Is é an t-iasc sa trátaí an t-oideas iontach do bhéile éasca agus saor. Freastal ar an iasc seo is féidir go mbeadh beagnach aon garnish in te nó fuar, agus beidh na bealaí éagsúla cócaireachta in ann an roghchlár a éagsúlú gan na comhábhair a athrú. Conas iasc a chócaireacht sa trátaí a fhoghlaimimid san Airteagal seo.
Iasc iasc sa trátaí - oideas
Is é iasc jellied i trátaí an t-oideas is mó tóir ar an tsraith iomlán. Ar an mbealach seo le cócaireacht, tá an t-iasc friochta is gnách marinated i trátaí agus éiríonn sé neamhghnách súgartha agus brúite. Is cinnte go mbeidh an mhias seo ar do thaitin.
Comhábhair:
- Fileéid háca - 1 kg;
- trátaí sa sú féin - 1 phota;
- plúr - 3 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 1 spúnóg;
- oinniúin - 1 cheann;
- greens - 1 bunch;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Mo éisc agus gearrtha i bpíosaí móra, tá gach ceann acu crumbled i plúr saillte. Píosaí fréamhacha ar ola te go dtí go réidh agus a chur in aon choimeádán domhain.
Ullmhaímid an doirteadh: déan an oinniún a bhrath go mín agus lig dó ola glasraí. Sa phron friochta go dtí an oinniún, leagann muid bolgáin agus gearnaítear trátaí, cuirimid an sú as an próca agus lig dúinn é a sheasamh go dtí an sauce "ní scaipeann". Ansin, gúnaimid ár líonadh agus é a chlúdach le héisc. Tógfaidh an t-iasc gleoite i dtrádáil thart ar 2-3 uair an chloig, ar a n-ionsaíonn na píosaí fréamhaithe géar an sú ar fad. Ag deireadh na huaire déanaimid freastal ar iasc le spriocáil fhiach de Greens.
Éisc bácáilte i trátaí le glasraí
Is modh eile é an t-iasc a chócaireacht sa trátaí. Filet íogair faoi anlann trátaí tiubh le do chuid glasraí is fearr leat agus a lán spíosraí - cad é is fearr le haghaidh dinnéar aiste bia?
Comhábhair:
- filléad triopa - 300 g;
- sú trátaí - 250 ml;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 1 clove;
- coriander - 1 cuisleón;
- cumin - 1 cuisleón;
- turmeric - ½ cíp;
- Piobar dubh, salann - le blas;
- brócailí, nó cóilis - 200 g;
- arbhar - 200 g;
- piseanna - 200 g.
Ullmhúchán
Cabáiste a roinnt, a roinnt isteach agus a chócaireacht in uisce saillte go dtí go bhfuil leath cooked. Déantar sú trátaí a mheascadh go maith le plúr agus ligean tiús ar theas íseal. Salann séasúrach le gairleog brúite, salann, piobar, coriander, cumin agus turmeric. Sula n-ullmhaítear éisc i dtrátaí, ba chóir an filléad a nite agus a ghearradh i bpíosaí móra. Tar éis duit an trosc a leathadh ar an mbileog bácála agus do mheascadh spicy a dhoirteadh. Bíisc iasc le cabáiste bruite, arbhar agus piseanna ag 200 céim 25-30 nóiméad. Is féidir le filléid éisc ullmhaithe a sheirbheáil, clúdaithe le cáis le blas uachtar bréagach: "Philadelphia", "feta", "mozzarella" - oiriúnach go foirfe.
Éisc i trátaí le glasraí
Mura bhfuil a fhios agat conas an t-iasc a chur i gceart i dtrátaí, beidh an t-oideas seo cinnte go héasca. Tá an mhias seo éifeachtach fiú do óstacht óg, toisc go bhfuil an t-iasc i gcónaí súgartha agus blasta ar an oideas seo.
Comhábhair:
- filléad de halibut - 500 g;
- filléad trosc - 500 g;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- gairleog - 3 clóibh;
- meascán glasraí reoite - 500 g;
- trátaí ina sú féin - 1½ crann;
- paprika deataithe - 1 tbsp. spúnóg;
- Rosemary - ½ cíp;
- thyme - 1 spúnóg;
- fíon bán tirim - 200 ml;
- ola olóige - 3 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú iasc i trátaí, ullmhaigh meascán de spíosraí: gearrtha oinniún i leath fáinní agus Fry go dtí go bog i ola olóige le paprika. Cuir an tyme brúite, an gairleog agus an uaisleán, cuir ar dóiteáin go dtí go dtéann an cumhráin (thart ar 30 soicind). Anois tá sé in am aon mheascán glasraí reoite is fearr leat a fháil agus Fry é chomh maith leis na spíosraí.
Ar an gcaoi chéanna, cócaítear iasc stánaithe i dtrátaí i multivark, cé go dtógann an múchadh 45 nóiméad sa mhodh "Bake".