Lobio ó pónairí

Gluaiseann Lobio le blas geal fhuaimneach de witticism in éineacht le luibheanna spicy agus spíosraí aramatacha. Is féidir mias den sórt sin a athrú i gcónaí, ag cur rogha cnónna, beacáin, uibheacha, feoil deataithe nó aon chineál feoil a chur air. Ina theannta sin, is féidir an lobio a ithe idir fuar agus te, a sheirbheáiltear go simplí nó i gcomhcheangal le garnish.

Conas lobia a chócaireacht ó pónairí dearga?

Comhábhair:

• Bean dearg - 600 g;
• gairleog - 2 fiacla;
• piobar dearg spicy - 0.5 pod;
• kernels gallchnó - 20 g;
• oinniún - 2 phíosa;
• greens spicy (peirsil, cilantro, soilire) - gach 10 gram;
• spíosraí (ucco-suneli, coriander, blasta) - gach ceann acu le 0.5 spúnóg;
• salann - le blas;
• sú pomegranáit - 3 cnap.

Ullmhúchán

Tá sé an-áisiúil nuair is féidir na pónairí a shórtáil agus a ghlanadh, in uisce fuar don oíche. Ar maidin, draein as an uisce as é, cuir é isteach i sáspan agus é a líonadh le huisce glan, cuir é ar an sorn thart ar 1.5 uair an chloig.

Déantar gairleog scaoilte agus piobair te a ghearradh agus a thriomú go tréimhsiúil i moirtéal, ag cur cnónna agus le beagán salainn. Glac an t-ábhar an mortar isteach sa ghreamú. Oinniún, glan agus gearrtha i leath fáinní. Na greens spicy go léir mionghearrtha go mín le scian.

Anois, déanfaimid na comhábhair uile le chéile chun lobio delicious a dhéanamh ó pónairí. Sna pónairí críochnaithe (gan draenáil a dhéanamh ar an leacht atá fágtha), scaipeadh muid na oinniúin agus an pasta a d'ullmhaigh muid, a dhoirteadh agus a mheascadh leis na pónairí. Tar éis 3-5 nóiméad cuir greens, spíosraí aramatacha, agus le haghaidh aigéid, doirt sú pomegranáit. Arís, tar éis a mheascadh, lig ár lobio boil ar feadh 10 nóiméad. Is mór an blasta seo an mhias seo a ithe le tortilla Seoirseach ach is féidir leat aran úr a chur ina ionad.

Lobio oideas ó pónairí bán stánaithe

Comhábhair:

• pónairí (stánaithe bán) - 0,5 l;
• oinniún - 1 píosa;
• Spíosraí (piobar dearg, basil, lúbanna-gréine) - ar phéinteáil de gach ceann;
• trátaí - 1 ríomhaire.
• salann - le blas;
• gairleog - 2 fiacla;
• Greens (peirsil, soilire) - 10 gram an ceann;
• ola glasraí - 4-5 tbsp. spúnóga.

Ullmhúchán

Sa salann, cuir an ola thrua agus cuir an t-olann é, go dtí go mbeidh sé réidh le gearradh ar an oinniún leathchiorcail. Mura bhfuil am agat chun cócaireacht a dhéanamh ar pónairí, tógáil, cuir agus cuir an t-inneachar ar fad ar an ábhar chun na oinniúin a oscailt agus a scaipeadh. Gearrann muid an trátaí le ciúbanna beaga agus cuireann muid é chuig an salann. Ansin, cuir an garlic agus an pinch de gach spíosraí atá ar fáil tríd an bpreas. Lobio a chaitheamh chun blas a chur air, an mhias a thiomáint agus a mheá ar thine an-íseal 10-12 nóiméad. Ag an deireadh seo, tugann muid greens cumhra, mínithe, agus, tar éis cúpla nóiméad an tine go léir a choinneáil, is féidir linn an lobio a ullmhú.

Lobio ó pónairí glasa le sicín

Comhábhair:

• pónairí glasa - 450-500 g;
• oinniún - 2 ríomhaire.
• filléad sicín - 300 g;
• gairleog - 3 fiacla;
• cairéid - 1 píosa;
• Spíosraí (coriander, saffron, piobar dearg te) - 1/3 cnap.
• Greens (coriander, soilire) - gach ceann de 15 g;
• salann - pinch amháin.

Ullmhúchán

Feoil chíche sicín, nigh le huisce, tirim agus gearrtha i bpíosaí i bhfoirm ciúbanna móra. Leathnaítear é ar phian friochta, téitear é le hola glasraí, agus Fry go dtí nach lig an sicín an sú. Ansin, cuirfimid oinniún agus fáinne tanaí de cairéid, scaipthe le pinch salainn agus Fry go dtí go réidh. Anois, le blas agus géar a chur leis, cuir spíosraí agus gairleog an-mhionaithe. Ansin scaipeann muid, is é Stéigín an príomh-chomhábhar. Tar éis an teas a laghdú ar a laghad, meáigh an lobio ar feadh 15 nóiméad. Ar feadh 2-3 nóiméad, toisc go bhfuil sé bruite, cuir an mhias spíosra, le cabhair ó chraiceann glas agus soilire go mionghearrtha.

Beidh an t-oideas seo go háirithe le blas dóibh siúd a bhfuil grá acu ar an meascán glasraí le feoil.