Is mias feola thar a bheith blasta é an rósta muiceoil feola a d'fhéadfadh aon tábla féile a mhaisiú go foirfe. Inseoidh muid duit roinnt roghanna maidir le cócaireacht a dhéanamh ar rósta muiceoil i brat friochta.
Oideas le haghaidh muiceoil friochta i brat friochta
Comhábhair:
- muiceoil (flesh) - 505 g;
- oinniún - 75 g;
- spíosraí;
- greamaigh trátaí - 15 ml;
- géarmhíochaine - 10 ml;
- Broth Feola - 105 ml.
Ullmhúchán
Le haghaidh rósta muiceoil a chócaireacht, déantar an laíon a dhiteadh, a dhraenáil agus a chopped ina thaobh. Déanaimid próiseáil ar na bolgáin ó na cromáin, cuirimid iad agus iad a sheoladh chuig an brat friochta a théitear leis an ola. Déanaimid donn na glasraí le hualach órga agus scaiptear é isteach i mbabhla leathan. Sa phron friochta caith an muiceoil, corraigh agus cuir Fry ar feadh 25 nóiméad, agus é ag tabhairt blas. Tar éis dúinn rósta oinniún a chur leis, cuirimid meascán, cuirimid greamaigh trátaí agus adzhika. Líon gach rud le brat feola te, an teas agus an stew a laghdú ar feadh 10 nóiméad, agus an clúdach a dhúnadh. Ansin, glacann muid an mhias as an pláta, seasann sé an bia ar feadh tamaill, agus ansin é a sheirbheáil ar an mbord, a scaipeadh amach i bplátaí agus a scaipeadh le luibheanna úr gearrtha.
Muiceoil rósta le anlann glasraí
Comhábhair:
- muiceoil (flesh) - 805 g;
- cairéid - 65 g;
- ola glasraí;
- bolgán - 65 g;
- ginger úr - le blas;
- spíosraí;
- im - 25 g;
- thyme agus piobar talún - le blas;
- Broth Feola - 705 ml;
- greens úr;
- greamaigh trátaí - 3 tbsp. spúnóga;
- duille laurel tirim;
- plúr - 35 g.
Ullmhúchán
Sula ndéantar an friochadh a ullmhú i mbia friochta, déantar muiceoil a chopped i gcodanna beaga. Scaoil an fheoil i mbabhla, séasúr le spíosraí agus meascán. Déantar ginger a ghlanadh, a bhriseadh i slices tanaí agus a chur i brat friochta le hola. Bréag é le dath álainn, agus ansin cuir an torann amach agus cuir é le bogha. Muiceoil ullmhaithe donn le ola aramatacha ar feadh 10 nóiméad, ag bogadh. Tar éis píosa beag d'im creamy a chaitheamh agus an feoil a ligean 5-7 nóiméad roimh an gcuma a bhí ar screamh gleoite. Ansin, sprinkle plúr cruithneachta beag, stir le spatula adhmaid agus Fry 5 nóiméad eile. Ansin doirt go réidh i brat feola te, teas a laghdú, clúdach le clúdach agus lag an mhias, ag corraigh ó am go ham, go dtí go dtiocfaidh anlann isteach.
Glantar glasraí agus nite iad. Ansin, cuir na cairéid ar an teletéar garbh is mó, agus scaipeann an géar beag i bpíosaí beaga. Téigh na glasraí i bpanna eile ar ola glasraí go huaire saibhir órga. Tar éis sin, cuir an ginger roimhe seo rósta agus cuir cúpla nóiméad in éag. Chun an feoil a chaitheamh duille laurel, sprinkle le thyme agus piobar talún. Scaipeann muid an rósta glasraí, cuirimid an trátaí doirt, caolófar uisce agus meascán é. Bain an mhias le haghaidh salann agus, más gá, cuir salann. Sprinkle le luibheanna úra gearrtha, agus cócaireacht, clúdaithe le clúdach, thart ar 10 nóiméad.
Oideas do muiceoil rósta le oinniúin
Comhábhair:
- muiceoil (laíon) - 405 g;
- oinniún - 55 g;
- uachtar géar saille íseal - 195 ml;
- plúr cruithneachta - 25 g;
- ola glasraí - 55 ml;
- spíosraí;
- uisce scagtha - 415 ml.
Ullmhúchán
Déantar an fheoil a phróiseáil, a ghearradh i bpíosaí agus friochta, stirring, ar ola glasraí, go dtí go mbeidh crust órga álainn déanta. Glanfaimid an oinniún agus glacaimid é go héadrom. Caith é ansin an muiceoil agus donn é, ag bogadh, 10 nóiméad. Ansin, d'uisce a dhoirteadh, caith na spíosraí chun blas a chur, an mhias a thiomáint agus a mheá go dtí go bhfuil leath cooked. Leathnaimid an plúr le huisce, cuirim uachtar géar íseal saill agus cuir an anlann ar an bhfeoil. Cócaimid an rósta muiceoil as an muiceoil sa phian friochta go dtí go dtiocfaidh an tiús móra, agus ansin scaiptear amach ar na plátaí.