Is é an Risotto mhias thar a bheith blasta, íogair agus sásúil d'ealaín na hIodáile. Déanfaimid smaoineamh ar na h-oidis bunaidh le haghaidh ullmhú an mhias seo.
Risotto oideas clasaiceach le glasraí
Comhábhair:
- ola olóige - 3 tbsp. spúnóga;
- zucchini - 1 píosa;
- rís - 1 mír;
- cóilis - 1 ríomhaire.
- uachtar - 3 tbsp. spúnóga;
- spíosraí;
- greens.
Ullmhúchán
Déantar an rís a nite go maith, a thriomú agus a chur isteach i brat friochta le hola glasraí. Fry go soiléir é, ag stirring i gcónaí, agus ansin cuir zucchini, diced. Disassemble muid cabáiste ar inflorescences agus boilimid in uisce saillte. Sa pane, doirt go dian uisce agus séasúr le spíosraí. Ansin scaipeadh cabáiste, clúdaigh sé le clúdach agus cuir risotto ar feadh 15 nóiméad faoin gclár. 5 nóiméad roimh ullmhacht an mhias, doirt san uachtar agus caith na luibheanna úr brúite. Cuir gach rud go réidh agus freastal ar an mbia te.
Recipe Risotto le Glasraí
Comhábhair:
- rís - 300 g;
- broth sicín - 2 l;
- Champignáin úr - 300 g;
- im - 100 g;
- fíon bán tirim - 100 ml;
- bolgán - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- gairleog - 1 clove;
- paprika grátáilte - le blas;
- spíosraí;
- ola olóige ;
- cáis - 100 g.
Ullmhúchán
Agus tá sé seo ar bhealach eile conas risotto a chócaireacht le glasraí. Déantar próisis a dhéanamh ar Champignons, slices shredded agus iad a fhriú ar ola glasraí ar feadh cúpla nóiméad, ag cur spíosraí agus paprika. Déantar an bolgán a ghlanadh, a shredded, agus brúitear an cairéad le cumascóir. I brat friochta beag, leá píosa im agus géar paseruchuem go trédhearcacht. Ansin cuir cairéid agus cló gairleog brú. Glasraí stew ar feadh 5 nóiméad, agus ansin an t-ábhar a scaipeadh ar na beacáin agus rís a dhoirteadh. Déan go leor rudaí a mheascadh agus cócaireacht go dtí go mbeidh an ola go léir glactha. Tar éis sin, déan an fhíon a dhoirteadh agus nuair a evaporates sé, brat beag te a thabhairt isteach. Cócaigh an risotto ar feadh 25 nóiméad ar theas mheán, agus sula ndéanann tú freastal air, cuir an mhias le cáis ghrátáilte agus cuir géar ar an mias.
Risotto oideas clasaiceach i multivark
Comhábhair:
- rís - 2 ítim;
- ola glasraí - le blas;
- trátaí - 1 ríomhaire.
- spíosraí;
- uisce - 3 míreanna;
- cairéid - 1 píosa;
- glasraí reoite - 300 g.
Ullmhúchán
Le haghaidh risotto cócaireachta le glasraí, dul ar an multivark agus cuir an modh "Te" ar feadh 15 nóiméad. Ansin doirt ola beag sa bhabhla agus caith spíosraí. Tar éis sin, scaipeadh na cairéid grátáilte agus glasraí reoite. Dún clúdach na feiste agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad. Tar éis sin cuirfear an rís agus an trátaí nite, diced. Cócaimid 5 nóiméad eile, agus ansin déan uisce a dhoirteadh agus cuirimid salann le blas. Measc an risotto leis na glasraí agus cócaireacht sa multivarquet sa mhodh "Rice" go dtí go réidh.
Recipe risotto clasaiceach na hIodáile
Comhábhair:
- cearc broth - 1 l;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- cairéid - 2 phíosa;
- asparagus - 300 g;
- piseanna chick - 175 g;
- bolgán - 1 píosa;
- rís - 375 g;
- fíon tirim bán - 125 g;
- cáis - 60 g;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Sa saucepan, boil an brat sicín. I bianna friochta cuir suas ola ola olóige, caith