Go deimhin, ar dhóiteán oscailte, ullmhaítear aon chomhábhair go tapa, ach tá taifid maidir le beacáin luais buille, agus ní raibh siad sáithithe ach i gceann cúpla nóiméad, ach freisin sáithithe le scáth taitneamhach. Ar an drochuair, níl blas dearfach ag gach beacán, agus dá bhrí sin, ní foláir an ceann is inrochtana dá n-ionadaithe - champignons - a choinneáil i mbreith roimh ré. Maidir le conas na muisiriúin a mharú le haghaidh friochadh ar an grill, rachaidh muid ag plé tuilleadh.
Conas margaíocht a dhéanamh ar champignons do brazier?
Comhábhair:
- Champignons - 280 g;
- Ime - 55 ml;
- Greens dill - 5 g;
- fiacail gairleog.
Ullmhúchán
Drain tú féin chun na beacáin a nigh roimh cócaireacht, ina ionad sin, glan a gcuid hataí de láimh, agus na cosa a fhíorú le naipcíní tirim. Sa saucepan, cuir an t-im agus cuir na spréacha brúite de dhill leis agus cuirfear an gairleog tríd an bpreas. Fan go dtí go mbeidh an t-ola te ar a líonadh le aromas, ansin déan na muisiriúin a ramadh le im gairleog agus fág ar feadh na nóiméad. Beacáin plandaí ar na skewers, scaipeadh thar na gual agus cócaireacht, oiling, ar feadh 10-12 nóiméad.
Marinade do champignons ar grill le mustaird
Comhábhair:
- Champignons - 450 g;
- im - 360 ml;
- sauce soy - 120 ml;
- mustaird gráin - 35 g;
- ola olóige - 45 ml;
- siúcra, gairleog triomaithe, ginger, paprika, oregano - 3/4 cnap.
Ullmhúchán
Cuir beacáin ghlan isteach i mbabhla domhain gloine nó le bun agus ballaí enameled. Cuir an t-im sa siospan agus é a mheascadh leis an ola olóige. Agus an meascán de dhá olaí á scriosadh, cuir isteach an chuid is mó de na soy sauce, agus ansin cuir mustaird agus na spíosraí ar fad. Doirt muisiriúin muirí agus fág ar feadh uair an chloig roimh rósta.
Marinade do champignons ar brazier le maonáis
Níl ach trí chomhábhar leordhóthanach le haghaidh beacáin a ullmhú de réir an t-oideas seo a leanas.
Comhábhair:
- mustaird géar - 5 g;
- maonáis - 145 g;
- Coriander Ground - pinch;
- Champignons - 230 g.
Ullmhúchán
Comhcheangail cuid de mustaird spicy le maonáis agus coriander púdraithe. Glanann na haisíneáin ón mblaosc seachtrach agus, le héadach tirim nó scuab, bain úsáid as aon bhruscar. Má bhíonn am agat, ansin lig an champignons sa mharinade ar feadh cúpla uair an chloig, agus má tá na guail á dhó cheana féin, beidh 15 nóiméad go leor ansin.
Champignons ar maranga i marinade ó sauce soy
Má tá sé i gceist agat muiceoil nó sicín a sheirbheáil i stíl na hÁise le haghaidh lóin, is féidir le himeachtaí a ullmhaítear de réir an t-oideas seo le móitífeanna oirthearacha a bheith ina mhias taobh maith le feoil.
Comhábhair:
- Champignons - 270 g;
- sauce soy - 120 ml;
- ola glasraí - 60 ml;
- ola sesame - 5 ml;
- piobar te - le blas;
- anlann éisc - 25 ml;
- fínéagar rís - 15 ml.
Ullmhúchán
Cuir an soy leis an dá chineál im, anlann éisc agus fínéagar. Séasúir an picil le piobar te agus cuir na beacáin isteach i sé. Ós rud é go bhfuil struchtúr an fhungas an-chosúil le spúinse, is féidir é a ionsú go héasca ar aon mhuirín ina bhfuil sé tumtha, agus dá bhrí sin ní fhágann tú na beacáin sa mheascán le fada - tá 15-20 nóiméad go leor.
Marinade do champignons beacáin ar an grill
Comhábhair:
- Champignons - 430 g;
- fiacla gairleog - 6 ríomhaire.
- ola olóige - 230 ml;
- fínéagar balsamach - 80 ml;
- Mustard Dijon - 10 g.
Ullmhúchán
Faoi chuimsiú an t-oideas seo, déanfaimid beacáin a roghnú i gceart le linn rósta, agus mar sin déanfaidh muid na guailí agus, nuair a sruthóidh siad amach, déanfaidh siad an marinade. Le haghaidh marinade, cuir leis an ola le mustaird agus fínéagar, cuir an greamaigh as na clóibh garlic. Cuir beacáin ar an grill agus iad a ramhar leis an marsainne ar fud an chócaireachta.