Is féidir le tamóga a dhéanamh i dosaen bealaí difriúla: boil na aibreoga ar fad, b'fhéidir, iad a líonadh le cnónna, cócaráil as na leatháin, nó na torthaí a ghearradh le lobules nó píosaí beaga. Má boilíonn tú na torthaí go tapa, is féidir leat an méid is mó de na vitimíní agus na microelements a shábháil iontu is gá chun oibriú cuí an chroí agus cosc a chur ar ghalair cardashoithíoch.
Cuimhneacháin ghinearálta
Más mian leat subh aibreog blasta, úsáideach agus álainn a ullmhú le geilitín, is féidir leat an t-oideas a úsáid, ach ba cheart roinnt pointí a chur san áireamh in aon chás.
Gcéad dul síos, ceannaímid an siúcra ceart. Ní thógtar siúcra ach táirgeadh intíre, íonaithe, ach ní scagtha.
Dara - roghnaigh nach bhfuil aibreoga bog, aibí, gan damáiste, gan specks agus pokleva. As na torthaí overripe gheobhaidh tú subh, ní féidir leat subh a bhaint as na haibreoga sin. Ar ndóigh, ba chóir go mbeadh na torthaí mar chineálacha maithe, milis agus cumhra, oiriúnach le haghaidh subh agus apíopóta "pineapple" nó "líomóide".
Tríú - más rud é nach ndearna tú aon rud mar seo agus níl a fhios agam conas a ullmhaíonn an leac aibreog le geilitín i gceart, cuimhnigh go gcaillfidh geilitín a chuid maoine nuair a bhíonn sé ag fiuchadh. Dá bhrí sin, ní mór dúinn é a théamh, ach ná é a fhiuchadh, é a chur leis an deireadh agus ní sterilítear an subh.
Tabharfaidh gach rud amach
Is éasca a ullmhú slisníní maithe aibreatacha aibreog le geilitín, fiú amháin go mbeidh torthaí beagán damáiste orthu, is é an rud is mó gur chóir go mbeadh siad deacair.
Comhábhair:
- torthaí aibreog níos aibí - 3 kg;
- geilitín láithreach (is féidir a bheith i plátaí) - 70 g;
- uisce ídithe (scagtha nó bruite) - 2 lítear + 2 cupán;
- siúcra bán scafa (gaineamh) baile - 2 kg;
- caighdeán aigéad citreach - 15 g.
Ullmhúchán
Táimid ag athbhreithniú na n-aibreoga, tá sé go maith dóibh, gan dochar a dhéanamh ar an dromchla, ag ligean d'uisce draenáil nó sreabhadh le tuáillí páipéir. Gearrthaimid na torthaí le lobules - 8-10 codanna ar fad, cuirimid na cnámha ar leataobh. Cuirtear lobuill apricot i mbabhla cruan domhain nó i kazan glan. Boil 2 lítear uisce, cuir siúcra agus cócaireacht ar feadh cúpla nóiméad, ag bogadh. Déan an síoróip a scagadh agus lobailí aibreog "ar te" a dhoirteadh. Chuir muid ár n-subh a fhiuchadh. Ó fiuchphointe, cócaireacht ar feadh 10 nóiméad, ag bogadh, ag cur as an cúr agus a chinntiú nach raibh fiuchphointe láidir. Bainimid é as an tine agus ligimid dó fuarú. Déan an nós imeachta cócaireachta arís faoi dhó. Nuair a fheiceann muid an tríú huair, cuir aigéad citreach agus geilitín a ullmhú: é a ghlanadh i 2 ghloine de uisce te (thart ar 40 céim), fág sé ar feadh uair an chloig, ionas go bhriseann sé go maith, teas suas go dtí thart ar 80 céim agus scagaire. Déantar an réiteach mar thoradh air sin a dhoirteadh go díreach sula gcuirtear an subh ar fáil, ionas go mbeidh na cannaí steiriliú roimh ré. Mura ndéantar an nós imeachta a shárú, gheobhaidh tú subh ómrach, atá comhchosúil le glóthach, blasta agus úsáideach.
Cuirimis vitimíní ar fáil
Saibhrigh an subh le vitimín C a bheith, ag cur citris ann. Gheobhaidh tú múnla apricot neamhghnách le húráin agus geilitín.
Comhábhair:
- torthaí aibreoga aibí, ní bog - 5 kg;
- uisce bruite nó i mbuidéil - 3 lítear;
- ní féidir oráistí a bheith mór, milis, dearg - 1 kg;
- baile siúcra gráinnithe bán - 4 kg;
- geilitín (níos fearr ar an toirt) - 80-100 g.
Ullmhúchán
Nigh muid oráistí in uisce te, déanfaimid seiceáil, cibé an raibh céir ar an gcraiceann, rud a chóireáil na torthaí uaireanta. Gearrann muid gach oráiste ina 4 chuid, ansin gearrthaimid le slices tanaí. Tá na h-apricots mianach agus gearrtha isteach sna slisníní céanna mar atá sa chéad oideas. Cuirimid na torthaí i próca ró-chruthaithe, é a dhoirteáil i sioróip (boil 2.5 lítear uisce agus boil le siúcra ar feadh 5 nóiméad). Cócaigh an subh ar an gcaoi chéanna - i dtrí chéim, ag an gcéad deireanach cuirimid geilitín, sula gcuirfí é ar an uisce atá fágtha agus cuirfidh sé téamh chun é a dhíscaoileadh. Is féidir leat múnla aibreog a rollaí le geilitín don gheimhreadh, nó is féidir leat ach an baile a dhéanamh le cóireáil íogair.