Is é an capelin san oigheann costas íseal agus bunúsach i mias cócaireachta is féidir a sheirbheáil mar aon le mias taobh don dinnéar nó don dinnéar, nó an snack le gloine beoir a chomhlánú. Sa bhreis ar chomhdhéanamh cócaireachta den scoth den chineál seo tá a lán de na hairíonna tairbhiúla a bhfuil tionchar tairbheach acu ar an gcomhlacht.
Conas caipínín a chócaireacht san oigheann?
Capelin san oigheann - oidis, mar riail, simplí, ach a éilíonn go gcomhlíontar an teicneolaíocht atá bunaithe, rud atá cinntitheach chun an toradh ceart agus blasta a fháil.
- Má chócaíonn tú iasc ar fad, ní dhéantar é a ghlanadh agus a thriomú ach ó bhreis ar an taise.
- Más gá, cuirtear na conablaigh fós ar glanadh, ag cur an víscera agus an scannán dubh taobh istigh den bolg, agus go hidéalach ó na cinnirí freisin.
- Nuair a dhéantar miasa a mhaisiú ó chaipín, úsáidtear iasc ina bhfoirm bhunaidh, séasúrach agus peppered, nó réamh-marinated i meascáin marinade simplí nó níos casta.
- Bréagáin miasa sa bhfoirm, ar bhileog bácála oscailte nó i scragall.
Capelin san oigheann - oideas gan ola
Ceadaíonn ábhar ard saille subcutaneous leat caipínín a ullmhú gan ola a úsáid. Cuirfidh an mhias mar thoradh air sin blas den scoth agus ní ghortóidh sé an figiúr. D'fhonn an t-iasc gan cloí leis an tráidire bácála le linn an chóireála teasa, tá sé ceangailte le rug silicone, pár, nó sciath neamh-bata.
Comhábhair:
- capelin - 700 g;
- plúr - 100 g;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Ullmhaigh panirovat éisc i meascán de plúr, salann agus piobar, scaipeadh ar bhileog bácála.
- Seol an mhias chuig an oigheann a théitear go 200 céim, atá suite ar an meán seilf.
- Tar éis 20 nóiméad, beidh caipín in oigheann gan ola réidh.
Capelin i bataire
Más rud é nach bhfuil tú ag iarraidh go n-éistíonn an caipín san oigheann le linn an chóireáil teasa, déan é a ullmhú de réir an t-oideas seo a leanas agus fágfar an t-am mí-oiriúnach. Éisc réamh-marinated i meascán bunaithe ar shú líomóide, agus ansin baked in batter, a laghdaíonn an cumhrán neamh-inmhianaithe ar a laghad.
Comhábhair:
- capelin - 700 g;
- brioscaí arán - 100 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- plúr - 3 tbsp. spúnóga;
- líomóid - 0,5 píosa;
- meascán criosaire agus piobar - 0.5 spúnóg gach ceann;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Déantar an t-iasc ullmhaithe a sprinkled le sú líomóide, saillte, séasúnaithe le meascán coriander agus piobar, fág ar feadh 20 nóiméad.
- Déan iasc sa phlúr, ansin uibheacha a bhuilleadh, a bhreacadh i bioráin agus cuirfear ar bhileog bácála ar phár nó rug silicone.
- Tar éis 20 nóiméad de bácála ag 200 céim ceapachán i bataire san oigheann beidh sé réidh.
Sprats baile ó capelin
Níl sprats ó capelin san oigheann níos measa ná an aschur stórála, ach níl aon bhreiseáin agus leasaithigh díobhálacha go hiomlán. Déan sneaiceanna a ullmhú go simplí, agus má chomhlíontar na moltaí, beidh fiú tosaitheoirí sa chistin in ann dul i ngleic leis an tasc. Tar éis an fhuaraithe, beidh iasc delicious tú ag tarraingt ar shaintréithe blas iontach.
