí - 3 ríomhaire pearsanta;
- ola glasraí - 80 g;
- peirsil - 1/2 bhíoma;
- soilire - 1/2 bhíoma;
- piobar;
- siúcra;
- salann.
Ullmhúchán
Doirt Rís uisce fiuchphointe agus é a fhágáil, agus piobair nigh agus bain na hataí. Ní mhionnaíonn oinniún mór agus aistríonn sé chun Fry i brat friochta, tar éis é, cuir cairéid grátáilte ar ghrárach meánach,