Sa lá atá inniu inseoidh muid duit conas coirce a chaomhnú i pónairí sa bhaile. Úsáidtear é chun miasa éagsúla a ullmhú nó a sheirbheáil mar shneaiceanna.
Oidis arbhar stánaithe sa bhaile
Comhábhair:
- croíní arbhar - 700 g;
- scagtha uisce - 1 lítear;
- siúcra - 15 g;
- Tá salann fíneáil - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Ar dtús, ullmhaímid na cannaí le haghaidh caomhnú: nigh siad iad go cúramach agus iad a steiriliú . Próiseáiltear coilíní coirp, bain na duilleoga agus déan na gráin uile go cúramach. Tar éis sin, cuirfidh siad iad in uisce fiuchphointe, tar éis iad a leagan amach i gclúdach, thart ar 3 nóiméad. Ag an am céanna leis seo, ullmhaímid an líonadh: meascán muid salainn le siúcra in uisce te. Líontar cannaí te le cnáithíní arbhar, dísill siad sáile, clúdaithe le clúdaigh agus iad a steiriliú ar feadh 3 uair an chloig ar a laghad. Tar éis sin, rollaigh na prócaí láithreach agus cas a chur orthu.
Oideas coirce stánaithe
Comhábhair:
- arbhar óg - 5 ríomhaire.
- salann - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra - 3 tbsp. spúnóga;
- fínéagar - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Tá an Corn á phróiseáil agus á saothrú ó dhuilleoga. I bpota mór, d'uisce a dhoirteadh, a fhiuchadh agus a ísliú go cúramach na gormanna glanta. Déan iad a ghlanadh ar feadh cúpla nóiméad, agus ansin iad a bhaint agus a fhionnuar, ag sruthlú le huisce fuar. Tar éis sin, déan na gráin ón gcrann, ar scian a úsáid. Na bainc roimh ré nite go cúramach agus cuirfidh siad croígheallaigh arbhair orthu. Anois an uisce fiuchphointe go léir a dhoirteadh, clúdaigh sé le clúdaigh é agus é a fhágáil go díreach 10 nóiméad. Tar éis sin, déantar an leacht a dhoirteadh i sáspan, bruitear agus athlónaigh sí na síolta ar feadh 10 nóiméad. Ansin, ní mór dúinn ach an t-uisce a dhoirteadh agus lean an t-uisce a ullmhú. Chun seo a dhéanamh, doirt uisce scagtha isteach sa phana, bainne a chur le boil, cuir salann fíneáil, siúcra, Doirt fínéagar agus é a mheascadh go maith, go dtí go mbeidh na criostail go léir tuaslagtha go hiomlán. Réidh chun boilg a mhúnlú Doirt na cannaí, rollaigh eochair speisialta, cas a fháil orthu agus seiceáil le haghaidh sceitheadh i gcónaí. Má tá tú ag teastáil, clúdaigh an obair le blaincéad te agus tar éis fuaraithe athchuirimid an t-arbhar stánaithe in áit fhionnuar.
Ordú gráin arbhar stánaithe le haigéad citreach
Comhábhair:
- arbhar úr - 4 ríomhaire.
- siúcra - 1 tbsp. spúnóg;
- salann - 2 spúnóg;
- aigéad citreach - pinch.
Ullmhúchán
Déanfaimid na cinnirí a ghlanadh agus iad a nigh i gceart. Ansin scaipimid iad ag bun babhla an ilchláir, gach rud a líonadh le huisce fuar agus caithfidh siad spúnóg salainn éadomhain. Tiontaigh an clár "Varka" ar feadh 30 nóiméad agus an clúdach a dhúnadh. Tar éis comhartha fuaime, fuaraimid an ceann, agus iad á sheoladh faoi shruth uisce fuar. Gan am amú, roghnaigh an modh "Steam" ar an taispeáint agus na prócaí a steiriliú ar feadh thart ar 5 nóiméad. Ó na bogaí fuaraithe, déan na scealóga go léir le craiceann agus iad a nigh go cúramach. Ar leithligh, tabhair uisce glan boil agus na gráin a dhoirteadh, a leagtar amach i mbainc ullmhaithe. Clúdaigh iad le clúdaigh agus tabhair iad dóibh