Is iasc an-úsáideach agus blasta é an ronnach, agus chun na substaintí úsáideacha uile atá ann a chaomhnú, is gá é a ullmhú ar bhealaí sláintiúla, mar shampla marinating (coipeadh), fiuchphointe agus bácáil. Ar chúis éigin is cosúil nach bhfuil ronnach bruite ar bhealach ar bith nach bhfuil suimiúil (an bhfuil tú riamh ag ithe seo?).
Is féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar ronnach go héadrom salainn le líomóid. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit an ronnlach a ghearradh le filleéid, a ghearradh i slisníní, cuir é go beagán é, agus ansin na píosaí le sú líomóide a dhoirteadh agus fágáil chun marinate ar feadh 20 nóiméad ar a laghad. Nó i stíl an Oirthir: meascán de soy salann le sú líomóide a dhoirteadh. Beidh sé sobhlasta. In aon chás, beidh sé níos úsáidí úsáid a bhaint as súnna torthaí aigéadacha agus fínéagair nádúrtha a phiocadh. Ach nuair a phiocadh, úsáidimid salann (nó soy sauce, ina bhfuil an salann níos mó ná go leor) freisin.
Ach nuair is féidir le bácála a dhéanamh gan aon salann agus soy sauce, nach bhfuil níos mó ná cainníochtaí úsáideach don chorp daonna.
Níl sé ar ndóigh deacair cócaireacht delicious a chócaráil le líomóid baked san oigheann sa sleeve, nó fiú níos fearr sa scragall.
Maidir leis an gcaipín. Déantar sleeves cócaire de cheallafán, atá mar shubstaint de bhunadh orgánach. Mar sin, le teas, is féidir le ceallafán (agus is dóichí é) a leithéidiú sa bhia atá cócaráilte, más rud é nach bhfuil sé sábháilte go traidisiúnta, ansin substaintí nach bhfuil gá leis an gcomhlacht. Dá bhrí sin is fearr é scragall.
Nuair a bhíonn ronnach á cheannach againn, ní roghnaíonn muid ach iasc úr nó úr reoite gan dochar a dhéanamh don chraiceann agus don chonablaigh, le súile soiléir.
Ronnach bácáilte le líomóid
Comhábhair:
- ronnach - 2 phíosa;
- líomóid - 1 píosa;
- spíosraí talún (piobar dubh, clóibh);
- ola nó saille beag;
- Tá glasraí aramatacha úr éagsúil (peirsil, basil, coriander, etc.).
Ullmhúchán
Cuir an ronnach as an ronnach as an mbonn, agus is féidir leat le do cheann. Déanfaimid an t-iasc agus déanfaimid an t-iasc go cúramach, ach déanfaimid é a nigh le huisce fuar.