Ag airde an tsamhraidh, ba mhaith leat an oiread glasraí agus is féidir a ithe, atá leordhóthanach don am seo den bhliain. Agus is é an eggplant an ceann is mó delicious agus suimiúil, as a bhfuil rollaí álainn faighte, agus is féidir iad a líonadh le haon líonadh de réir do rogha féin.
Roghnaimid na h-oidis is rathúla atá againn ar rollaí eggplant duit, rud a fhágfaidh nach mbeidh aon bhall teaghlaigh ann.
Rollaí eggplant le feoil mhionaithe
Dóibh siúd ar mian leo mias níos sásúla a fháil, cuirfimid in iúl duit conas a rollaí aubergine a ullmhú le feoil mhionaithe.
Comhábhair:
- eggplant - 2 phíosa;
- muiceoil mionghearrtha - 200 g;
- zucchini - 1 píosa;
- ubh - 1 píosa;
- bruscaráin aráin - 1 tbsp. spúnóg;
- sauce soy - 1 tbsp. spúnóg;
- piobar dubh agus salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Craiceann scuaise agus síolta agus grá. Tar éis sin, é a mheascadh le feoil mhionaithe, leacáin, uibheacha agus soy sauce. Séasúir go léir le salann agus piobar, agus déan é a mheascadh go maith.
Sruthlaigh eggplants agus gearrtha iad i stiallacha tanaí, ar imeall gach ceann acu, a chur ar spúnóg feoil mhionaithe, rollaí rolla agus iad a bhrú le fiacail fiacail, ionas nach gcuirfí isteach orthu. Cuir na rollaí i mias bácála, scaoiltear ola glasraí agus cuirfear in oigheann, téitear go 200 céim, ar feadh 30 nóiméad. Freastal ar an mhias ullmhaithe te.
Tabhair faoi deara, cé go mbaineann an t-oideas seo muiceoil, is féidir leat rollaí eggplant a ullmhú go héasca le haon feoil eile.
Rollaí eggplant le beacáin
Comhábhair:
- eggplant - 2 phíosa;
- Champignons - 300 g;
- Piobar na Bulgáire - ¼ ríomhaire.
- oinniún - 1 píosa;
- gallchnónna - 100 g;
- greens - 1 bunch;
- gairleog - 2 clóibh;
- ola glasraí - 1 mír;
- salann agus piobar dubh - chun blas a fháil.
Ullmhúchán
Déantar eggplant a ghearradh i stiallacha fada tanaí, Fry in ola glasraí ó dhá thaobh go órga, cuir ar naipcín chun ró-saill agus salann a chothú. Is féidir le muisiriúin a ghearradh go mín agus a chur ar phian friochta te, a cheadú an leacht a mhaolú agus iad a chur le oinniúin mionghearrtha agus piobair clog. Is féidir le glasraí salainn iad a fhritháil go maith agus iad a bhaint as teas.
Greens, cnónna agus gairleog a chop i bpróiseálaí bia, doirt spúnóg bhoird ola dóibh agus scrollaigh beagán níos mó. Ansin, ansin, seol an meascán glasraí agus sealaigh an díoltóir ar feadh 5-6 soicind eile. Ar aon spúnóg de mhais chríochnaithe, cuir ar imeall gach snáithe eggplant, cuir iad isteach iad agus iad a leagan ar mhias. Freastal ar eggplants le gairleog agus beacáin maisiú le Greens.
Rollaí eggplant le cáis
Comhábhair:
- eggplant - 500 g;
- cáis crua - 100 g;
- gairleog - 1-2 clóibh;
- maonáis - 3 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí le haghaidh friochta;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Nigh an eggplant i slices tanaí, huaire i mbabhla, séasúr le salann agus fág ar feadh 20 nóiméad. Ag an am seo, lig an gairleog tríd an bpreas agus meascán a dhéanamh le maonáis, agus déan an cáis a ghríosú ar ghrágair fíneáil.
Fry na stiallacha eggplant ar an ola te ar an dá thaobh go dtí go dtéann siad órga. Déan iad a aistriú chuig tuáille páipéir chun fáil réidh le níos mó saill agus fionnuar. Tar éis sin, déan gach maolú pláta le maolúin, an cáis a dhoirteadh ar imeall amháin agus cuir na rollaí isteach. Cuir iad ar phláta, sprinkle le luibheanna agus tú féin a chóireáil.
Chomh maith leis sin, is féidir na stiallacha aubergine a leagan ar bharr an t-aráin pita agus a rolladh ar bhealach a d'fhág go raibh an líon iomlán le eggplant taobh istigh den rolla lavash . Is féidir sneaiceanna réidh a dhéanamh a fhritháil nó a sheirbheáil gan rósta, maisithe le greens.
Rollaí eggplant le trátaí
Comhábhair:
- eggplant - 400 g;
- trátaí - 250 g;
- maonáis - 4 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- mustaird - ½ cíp;
- salann, greens agus gairleog - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Nigh eggplants, gearrtha ar feadh plátaí tanaí, sprinkle salann agus fág ar feadh 10-15 nóiméad, ansin iad a thriomú agus iad a fhrith ar an dá thaobh go dtí an donn órga. Garnish le gairleog agus é a chur le maonáis agus mustaird. Scaipeadh gach stripe eggplant leis an meascán seo, cuir ar bharr píosa trátaí, clúdaigh agus taitneamh a bhaint as.
Is féidir le rollaí eggplant le trátaí a bheith chomh maith le feoil nó éisc, nó dinnéar solais amháin.