Is deoch te é Punch le comhábhar alcóil, ina bhfuil torthaí nó sú torthaí, spíosraí agus roinnt comhábhair eile. Ghlac na Breataine an traidisiún chun punch cócaireachta ó Hindus a thosú i dtús an 17ú haois, agus ansin scaipeadh san Eoraip, sa Ghearmáin is deoch traidisiúnta Nollag é.
Faoi láthair, is eol go leor oidis don phóca, tá siad ullmhaithe le torthaí éagsúla.
Inis duit conas punch máinliachta a dhéanamh. Is caora an-úsáideach iad cranberries, ina bhfuil go leor substaintí úsáideacha agus a bhfuil blas taitneamhach géar orthu.
Punch cranberry le spíosraí agus rum
Comhábhair:
- Sú mónóg úrfhás - 250 ml;
- uisce fiuchphointe - 300 ml;
- rum solas - 100-150 ml;
- Sú líomóide le brú úr - 30 ml;
- siúcra - 3-5 tbsp. spúnóga;
- fionilla nádúrtha;
- caora cranberries agus slices líomóide le haghaidh maisiúcháin.
Ullmhúchán
Ní dhéanfaimid teas agus sú mónóg a chóireáil, ar shlí eile caillfimid vitimíní. Déanaimid an siúcra a dhíscaoileadh in uisce fiuchta. Bímid ag ól róm agus séasúir le fánaile. Cuir sú mónóg agus líomóide. Doirtimid isteach i babhlaí le haghaidh púca, cuir cúpla caora craiceann ar gach ceann, agus cuir le slice líomóide ar thaobh an chupáin. Is féidir poill fhuaraithe a sheirbheáil i spéaclaí le feadán.
Chun púnóg flannbhuí a ullmhú, coinnímid na cionáin uile den t-oideas roimhe seo (féach thuas), ach cuir an sú líomóide le oráiste in áit agus déan cupán nó gloine sliotán oráiste. Bhuel, má tá Angostura nó Bitter ag do bharra, cuir ansin 1 spúnóg ar aon cheann de na deochanna seo chuig an bpunch.
Chun púnóg fíonchaor a ullmhú, bain úsáid as comhréireanna agus seicheamh ghníomhartha an chéad chosa (féach thuas), in ionad an rómáin a úsáidimid fíneáil fíonchaor nó cnónna saor, cuir 30 ml d'fhíon fíonchaor muscat (maith, nó fíon fíonchaor suimiúil eile, níos fearr ná mar atá láidir).
An t-oideas le haghaidh punch cranberry le tae
Comhábhair:
- sú mónóg úr - 200 ml;
- tae dubh láidir Indiach nó Ceylon (brewed) - 200 ml;
- fíon dearg (vermouth) - 300 ml;
- brandy - 100 ml;
- clóibh - 3-5 inflorescences;
- badonia - 1 réalta;
- siúcra - 2-4 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Tae brew le clóibh agus suaitheantais. Strain é agus an siúcra sa tae a dhíscaoileadh. Cuir fíon, brandy agus sú mónóg. Doirt i gcupáin. Is féidir leat cupáin a mhaisiú le lóibí líomóide agus oráiste.
Má tá duine éigin in iúl duit go bhfuil pionc deochanna boga - ní chreidim go dtugtar na deochanna sin ar a mhalairt (tae, cocktail, compote, etc., ach ní punch).