Tá bácáil le cáis teachín go háirithe íogair. Tá recipes do phíosa íogair le cáis teachín agus síolta páipéir ag fanacht leat thíos.
Pie Gearmánach le Poppy agus Cáis Teachín
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- Tá siúcra beag - 200 g;
- plúr cruithneachta den ghrád is airde - 550 g;
- im fuaraithe - 260 g.
Chun an líonadh:
- Manga - 300 g;
- siúcra - 270 g;
- mak - 250 g;
- bainne 3.2% saill - 1.3 lítear;
- im, nádúrtha - 190 g;
- cearc mór uibheacha - 2 ríomhaire.
- cáis teachín - 450 g.
Ullmhúchán
Maidir leis an taos, meilt an plúr leis an im agus siúcra brúite. Cuirtear thart ar 2/3 den mhais mar thoradh air sin i múnla, é a dhlúthú agus é a fhuarú ar feadh leath uair an chloig. Ceanglaíonn muid an bainne le siúcra agus im. Cuir an meascán ar an sorn. Tar éis fiuchphointe, doirt go mall ar an manga le síolta poipín, meascadh go maith, bain an meascán ón tine agus seasann sé do cheathrú uair an chloig. Déan an cáis a chosc le cumascóir go dtí go réidh agus a chur isteach sa bhainne, agus ansin déan go dtí go bhfuil sé aonchineálach. Glacann muid an taos as an fuar, déanann sé an chuid is mó de sin i gcruth, ansin scaipeann an líonadh go réidh agus scaipeann sé an taos atá fágtha ar an mbarr. Ag teocht measartha, beidh an pie réidh i 45-50 nóiméad.
Píosa le cáis teachín, síolta poipín agus aibreoga
Comhábhair:
- plúr cruithneachta a thriomú - 350 g;
- púdar bácála - 10 g;
- im, nádúrtha - 200 g;
- aibreoga úr - 400 g;
- cáis cáis mheánach - 450 g;
- uibheacha cearc - 4 ríomhaire.
- mac - 60 g;
- siúcra criostalach bán - 300 g;
- bioráin siúcra - 10 g.
Ullmhúchán
Ar dtús déanaimid líonadh: buille na huibheacha le siúcra, doirteadh i siúcra fionile, cáise teachín agus déan é a mheascadh go maith. Cuirimid aibreoga feola agus cuirimid síolta poppy ar fáil. Go mór é seo a mheascadh. Anois mheascadh le plúr púdar bácála, cuir ola réamh-reoite, agus ansin ola agus siúcra grátáilte. Láimh go léir le stát na mucaí. Bain an fhoirm le plúr. Tá an bun clúdaithe le thart ar leath an chromáin agus brúite lena lámha. Ar an mbarr, an líonadh a dhoirteadh agus titim ina chodladh leis an gcuid eile den tástáil. I oigheann measartha téite, bí an císte ar feadh thart ar 50 nóiméad.
Píosa mil le cápán agus cáis teachín
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 260 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- mil leachtach - 2 tbsp. spúnóga;
- Siúcra Vanilla - 1 phacáiste;
- im nádúrtha - 150 g;
- siúcra - 170 g;
- salann - pinch;
- piorra - 1 píosa;
- Poppy - 2 tbsp. spúnóga;
- cáis teachín - 260 g;
- Tarraing líomóid grátáilte ar an grater - ½ cíp;
- Sú líomóide le brú úr - 5 ml;
- stáirse prátaí - 20 g.
Ullmhúchán
Sábhálann muid an plúr, doirt pioch salainn agus púdar bácála. Déanfaimid an ola a reo ar dtús, agus ansin triúr ar grater mór. Cruthaigh agus cuir gach lámh leis. Sa ubh, doirt leath an siúcra agus an siúcra folaile. Buille go maith agus an meascán a dhoirteadh isteach sa taos, agus ansin meascán. Cuirimid mil leachtach. Cuir an taos i bhfoirm greased agus taobhanna an taos a dhéanamh. Ag 190 céim, bakeamar an bonn ar feadh ceathrú uair an chloig.
Anois buille 2 uibheacha leis an gcuid eile den siúcra. Cuir cáis teachín, stáirse, síolta poipín, sú agus sú líomóid. Coinnímid gach rud go maith agus cuirimid an mais mar thoradh ar bhonn bácáilte. Ar an mbarr, leagtar amach an gearrtha piorra i slices. Ag teocht measartha, bácáil thart ar leath uair an chloig.