Bhí taitneamh speisialta ag miasa éanlaith chlóis i bhféilteanna féile na Rúise. Tar éis tamaill, tá an sicín le prátaí san oigheann - éagsúlacht den mhias ársa san oigheann, fós ina seasamh i mbia sollúnta, agus ag gach tráth taitneamh a bhaint as feidhmíocht speisialta. Tá táirge den sórt sin simplí éagsúil san oideas, ar an teicníc ullmhúcháin agus ar an gcur i láthair don tábla.
Conas cearc a chócaráil le prátaí san oigheann?
Is é an t-oideas sicín le prátaí san oigheann ná clasaiceach cócaireachta sa bhaile, áit a léiríonn gach hostess scil, teicníc feidhmithe agus breisithe "rúnda". Bíonn a lán de shúileachtaí i siopaí simplí, agus déanfaidh siad feabhas a chur ar an mbord le feoil súgartha le screamh gruaig agus glasraí bácáilte agus beidh sé ina mhias teaghlaigh traidisiúnta.
- Is éan óg é gealltanas mhias delicious le snáithíní bándearg, leaisteacha agus saille subcutaneous éadrom.
- Cuirtear béim ar uigeacht íogair marinades ó uachtar géar, uachtar, adzhika nó mustaird milis. Ní mór duit ach an fheoil séasúrach a choinneáil san uair fuar.
- Caomhnóidh an chóireáil teasa ar leith an cuma tarraingteach agus blasta. Tá sé fós an príomhtháirge ar an gcliath, agus na glasraí ar an tráidire bácáil. Déanfaidh súnna feola an tiúbair a líonadh agus déanfaidh siad bogadh.
Sicín le prátaí sa sleeve san oigheann
Is é an sicín a bhfuil bácáilte sa charc le prátaí bealach ráthú chun an bia foirfe agus juicy a fháil. Ní cheadóidh cosaint den sórt sin an fheoil a thriomú, agus déanfaidh sé liúntas ina sú féin caomhnú airíonna próitéine úsáideach agus socróidh sé cáilíochtaí aiste bia na gcomhábhar. Uair an chloig go leith agus chruthaigh sé delicacy, agus beidh an-áthas ar an gcúig eathar.
Comhábhair:
- conablach - 1.5 kg;
- prátaí - 7 píosa;
- oinniún - 2 phíosa;
- cairéid - 1 píosa;
- Clove gairleog - 3 píosa;
- piobar dubh - pinch;
- salann -2 cnap.
- ola glasraí - 60 ml.
Ullmhúchán
- Cuir an conablach le spíosraí, agus déan na glasraí a ghearradh go mór.
- Cuir an bia sa chais. Tá sicín le prátaí, bácáilte san oigheann, bruite ag 180 céim ar feadh leath uair an chloig.
Sicín le prátaí i scragall san oigheann
Sicín le prátaí i scragall - miasa oideas clasaiceach. Is fearr le foil, feidhmeanna den chineál céanna le sleeve, cruth a chruthú, ós rud é go gceadaíonn sé duit na comhpháirteanna a dhíghlasáil agus iad a bhácáil gan é go gairid roimh dheireadh an phróisis. Is éard atá i gceist leis an gcéad chéim ná pacáil luibheach a dhéanamh ar an billet, rud a ligeann duit súgradh a chaomhnú.
Comhábhair:
- cosa - 1 kg;
- tiúbair - 8 ríomhaire.
- paprika - 1 spúnóg;
- ola glasraí - 40 ml;
- fionnal triomaithe - dornán.
Ullmhúchán
- Séasúr na cosa le spíosraí agus cuir ar bhileog bácála le scragall.
- Glasraí a ghlanadh, meileann agus ceangailtear le cosa.
- Déan cócaireacht faoi scragall ar feadh 45 nóiméad ag 180 céim.
- Sicín le prátaí san oigheann browned, más rud é 10 nóiméad roimh dheireadh an chosaint a bhaint.
Casserole le sicín agus prátaí san oigheann
Is meascán beoga é Casserole le cearc agus prátaí de na comhpháirteanna beloved go léir a d'fhéadfadh beatha bunaidh a sheirbheáil chun tomhaltóirí sofaisticiúla a shásamh. Tugann an modh dáileadh ilchlós líon neamh-inbhuanaithe de chomhcheangail. Ceann de na hábhair seo - tabharfaidh filet tairisceana le salann iógart, tar éis uair an chloig duit mias taitneamh a bhaint as cúig cinn.
Comhábhair:
- filléid - 600 g;
- tiúbair - 7 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- arbhar stánaithe - 100 g;
- cáis chrua - 150 g;
- iógart - 100 ml;
- pinn oinniún glas - 5 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Gearr na príomhchodanna i slices.
