Gan amhras, go bhfuil táirgí úsáideach - beets agus pumpkin - comhcheangailte go breá le blas, ionas gur féidir leat saladanna éagsúla a ullmhú astu.
Tá an dá bhiaitéad agus an pumpkin an-úsáideach i bhfoirm amh, is fearr gan iad a théamh mura bhfuil aon fhadhbanna agat le fiacla agus le conradh díleá.
Sailéad aiste bia le beets úr agus pumpkin nua - oideas
Comhábhair:
- beets (barra fréimhe óga) - 1-2 ríomhaire. ag meáchan thart ar 250 g;
- pumpkin (muscat níos fearr) - thart ar 300 g;
- greens peirsil, basil, coriander, dill, etc.;
- gairleog - 2 clóibh;
- aon ola glasraí den chéad bhrú fuar - 3-5 st. spúnóga;
- sú líomóide nó fínéagar nádúrtha (úll, fíon) - 1-2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Beidh greter speisialta ag teastáil uainn le haghaidh glasraí cócaireachta sa Chóiré. Nó chopper, próiseálaí cistine a chur le chéile, ag obair i mód chopper - tá na gléasanna seo go maith agus glasraí a ghearradh go hálainn i bpíosaí beaga - an-áisiúil.
Déan na beets agus an chopper pumpkin a chopadh nó déan an gabhar "Cóiréis" a chosc. Le chéile againn na glasraí i mbabhla sailéad agus cuirimid luibheanna brúite agus gairleog. Doirt feistis ó meascán im agus sú líomóide nó fínéagar agus meascán. Lig don salad seasamh ar feadh 15 nóiméad agus é a mheascadh arís. Freastalaíonn muid le miasa feola nó éisc.
I gcomhdhéanamh an sailéid seo beidh sé úsáideach card a chur san áireamh (is é seo freisin fo-speiceas beets, plandaí a thugann duilleoga inite). Ná cuir isteach agus piobar milis.
In áit feistis ola-fínéagar, is féidir leat iógart beo nádúrtha gan mhilleadh. Sa leagan seo beidh sé úsáideach cnónna mionghearrtha sa salad a chur san áireamh - is féidir an mhias seo a sheirbheáil mar neamhspleách, rud atá an-luachmhar do vegetarians agus fasting. Le haghaidh satiety fiú níos mó, is féidir cáis a athnuachan (brinza, feta, etc.) a chur san áireamh sa chomhdhéanamh salad. Is féidir caiseanna a chaitheamh ar grater gnáth mór nó a ghearradh i gciúbanna beaga-brusochkami.
Má tá fadhbanna agat le bia a chialláil agus a díleá, ansin sa chás seo, sula ndéanann tú an salad a ullmhú, ba chóir na beets agus an pumpkin a ghoid (ar leithligh). Is iad na beets a ghoilítear sa sceallann neamhghnách ar feadh 20-40 nóiméad, ansin iad a ghlanadh agus a ghearradh i bpíosaí beaga le scian nó chopper mionghearrtha, nó triúr ar grater mór. Chomh maith leis sin, boilg an pumpkin ar leithligh, gearrtha i bpíosaí móra, cócaireacht ar feadh 15-20 nóiméad (nó é a bhácáil san oigheann), ansin grind.
Sailéad sa Chóiré ó bheets agus pumpkins
Tá salads na Cóiré an-spicy agus spicy, de réir mar a aimsítear iad i gcainníochtaí móra coirender glas, piobar te dearg agus gairleog. Déantar glasraí, ar ndóigh, a chosc ar grater Cóiré, ullmhaítear an chuid eile den sailéad Cóiré (féach thuas). Is tréith le húsáid ola sesame é fós le haghaidh ealaín na Cóiré. Téigh as seo agus ullmhaigh sailéad sa Chóiré. Ná cuir isteach isteach cabáiste cabáiste i mBéising nó Pekkhu, chomh maith le síol sesame. Ní hionann caitíní sa sailéid Cóiréis - ní húsáidtear táirgí déiríochta i dtraidisiúin bia na hÁise. Ach beidh uibheacha bruite - caol (go hiomlán) nó sicín mionghearrtha - an-oiriúnach.