Is meascán buaite é Pasta le anlann uachtar le haghaidh béile tráthnóna gnáth nó dinnéar fhéile, agus is mór an-bhuíochas a ghabháil dá súithín agus do chócaireacht éasca. Mar chuideachta, is féidir glasraí, feoil nó beacáin a úsáid as anlann tiubh. Ar an meascán deiridh déanfaimid cónaí níos mine ar na h-oidis seo a leanas.
Oideas Spaghetti le Muisiriúin i Salann Uachtar
Le haghaidh spaghetti cócaireachta le beacáin i anlann uachtar, is féidir leat úsáid a bhaint as go hiomlán ar bith beacáin. Má tá tú t-ádh ort go mbainfidh tú an fómhar beacáin foraoise cumhra, ansin bain úsáid as iad mar bhonn, ar shlí eile déanfaidh aon cheann eile i réimse an ollmhargaidh.
Comhábhair:
- spagáití - 340 g;
- fiacla gairleog - 2-3 ríomhaire.
- beacáin - 210 g;
- caorach - 65 g;
- cáis uachtar - 155 g;
- uachtar - 75 ml;
- cáis ghrátáilte - 35 g;
- dornán peirsil ghlasa.
Ullmhúchán
Cuir spaghettí i méid mór uisce fiuchphointe saillte. Idir an dá linn, teas an ola sa sospan (olóige nó uachtar) agus é a úsáid chun fiacla gairleog mionghearrtha a rósta. Chomh luath agus a dhéantar an dara ceann a ligean isteach, cuir an boladh ar bun, agus cuir ola gairleog chuig na meiteáin. Nuair a ghlacann na oinniúin beagán brú, cuir na píosaí beacáin scafa agus lig an taise níos mó astu óna chéile. Ba chóir go mbeadh muisiriúin clúdaithe le crust órga sula gcuirtear uachtar ar fáil. Tar éis an uachtar a dhoirteadh, cuir an cáis uachtar láithreach agus fanfaidh sé go dtí go n-imíonn sé go hiomlán. Tar éis cúpla nóiméad, an gnáth cáis ghrátáilte a dhoirteadh agus lig dó leá dó. Sprinkle le peirsil agus spaghetti bruite a chur leis.
Spaghetti le beacáin i anlann uachtar
Má tá ceps úr agat, ansin iad a úsáid, an táirge triomaithe a úsáid ar shlí eile, cuimhnigh ar uisce te a réamh-dhoirteáil, thart ar leath uair an chloig roimh thús an chócaireachta.
Comhábhair:
- spagáití - 170 g;
- beacáin bán (úr) - 245 g;
- im - 45 g;
- fíon bán tirim - 55 ml;
- uachtar - 185 ml;
- cáis ghrátáilte - 85 g.
Ullmhúchán
Déan na ceps a ghlanadh agus a fhiuchadh go tapa, iad a ghearradh agus iad a fhriochadh le im te. Nuair a thagann an taise amach as na beacáin, déan an fhíon a dhoirteáil agus lig dó é a fhuaimniú ar feadh 2/3. Tar éis an uachtar a chur leis agus fanacht chun iad a fhiuchadh. Cuir cáis grátáilte anlann leis, agus nuair a leáíonn sé, cuir an pasta bruite láithreach.
Spaghetti le muisiriúin fiáin i anlann uachtar
Más mian leat an greamaigh a dhéanamh níos cothaitheach agus níos cothaithe, ansin lig sé beacáin i anlann uachtar, déanfar mairteoil na talún a mhúchadh - beidh blas an mhias seo ag gach bia a bhíonn ag ithe feola.
Comhábhair:
- im - 45 g;
- mairteoil talún - 430 g;
- oinniún - 80 g;
- beacáin foraoise - 270 g;
- fíon bán tirim - 85 ml;
- uachtar géar - 310 ml.
Ullmhúchán
Cé go ndéantar an pasta a mhúscailt, go tapaíonn sé an oinniún agus an donn le mairteoil talún. Fíoraigh na beacáin foraoise ar leithligh agus cuir leis an bhfeoil le chéile. Doirt sa fhíon bán agus lig é a ghlanadh ar feadh 2/3. Measc an t-ábhar atá ag an brat friochta le huachtar géar agus fág sí suanbhruith ar feadh cúpla nóiméad tar éis an t-anlann a fhiuchadh. Measc anlann le pasta bruite agus fónamh.
Spaghetti le anlann uachtar agus beacáin
Comhábhair:
- spagáití - 230 g;
- im - 45 g;
- fiacla gairleog - 3 píosa;
- Champignons - 460 g;
- plúr - 5 g;
- bainne - 355 ml;
- triomaithe luibheanna Provencal - 2 tbsp. spúnóga;
- dornán peirsil ghlasa.
Ullmhúchán
Beacáin Spasertsuyte agus oinniúin le im te go dtí ruddy. Cuir an rósta le plúr, agus cuir an garlic mionghearrtha i ndiaidh leath nóiméad agus doirt sa bainne. Séasúir an anlann le luibheanna olóige agus fág sé chun cócaireacht go dtí an tiús, ansin é a mheascadh le pasta bruite.