- Leag iad i sraitheanna, Doirt iógart, clúdaigh tú le cáise agus cuir isteach uair an chloig ag 160 céim.
- Tá sicín le prátaí san oigheann i gcomhtháthú le oinniúin glasa.
Feola sa Fhraincis le sicín agus prátaí
Nuair a eascraíonn an cheist: "Cad atá le cócaireacht ó sicín agus prátaí?" Tagann an t-oideas ar shamhla cáiliúil na bhféasta Sóivéadaigh, difriúil i sofaisticiúlacht na Fraince agus ar shimplí na Rúise. Is é an mhias tóir atá i gceannas ar liosta de chóireálacha uilíocha atá bunaithe ar an bprionsabal: slisnithe, leagtha amach, bácáilte - agus dá bhrí sin, go háirithe ábhartha.
Comhábhair:
- cíche - 600 g;
- prátaí - 8 ríomhaire.
- oinniún - 2 phíosa;
- piobar dubh - pinch;
- cáis - 200 g;
- maonáis - 100 g.
Ullmhúchán
- Gearr an t-arán agus na glasraí i slisní.
- Leag amach sraitheanna, maonáis ghrá.
- Clúdaigh le cáis agus coinnigh an fhilet cearc le prátaí ar feadh 30 nóiméad ag 180 céim.
Sicín atá líonta le prátaí san oigheann
Sicín san oigheann go hiomlán le prátaí - cóireáil a bhuaigh ar aon roghchlár, agus éilíonn an chuma nach bhféadfadh sé a bheith gan spellcasting fada, cé go mbeidh go leor uaireanta ann. Is minic gur béile é seo do chuideachta mhór, áit ar féidir le gach duine an chuid is fearr leat a roghnú agus garnish ruddy cumhra a fháil.
Comhábhair:
- prátaí - 7 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- smalets - 2 tbsp. spúnóga;
- Clove gairleog - 3 píosa;
- salann - 1 spúnóg;
- paprika - 1 spúnóg;
- cearc - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Boil na prátaí agus mash. Measc le ola agus oinniúin.
- Cuir an conablach le meascán, sew agus bake sé ar feadh 45 nóiméad ag 180 céim.
Sicín le prátaí san oigheann le maonáis
Sicín bácáilte le prátaí - bia a bhfuil an-chuid grá ag ionadaithe ón ngnéas níos láidre, nach bhfuil eagla ar chalaraí breise. Tá roinnt buntáistí ag bia cothaitheach le haghaidh an chuma ar an tábla: éascaíonn éan slisnithe sciar go mór beathú, bíonn sé go tapa agus ní chailleann sé an súgradh mar gheall ar an marsantas ó maonáis.
Comhábhair:
- cearc - 2 kg;
- tiúbair - 6 ríomhaire.
- trátaí silíní - 7 ríomhaire.
- marjoram triomaithe - pinch;
- Clove gairleog - 6 ríomhaire.
- saill - 50 g.
Ullmhúchán
- Sula dtógfaidh tú cearc le prátaí san oigheann, déan an chuid sin a roinnt de réir mar chuid agus peip le gairleog mionghearrtha.
- Coinnigh na píosaí 1 uair an chloig agus 40 nóiméad ag teocht 180.
- Tar éis 30 nóiméad, cuir na glasraí.
Sicín le prátaí i bpotaí
Is é an prátaí le sicín agus beacáin san oigheann ná clasaiceach síoraí, ní hamháin i gcomhcheangal, ach freisin ar an gcaoi a chruthaíonn an bia a bhfuil peirspictíocht ann don ealaín na Rúise. Ó shin i leith, tá na potaí san oigheann tar éis an bia a chaomhnú ó thriomú amach, a choinneáil ar an aonfhoirmeach teocht agus an táirge a choinneáil te agus cumhra ar feadh i bhfad. Tá úsáid na n-uirlisí barántúla ríthábhachtach maidir le cócaireacht nua-aimseartha.
Comhábhair:
- prátaí - 8 ríomhaire.
- Champignons - 500 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- filléad - 400 g;
- maonáis - 200 g;
- cáis - 200 g;
- saill - 40 g;
- finéal úr - dornán;
- piobar dubh - pinch.
Ullmhúchán
- Friochraítear glasraí agus beacáin go dtí go bhfuil siad rónta agus cuirfear i bpotaí.
- Déan bealaigh le maonáis, clúdaigh sé le slices filléid, cáis agus greens.
- Tá sicín le prátaí, déanta san oigheann, bruite ag 180 céim.