Is bia mara an-úsáideach é muirillíní mara, ina bhfuil a lán de iaidín ann. Cuirimid roinnt oidis ar fáil duit le haghaidh sailéid a ullmhú ó muileoga, rud a chinnteoidh do bhord cinnte agus na haíonna le do thoil.
Sailéad le muiríní agus rucola
Comhábhair:
- daonra - 200 g;
- trátaí gréine triomaithe - 5 ríomhaire.
- arugula - 100 g;
- Piobar buí na Bulgáire - 0,5 ríomhaire pearsanta;
- fínéagar balsamach - 30 ml;
- ola olóige - 40 ml;
- im - 20 g;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Déantar daingneacha a nite, gearrannamar an muscle agus tirimimid é. Braitheann trátaí le straws, próiseáiltear piobar na Bulgáire agus gearrtha i stiallacha. Rukkola nite agus triomaithe.
I brat friochta, leáigh an t-im, leagtar amach muileoga é agus é a ghoid le haghaidh 7-10 nóiméad. Anois cuir an mhias ar an mhias, na trátaí agus na piobair ar an mbarr. Maisítear leitís réidh le muiríní, salann, piobar te, le ola olóige agus le fínéagar balsamach.
Sailéad na muiceall sa Chóiré
Comhábhair:
- daingneacha triomaithe - 50 g;
- greens - 1 bunch;
- saill muiceoil - 3 tbsp. spúnóga;
- ciúb broth - 6 g;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Tá sáileacha mara sáithithe ar feadh 1.5 uair in uisce fuar, ansin nite agus bruite iad i bhfiuchadh uisce saillte ar feadh 10-15 nóiméad. Ansin, caithimid ar ais é i gcroílár, snámhálfaimid é le tuáille agus déanann sé go réidh é. Leátear saill muiceola i brat friochta agus fálta ullmhaithe go domhain-friochta. Tosaimid an fheoil friochta ar chriathar chun fáil réidh leis an saill, agus ansin é a mheascadh leis an ciúb buillithe caoilte.
Peirsil glas brúite, Fry i bhfrith-dhroim, ansin caithimid ar ais é i colander agus é a mheascadh leis an brat atá fágtha. Leathnaigh muid an muileann ullmhaithe i mbabhla sailéad, agus ó shin chuir muid na Greens friochta go hálainn.
Sailéad daingíní agus ribí róibéis
Comhábhair:
- muiríní fága - 80 g;
- caológa tíogair - 80 g;
- ola olóige - 20 ml;
- Fínéagar Balsamic - 5 ml;
- gairleog - 1 clove;
- thyme - 1 g;
- cáis - 100 g;
- trátaí silíní - 4 ríomhaire.
- anlann oráiste - 20 ml;
- Salad Ruccola - 20 g.
Ullmhúchán
Is é an t-oideas don salad seo le muileann an-simplí, tapa a ullmhú agus blasta. Mar sin, fréamhaítear i muileola olóige, muiríní agus seacáin tíogair scafa. Ag deireadh na friochta cuirimid gairleog agus tyme úr chuig bia mara. Sailéad "Rukola" tochaimid suas lenár lámha agus athbhreoslaí le ola agus fínéagar balsamach. Anois leag na muiníní agus na ribí róibí ar lár an phláta, ó duilleoga thuas agus d'fhág duilleoga leuceis úr agus cáis. Maiseoimid an sailéad réidh le anlann oráiste agus trátaí silíní.