Cé nach maith le cáis? Is cosúil le gach cáis, díreach mar an gcéanna le bataí. Cad is féidir a bheith níos súile ná císte cáise substaintiúil don lón? Go leor ceart - rud ar bith. Dá bhrí sin, cuir na tuairiscí gan ghá ar leataobh agus ullmhaigh tú mias cáis iontach.
Oideas do phíosa prátaí le cáis
Mura raibh ort pie a chócaireacht, cén fáth nach dtosóidh tú inniu? Ansin déanfaimid cur síos ar an oideas do chíste simplí le cáis.
Comhábhair:
- cáis chrua - 200 g;
- uachtar géar - 200 g;
- taosráin puff - 500 g;
- prátaí - 1 kg;
- oinniúin glas - 1 bunch;
- nutmeg talamh - pinch;
- paprika - pinch;
- uibhe - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Athchóirigh an oigheann go 200 céim. I mbabhla beag, déan an cáis crua grátáilte le huachtar géar, paprika agus cnóiceach a mheascadh, agus é a chur ar leataobh. Doirt an múnla le haghaidh plúr agus clúdaigh sé le sraith de taosráin puff rollta.
Tá na prátaí bruite , glanta agus gearrtha i gciorcail. Dála an scéil, is féidir an pie a dhéanamh le prátaí amh, ní bheidh an t-oideas difriúil ach amháin sa chás go gcaithfear na prátaí a ghearradh i slices i bhfad níos déine. Leag an ciseal slices prátaí thar an taos, scrios na prátaí le oinniúin mionghearrtha agus clúdaigh siad le sraith de mhais cáis. Déan an nós imeachta seo arís go dtí go mbeidh na comhábhair uile ar siúl, ach tabhair faoi deara gur chóir go mbeadh an ciseal deiridh ina meascán de cháis agus uachtar géar.
Císte críochnaithe clúdaithe le sraith de thaos rollta agus smearaidh an barr le huibhe buailte. Déan an mhias a bhácáil in oigheann réamhtheáite le 180 céim ar feadh 10-15 nóiméad.
Recipe for pie with suluguni cáis
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- im - 120 g;
- plúr féin-ardú - 200 g;
- salann - pinch.
Chun an líonadh:
- im - 25 g;
- oinniúin - 3 ríomhaire.
- piobar dubh - le blas;
- suluguni - 250 g;
- bainne.
Ullmhúchán
Oigheann te suas le 180 céim. I gcás an taos, déan an plúr a mheascadh le salann agus cuir an t-im leis an bhrú. Comhcheangail an biorán plúr le 2-3 spúnóg bhoird d'uisce oighir agus é a chur le chéile i mbabhla. Cuirfimid an liathróid taos le scannán agus cuirfimid é sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad.
Déantar oinniúin a ghearradh i fáinní agus Fry go dtí bog i im. Líon na oinniúin le 150 ml uisce agus cuir suanbhruith go dtí go dtéann an taise go hiomlán.
Tá an taos roinnte ina dhá leath neamhionann. Tá an chuid is mó á rolladh amach agus á leagan amach ag bun an mhúnla. Dháileann muid leath den cháis ghrátáilte, sraith oinniúin agus an dara leath den cháis. Clúdaigh an pie le sraith dara, níos lú, taos agus ramhar an barr le bainne. Ba chóir an mhias a ullmhú ar feadh 40-50 nóiméad.