Piti - oideas

Tá blas an-gheal agus neamhghnách le piot anraith - mias coitianta traidisiúnta ealaín Asarbaise. De ghnáth, déantar anraith pita a ullmhú ó uan agus go gcuirtear glasraí éagsúla, piseanna chick, plumaí pluma-silíní, quinces, agus uaireanta castáin. Tóg le haghaidh an mhias seo a ullmhú, seachas císteanna, na piseanna is gnách atá bruite i búire, agus seachas caoireoil - ní fiú mairteoil: ansin beidh sé mar mhias go hiomlán difriúil. Baineann an t-oideas traidisiúnta le haghaidh ullmhú piot anraith le húsáid potaí ag freastal ar cheirmeacha (cé go bhfuil roghanna eile ann). Tá táirgí leagtha i gcraitheanna potaí.

Anraith feola uaineoil Asarbaiseach - oideas

Comhábhair:

Ullmhúchán

Tugtar 1 ríomh ar tháirgí a ríomh.

Déantar císteanna piseanna a nite agus a shaothrú in uisce fuar ar feadh uair an chloig ar a laghad ar feadh 4 nó níos fearr - ar an oíche. Nigh muid an fheoil go cúramach, tirim é le héadach glan agus gearrtha i bpíosaí beaga (meáchan gram 30-50). Cuirimid iad i bpotaí 3-4 píosa ar gach ceann, cuir isteach é le huisce, cuir roinnt salainn go héadrom, cuir na potaí le clúdaigh (más rud é nach bhfuil clúdaigh ann, is féidir leat é a dhúnadh le scragall) agus a chur in oigheann, teas go teocht mheán, ar feadh 40-50 nóiméad, ionas go mbeidh an fheoil maith bruite. Tar éis an ama seo, cuirfimid prátaí saill, scafa agus slisnithe, oinniúin mionghearrtha, pluma pluma (nó prúnaí), piseanna, píonraí trátaí, spíosraí agus piobair i ngach pota. Déileálann muid gach rud, clúdaíonn sé é le clúdaigh agus cuirfimid é san oigheann arís ar feadh 20 nóiméad. Go dtí an tábla a sheirbheáilimid i bpotaí, séasúr le gairleog mionghearrtha agus luibheanna úr cumhra.

Chun anraith prátaí , beimid ag freastal ar phrátaí, nó cácaí cáis .

Is féidir leat anraith a ullmhú le beagán difriúil.

Oideas eile chun anraith pita a dhéanamh

Comhábhair:

Ullmhúchán

Tugtar ríomh na dtáirgí ar feadh 4 sheirbhís.

Slisní uan slisnithe i bpán nó salann agus cócaireacht i méid beag uisce le oinniúin, duilleoga bá, clóibh agus piobaráin go dtí feoil bhog. Bain an cúr agus an saill le torann a bhaint go cúramach. Is féidir linn feoil a bhaint as broth, scagaire brat. Déantar oinniúin bruite agus spíosraí a úsáidtear a scriosadh. Leagfaimid sa photaí le haghaidh 3-4 píosa feola i ngach ceann, in éineacht le prátaí slisnithe, slisní de phéinte agus plumaí gan píopaí agus piobair milis, gearrtha le sreangáin ghearr. Is féidir le trátaí a phlanadh le huisce fiuchphointe sula leagtar iad, áfach, ní ábhar prionsabal é seo. Doirt brat beag isteach i ngach pota, séasúr le spíosraí (más mian leat), gar do clúdaigh agus cuir na potaí san oigheann réamhtheáite ar feadh 20 nóiméad. Tá an modh seo, i roinnt bealaí, níos áisiúla, agus beidh an blas beagnach mar an gcéanna. Freastalaíonn muid ar an anraith piti, séasúrach le gairleog mionghearrtha, piobar spicy agus greens cumhra.