Is sneaiceanna an-tóir é Forshmack ó scadán, a chuimsíonn, chomh maith le scadán, táirgí eile (oinniúin, uibheacha cearc, uachtar géar, prátaí, úlla, etc.). Scagadh ceart scuáilte go ceart - mias oiriúnach le haghaidh tábla Fhéile, is féidir leo, mar shampla, ceapairí a scaipeadh. Conas Forshmak a chócaireacht? Ón scadán, is fearr é an t-iasc saillte is fearr saillte is fearr, ní saillte agus, ar ndóigh, ba cheart go mbeadh an chuid eile de na táirgí úr freisin.
Oideas clasaiceach
Mar sin, táimid ag ullmhú forshmak ó clasaiceach scadán, Eabhrais.
Comhábhair:
- 2 cairríní (saillte nó saillte);
- 1 cupán bainne;
- 1 cupán uisce bruite;
- 1-2 oinniúin;
- 1-2 úll géar (glas glas);
- 2-5 slisní tiubh de loaf bán;
- 50 g d'im nádúrtha;
- 1 spúnóg siúcra;
- sú líomóide;
- púdar piobar dubh;
- peirsil agus dill.
Ullmhúchán:
Conas a ullmhú siar? Ar dtús, tá an scadán gutted, nite agus gearrtha i bhfileoga. Cuirfimid an filléid seo i mbainne ar feadh 2-4 uair an chloig. Déanfaimid screamh a ghearradh ó slisní aráin. Crith an t-arán le huisce bruite. Glanfaimid an t-úll agus gearrthaimid i slisní. Gearr na filléid de na slisní scadán. Glanfaimid na oinniúin. Anois ní mór dúinn grinder feola, nó níos fearr - próiseálaí cumascóir nó bia. Gach brúite agus measctha. Brúigh an t-arán agus cuir leis an gcuid eile de na comhábhair, déan é a mheascadh arís go maith. Séasúr le piobar, siúcra, spíosraí tirim le blas, cuir im leáite. Sprinkle le sú líomóide. Cruthaigh arís, agus is féidir leat plátaí fadtéarmacha a ullmhú i bhfoirm iasc (is féidir leat maisiú le slisníní líomóide agus ológa) nó smeartha ar slisní aráin (is fearr seagal) thar sraith im nó díreach. Garnish le greenery. Bímid fionnuar air. Tá blas iontach le haghaidh fíon tábla bán, gin nó tinctures sméar láidir réidh.
Forshmack le cáis
Is féidir leat foreshmak a chócaireacht le cáis leáite, agus éiríonn sé ró-bhlasta.
Comhábhair:
- 2 cairríní;
- 1 oinniún;
- 1 uibhe;
- 1 úll glas;
- 4 píosa de báaf;
- 2-4 spúnóg ola olóige;
- 1 feadán cáis próiseáilte;
- 1 spúnóg siúcra;
- sú líomóide;
- piobar talún dubh;
- spíosraí tirim;
- greens;
- tartlets nó píosaí bána, níos fearr - seagal.
Ullmhúchán:
Tá an scadán roinnte i bhfileoga agus sáithithe i mbainne ar feadh 2-4 uair an chloig. Bain na síolta agus croílár an úll. Boil an ubh, go héadrom fionnuar agus glan. Glan an bolgán. Le slices de báaf gearrthaimid screamh agus fliugaimid ar feadh tamaill ghearr in uisce bruite, agus déanfaimid sruthú. Déantar na táirgí ullmhaithe go léir trí grinder feola nó a phróiseáiltear le cumascóir. Measc siúcra, ola olóige agus sú líomóide. Cuir leis an mais iomlán. Séasúr le piobar agus spíosraí tirim eile. Déan go héasca a mheascadh agus a áit le haghaidh uair an chloig sa chuisneoir. Ar bun an tartlet (nó ar shliotán báist), déanfaimid beagán den cháis leáite a fheabhsú ó fheadán. Lámh a chur le huisce nó le ramhar le hola glasraí, liathróidí rolla as an mbóthar agus cuir isteach iad i dtartáin. Bhuel, nó scaipeadh an forshmak ar slice thar an cáis leáite. Ar an mbarr, leag amach an olóige (nó leath an olóige). Maisímid le greenery.
Forshmack le prátaí
Is féidir leat feoil fórsa a chócaireacht le prátaí.
Comhábhair:
- 2 cairríní;
- 5 prátaí meánmhéide;
- 2 oinniúin;
- 100 ml d'ola glasraí (níos fearr ná ola olóige);
- 1 ubh cearc;
- Glasraí;
- gram de 50-80 uachtar nádúrtha;
- greens;
- piobar talamh dubh.
Ullmhúchán:
Déanfaimid scadán a dhéanamh ar fhilléid agus déanann muid uisce fuar bruite nó bainne. Gabhann muid trí grinder feola nó á phróiseáiltear i bhfilet cumascóir scadán, oinniúin amh agus prátaí bruite, ubh bruite. Cuir leis an ollmhór ola agus uachtar glasraí, séasúr le spíosraí agus meascán. Leagann muid amach an cnoc sa ghairdín scadán, álainn éadaí cóirithe agus garnish le greenery.