Mar gheall ar shimplí cócaireachta, a lán roghanna le haghaidh comhdhéanamh an mhias agus an cumas chun na comhpháirteanna a athrú le do bhlaise, rinneadh ceann de na miasa is coitianta i measc an ealaín idirnáisiúnta.
Tháinig Zrazy ón Liotuáin agus léirigh sé píosa feola arna chopped agus a rolladh isteach i rolla, líonadh le glasraí agus uibheacha. Le himeacht ama, thosaigh siad ag ullmhú i dtíortha eile, ag déanamh a gcuid comhábhair féin le hullmhú.
Is é an prátaí zrazy le beacáin nó le líonadh feola an ceann is mó tóir. Conas a ullmhaíonn zasty prátaí delicious le beacáin i leaganacha éagsúla, déanfaimid breithniú inniu.
Prátaí zrazy le beacáin agus feoil mhionaithe san oigheann
Comhábhair:
- mionfheoil - 150-200 g;
- oinniún mór - 2 ríomhaire.
- prátaí - 750-800 g;
- beacáin (beacáin oisrí) - 150-200 g;
- ubh - 2 phíosa;
- im - 25 g;
- plúr - 1 gloine;
- salann - le blas;
- Piobar - le blas;
- uachtar géar - le blas;
- bruscáin aráin - 150 g.
Ullmhúchán
In uisce saillte, cócaigh prátaí réamh-peeled agus gearrtha. Tar éis an t-ullmhúcháin, déanann muid an t-uisce a dhraenáil agus píosa im agus piobar a chur le blas a dhéanamh, agus bíonn prátaí maisithe ag déanamh prátaí maisithe. Déanaimis fionnuar síos. Níl na prátaí óga le haghaidh prátaí maisithe inmhianaithe. Brúigh an fhíon le oinniúin agus beacáin go mionghearrtha i mban go dtí go bhfuil siad bruite. Ligeanaimid é a fhuascailt freisin.
Táimid mar bhia cosúil le pies. Déanaimid císte ó phrátaí maisithe, i lár a gcuireann muid comhdhéanamh feoil mhionaithe, beacáin agus oinniúin ar fáil, a chócaráil i brat friochta agus fillte ionas nach dtiocfaidh an comhdhéanamh as an gcárta prátaí. Is cruth ubhchruthach é Zrazy. Mar sin, nach dtéann na prátaí maisithe le do lámha, táimid ag taisteal le huisce. Ansin, cuir rolla ar an bpointe, plúir ubh, bratáin aráin agus cuir ar bhileog bácála, oilte. Preheat an oigheann, cuir bileog bácála le zrazy, réamh-uisceáil le im leáite. Bácáilte ag teocht uasta go dtí crusty, thart ar cúig nóiméad déag. Freastalaíonn muid ar zrazy cumhra le uachtar géar.
Prátaí zrazy le beacáin agus cáis i multivark
Comhábhair:
- Champignones beacáin - 200 g;
- cáis de chineálacha crua - 120 g;
- prátaí - 650-700 g;
- ubh - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- peirsil - 2 bhrainsí;
- briseáin arán le haghaidh géara - 100 g;
- gairleog - 2 fiacla;
- im - 35 g;
- ola olóige - 50 g;
- salann - le blas;
- piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Glantacháin agus gearradh a dhéanamh ar na ciúbanna oinniúnacha, Fág sé ar feadh cúig nóiméad déag in ime i multivark, ag leagan síos an fheidhm "Hot." Déan beacáin agus peirsil a chopaidh go díreach agus déan arís agus arís eile sa mhodh oibríochta céanna d'oibriú ilbhríocha beacáin friochta in ola olóige. Ag an am céanna, déan na prátaí scafa agus gearrtha a fhiuchadh, ag cur uisce go héadrom, agus tar éis cócaireacht déan é a chur i bprátaí tiubha tiubh. Tá cead ag na comhábhair go léir fionnuar. Ansin, líonadh beacáin agus oinniúin, cuir cáis ghrátáilte, gairleog chopáilte, peirsil chopáilte agus meascán.
Foirmimid ó puree císte árasáin agus, tar éis líonta a leagan orthu, gcruthaímid imill, ag tabhairt crios an fhoirm uibheacha. Crioscaíonn Zrazy i bioráin aráin agus leagann sé ar bun an ilbhríocha, ag réamh-dhoirteadh an ola olóige atá fágtha ann. Ansin sa mhodh "Te" táimid ag donn ó dhá thaobh.
Freastalaíonn Zrazy leis an mbord le huachtar géar.
Prátaí prátaí zrazy le beacáin
Comhábhair:
- meán prátaí - 8 ríomhaire.
- Champignons - 200 g;
- ubh - 1 píosa;
- oinniún - 2 phíosa;
- ola glasraí - 100 g;
- briseáin arán le haghaidh géara - 100 g;
- salann - le blas;
- piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Tiúbair mo phrátaí agus gearrtha i roinnt mhaith. Boil in uisce le salann beag go dtí go réidh agus
Oinniún scafa agus mínithe mionghearrtha, friochtaíodh go dtí go donn órga. Cuirtear beacáin slisnithe le oinniúin, salann agus piobar. Cuir an t-iompú ar na seolta go dtí go mbeidh na Champignons réidh. Puree agus ag fionnadh go teocht an tseomra.
Le cabhair ó lámh taise, foirmimid zorm ubhchruthach leis an gcineál peataí a líonadh le muisiriún laistigh de na prátaí maisithe. I breadcrumbs, táimid ag sreabhadh ar gach taobh zraza agus cuirimid ar phian friochta téite le ola glasraí.
Fry cosúil le cutlets, ar feadh 5-6 nóiméad ó thaobh amháin agus an taobh eile.