Comhábhair:
- capelin - 1 kg;
- tae láidir tae - 1 cupán;
- ola glasraí - 1 gloine;
- piseanna piobar milis - 5 ríomhaire.
- laurel - 2-3 píosa;
- salann - 1 tbsp. spúnóg nó a bhlaiseadh.
Ullmhúchán
- Breac tae an-láidir, ag baint úsáide as gloine uisce bruite ar a laghad 3 tiús de duilleoga tae.
- Cuir ola glasraí gan boladh, salann, Doirt an meascán mar thoradh ar iasc scaoilte.
- Cuir piobar piobar agus laurel ar an mbarr, seasfaidh sé gan clúdach ar an sorn ar an teas íseal ar feadh 20 nóiméad, agus ansin cuirfear 2 uair an chloig in éineacht le 170 céim oigheann.
Capelin le prátaí san oigheann
Ansin, beidh tú ag foghlaim conas caipínín a ullmhú san oigheann le prátaí. Beidh an toradh ina comhdhéanamh cócaireachta delicious nach dteastaíonn taobh-mhias. Is féidir leat béilí a sheachadadh don dinnéar nó don dinnéar don dara ceann. Cuirfidh an charm speisialta trátaí ar fáil, ba chóir iad a ghearradh i gciorcail agus iad a chur ar iasc agus prátaí ón mbarr roimh bácáil.
Comhábhair:
- capelin - 0,5 kg;
- prátaí - 300 g;
- trátaí - 200 g;
- oinniún - 150-200 g;
- maonáis - 100 g;
- sú líomóide - 1 tbsp. spúnóg;
- seasoning - 2-3 pinch;
- salann, piobar, ola glasraí.
Ullmhúchán
- Déantar éisc a ullmhú, agus iad ag fáil réidh leis na cinnirí agus na hiontrálacha, salann, piobar, iad siúcra le sú líomóid, meascán agus fágtar ar feadh 30 nóiméad.
- Créáigh na prátaí, gearrtha i gciorcail tanaí, séasúr le tiúchacháin agus maonáis, meascán.
- Stuff i bhfoirm sraitheanna prátaí, oinniúin chopped agus iasc, promazyvaya gach ola.
- Barr an tsraith de thrátaí, doirt thart ar 1/3 cupán uisce a dhúnadh, dromchla an bhia le maonáis a ghortú, clúdaigh an coimeádán le scragall nó le clúdach agus é a sheoladh chuig oigheann téite.
- Tar éis 50 nóiméad beidh caipínín le prátaí san oigheann réidh.
Capelin i scragall san oigheann
Ní bheidh níos lú íogair caipín le glasraí san oigheann , má chócaíonn tú é i scragall ar an oideas seo a leanas. Tabharfar pléisiúir speisialta don fhionnalán úr agus do chleití oinniún glasa, ar féidir iad a chur leis an iasc le linn píolóide nó iad a shéasúrú i gceart roimh chóireáil teasa. Ní mór dromchla istigh an scragall a lubricated le hola.
Comhábhair:
- capelin - 700 g;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniúin - 150 g;
- oinniún glas agus dill - le blas;
- sú líomóide - 1 tbsp. spúnóg;
- seasonings d'iasc - a bhlaiseadh;
- salann, piobar, ola.
Ullmhúchán
- Marinated iasc ullmhaithe ar feadh 20 nóiméad le sú líomóide, salann agus piobar chun blas a chur air
- Cruthaigh an táirge ar chillín cairéid agus oinniúin, atá suite ar na codanna scragall, a bhfuil blas orthu le greens, agus convolutions séalaithe.
- Tar éis 30 nóiméad beidh bácáil ag 200 céim ceapacháin i scragall san oigheann réidh.
Conas caipínín a bhácáil in oigheann le screamh?
Chun caipínín a fháil sa chliabhán oigheann, ní mór duit an t-iasc a thriomú go críochnúil tar éis a ullmhú, ionas nach mbeidh an taise ar chlé ar an dromchla. Is féidir an táirge a shéasúrú le sraith folamh salann agus piobar nó blaistithe, más gá, le breiseáin spicy eile. Is féidir iad a mheascadh go díreach isteach sa phlúr chun an t-iasc a bhrú.
