Tabharfaimid aire duit roinnt oidis suimiúla le haghaidh cócaireacht cíche cearc le trátaí. Déanfaidh an mhias seo an tábla Fhéile a mhaisiú go foirfe nó déanfaidh sé do chlár laethúil a éagsúlú.
Briseadh cíche sicín le trátaí
Comhábhair:
- Basil Violet - 0,25 bhíoma;
- cíche cearc - 1 ríomhaire.
- ola glasraí - 20 ml;
- trátaí - 1 ríomhaire.
- spíosraí.
Ullmhúchán
Tá cíche sicín nite, triomaithe le tuáille agus roinnte ina dhá chuid chothroma. I ngach cuid, déanaimid incision domhain ionas go bhfaightear an "clúdach". Chopraíomar trátaí i gciorcail tanaí. Bain triail as feola agus piobar chun blas a chur laistigh den "clúdach" slices trátaí ullmhaithe. Ansin cuir duilleoga basil nite, cuir an fheoil, agus na h-imill a shocrú le toothpicks. Friochtaí cíche ceaptha i mban friochta te thart ar 3-5 nóiméad ar gach taobh, go dtí go bhfuil siad bruite.
Cíche sicín, stewed le trátaí
Comhábhair:
- breasts sicín - 4 ríomhaire.
- spíosraí;
- anlann trátaí - 430 g;
- bolgán - 1 píosa;
- trátaí stánaithe slisnithe - 430 g;
- uachtar - 500 ml;
- coriander - 1 bunch.
I gcás marinade:
- aol - 0,5 píosa;
- gairleog - 5 fiacail;
- coriander, cumin - chun blas a fháil.
Ullmhúchán
Gearr breasts sicín i bpíosaí beaga. Glantar garlic agus lig trí phreas. Chun marinade a ullmhú, meascán i gairleog mionghearrtha babhla mór, caith spíosraí, coire an talamh, cuma agus cuir an sú as an aol. Sa mheascán mar thoradh air sin, cuirimid an sicín agus fágfaimid marinate ar feadh na hoíche ar fad. Déantar an bolgán a ghlanadh, a shredded agus a bhrú i im uachtar go dtí go dtabharfar tairisceana i brat friochta.
Ansin scaipeann na breasts sicín picilte agus freastalaíonn thart ar 10 nóiméad. Tar éis sin, dolann anlann trátaí agus trátaí tóirithe. Scrios gach rud faoin gcnaipe ar theas mheán, agus ansin caith an coriander agus an uachtar a dhoirteadh. Freastalaíonn muid ar mhias réidh le rís bruite.
Cíche sicín baked le trátaí
Comhábhair:
- cíche cearc - 700 g;
- trátaí - 5 ríomhaire.
- cáis - 150 g.
I gcás marinade:
- maonáis - 3 tbsp. spúnóga;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Niteadh cíche sicín agus baintear breis saill air. Ansin, gearrtar gach filléad ina dhá chuid agus buaileann sé le casúr, clúdaithe le scannán. I gcoimeádán ar leith táimid ag maonáis agus spíosraí le chéile. Meascar muid an máirseáil agus cuirimid an fheoil isteach ann, ag smearing go hiomlán iad gach stéig sicín. Fág an sicín marinated ar feadh thart ar 20 nóiméad. Ansin, ramhar an tráidire bácáilte le maonáis agus scaipeadh go cothrom thar an chíche cearc. Nithe na trátaí, gearrtha i bhfáinní agus cuirfidh sé go cothrom é thar an sicín. Téann cáis ar grater mór agus sprinkle a mhias le go leor. Cuirimid an chíche cearc chuig oigheann te agus cuirfimid bake ar feadh 40 nóiméad.