Tháinig sé amhlaidh gur gá go leor comhábhair a bheith in ann cócaireacht, ionas go léirigh siad a gcuid blas. Baineann na brócailí leis na comhábhair sin freisin. Níl an pobal glas bunaidh an-tóir ar ár réigiún go beacht toisc nach bhfuil a fhios ag daoine conas é a chócaireacht, ach déanaimid orainn an cás a shocrú agus 2 oidis simplí a chur ar fáil duit: brocóiléara do dhúshláiríní agus rogha do dhaoine fásta.
Oideas do brocailí
Comhábhair:
- brocailí - 200 g;
- bainne - 4 tbsp. spúnóga;
- im - 1/3 cnaip.
Ullmhúchán
Tá brócailí bruite le bogacht in uisce is lú saillte. Caith cabáiste te le cumascóir, nó sreabhadh trí criathar. Measc an puree mar thoradh air le im agus bainne réamh-bruite. Tá brocailí Puree do leanaí réidh!
Más rud é nach féidir le do leanbh táirgí déiríochta a ithe go fóill, caithfidh tú cabáiste a ghlanadh in uisce go dtí go bog agus go simplí leis an leacht mar thoradh air.
Prátaí mashed le brocailí
Agus anois oideas atá oiriúnach do dhaoine fásta agus do leanaí níos sine.
Comhábhair:
- brocailí - 2 inflorescences;
- im - 2 tbsp. spúnóga;
- ola olóige - 1 tbsp. spúnóg;
- gairleog - 2 clóibh;
- Rosemary - 1 brainse;
- prátaí - 5 ríomhaire.
- bainne - 1 mír;
- Mustard Dijon - a bhlaiseadh;
- salann, piobar - le blas;
- peirsil.
Ullmhúchán
Brócailí agus boil i bhfiuchadh uisce saillte ar feadh 10-15 nóiméad. Tá na prátaí nite, glantha agus bruite go dtí go bhfuil siad bruite. Doirteadh bainne isteach i sáspan agus cócaireacht le spré de Rosemary ar feadh 2-3 nóiméad. Ceanglaíonn muid inflorescences na brocailí agus na prátaí i cumascóir, agus déanann siad go maith leis an im agus bainne a chur leis. Mura bhfuil aon chumascóir ann, bain úsáid as crush, agus mash an mash críochnaithe trí criathar. In ola olóige, Fíobair an garlic agus é a líonadh leis na prátaí maisithe ullmhaithe. Comhlánúimid an mhias le blas, salann, piobar agus mustaird. Tá prátaí maisithe iontach le brocailí réidh!