Comhábhair:
- capelin - 0,5 kg;
- plúr - 100 g;
- salann, piobar, spíosraí.
Ullmhúchán
- Ullmhaigh panirovat éisc i plúr, séasúrach le salann, piobar agus spíosraí, cuir ar bhileog bácála i gceann ciseal ar fad óna chéile.
- Seol an mhias le gléas téite suas le 200 céim.
- Tar éis 20 nóiméad, beidh an capelin san oigheann réidh.
Capelin in uachtar géar le oinniún san oigheann
Is ionadh éadrom an capelin in uachtar géar san oigheann le oinniúin. Braitheann ábhar calorie an mhias ar an méid saille atá ag an táirge bainne coipthe. Más gá, is féidir comhdhéanamh an bhia a leathnú trí thrátaí mionghearrtha nó glasraí eile a chur le chéile, agus comhábhair a shéasúrú le séasúir de do rogha nó luibheanna úra.
Comhábhair:
- capelin - 1 kg;
- oinniún - 300-400 g;
- uachtar géar - 200-300 g;
- salann, piobar, spíosraí.
Ullmhúchán
- Cuirtear caipínín ullmhaithe agus blasáilte idir dhá shraith de oinniúin gearrtha i bhfáinní nó fáinní agus greamaítear an dromchla go fial le uachtar géar.
- Déan an scannán a dhúnadh le scragall agus é a sheoladh chuig an bhfeiste téite.
- Tar éis 40 nóiméad de bhácáil ag 180 céim, beidh caipín blasta san oigheann réidh.
Capelin le ubh san oigheann
Is é an bealach bunaidh eile d'iasc a mhaisiú ná caipín, bácáilte san oigheann le huibhe. Chun an t-oideas a chur chun feidhme, is fearr éisc a ghlanadh go heisiach a úsáid, ionas nach gcuireann láithreacht iontrálacha agus cinnirí an béile blasta agus cothaitheach. Tá sé an-bhlasta mias a úsáid le glasraí úra nó pickles.
Comhábhair:
- capelin - 700 g;
- uibheacha - 4-5 píosaí;
- salann, piobar, spíosraí, ola.
Ullmhúchán
- I bhfoirm oilte, réamh-marinated i spíosraí iasc agus é a dhoirteadh le uibheacha tuillte agus blaistithe.
- Cuir an coimeádán isteach san oigheann agus cuir é a bhácáil ar 180 céim ar feadh 30 nóiméad.
Píosa le caipín agus oinniún
Píosa le caipín atá íogair , cumhra agus cothaitheach. Is féidir iasc a úsáid amh, arna fhorlíonadh le oinniúin tarrthála. Sa chás seo is gá na conablaigh a bheith réidh le cnámha agus cinn, ag scaradh na líonta glan. Mura bhfuil tú ag iarraidh bualadh le hullmhú an líonadh sin, is féidir leat an t-iasc a bhácáil ar bhileog bácála go dtí go mbeidh sé réidh agus ansin é a úsáid mar líonadh.
Comhábhair:
- plúr - 0,5 kg;
- uisce - 1 gloine;
- ola - 30 g;
- siúcra - 10 g;
- giosta tirim - 1,5 cp.
- Capelin - 800 g;
- oinniún - 300 g;
- salann, piobar, ola glasraí.
Ullmhúchán
- Ullmhaigh líonadh éisc, ag scaradh an fhileéid nó an caipín cócaireachta le oinniún san oigheann.
- Ón chéad chúig chomhábhar, glúine an taos, salann an meascán chun blas a chur air, agus fágtar ar feadh uair an chloig sa teas le haghaidh cruthú.
- Ón taos agus líonadh an císte dúnta, cuir an táirge le bréagán i roinnt áiteanna agus cuirfear bake ar 200 céim 300 nóiméad.