Tá miasa ó fheoil talamh cearc éasca le hullmhú agus ní minic go mbíonn táirgí casta nó inaccessible ag teastáil ó oidis. Ó sicín agus cúpla comhábhar is féidir leat cóir leighis a chruthú ar fiú roghchlár sollúnta, buffet nó sneaiceanna simplí tapaidh ag an obair.
Cad atá le cócaireacht le sicín?
Is féidir beagnach aon oidis ó talamh cearc a athrú, agus do chuid roghanna féin á gcur san áireamh. Ba cheart go mbeadh an t-amhábhar is fearr ar chaighdeán maith, agus is fearr é a dhéanamh leat féin tríd an fheoil a thrasú trí ghreille feola.
- Más mian leat na miasa delicious as talamh cearc a bheith juicy freisin, ní hamháin an chíche a úsáid, ach freisin an fhilet ó na cosa agus na mianta.
- Beidh blas an bhia níos déine má throidann tú an fheoil trí strainer mór.
- Chomhcheanglaíonn feoil sicín go maith le glasraí difriúla, mar sin déan cuir feoil mhionaideach, cairéid, gairleog agus greens mar sin. Ná bíodh eagla ort ar thriomúcháin a dhoirteadh: tuirseach, thyme, piobair nó meascán simplí curaí, mar sin beidh blas níos fearr le miasa ó talamh cearc.
- Roimhe é a úsáid, ba chóir an fheoil mhionaithe ullmhaithe a bheith infused, sáithithe leis na aromaí a bhaineann le spíosraí agus glasraí.
Conas cócairí sicín a chócaráil?
Is féidir gearrthóga delicious as mince cearc a ullmhú gach lá, tá go leor roghanna ann chun iad a dhéanamh, toisc go n-athraíonn an t-oideas go breá le glasraí agus spíosraí a chur leis. Má athraíonn tú an bealach traidisiúnta chun cócaireacht a dhéanamh i bpron friochta le h-im agus iad a bhácáil san oigheann, beidh an mhias níos úsáidí agus ní bheidh sé saille idir.
Comhábhair:
- feoil fórsa - 500 g;
- ubh - 1 píosa;
- iógart - 1 tbsp. l.;
- curaí, salann, piobar;
- breading;
- cáis - 150 g.
Ullmhúchán
- Measc an fheoil mhionaithe le ubh, iógart agus spíosraí, fág sa fuar ar feadh uair an chloig.
- Caise gearrtha i mbloic bheaga.
- Déan cácaí feola talún, stuif píosa cáis, cutlets chumasc, zapadiruyte.
- Bréagáin a bhácáil ó mhionna sicín san oigheann ar feadh 40 nóiméad ag 190 céim.
Anraith le málaí feoil mionghearrtha
Is féidir meatballs ó mince cearc le haghaidh anraith a dhéanamh lena n-úsáid sa todhchaí trí iad a reo. Mar sin, is féidir leat an chéad mhias a ullmhú ag am ar bith, gan bac a chur le hullmhú leanúnach feoil bhfeidhm agus liathróidí feola a mhúnlú. Is féidir le haon anraith a bheith ar bith: glasraí nó muisiriún, mar thoradh air sin, beidh anraith an-sásta agus saibhir. Sa mince, cuir na greens, an gairleog agus an saill muiceola beag le haghaidh súthaireachta.
Comhábhair:
- béile feola - 12-15 píosa;
- uisce - 700 ml;
- oinniúin, cairéid - 1 ríomhaire.
- prátaí - 3 pc.4
- greens, laurushka;
- salann, lúpaí-gréine.
Ullmhúchán
- Boil uisce agus caith na feallaí feola, cócaireacht ar feadh 40 nóiméad.
- Spasseruyte chun na oinniúin a ghlanadh, cuir cairéid, súmhraigh ar feadh 5 nóiméad.
- Sa bhrat, cuir na prátaí, gearrtha i gciúbanna, cócaireacht go dtí go réidh.
- Doirt an fhrith, séasúr le salann agus lelusanna-suneli, caith laurel.
- Cuir an anraith ar feadh 5 nóiméad eile.
Casserole ó sicín mionghearrtha
Is féidir le miasa den sórt sin ó talamh cearc a bheith il-chuid nó le socrú bia íosta. Má theorann tú féin le feoil, cáis, anlann agus beacáin, beidh an-íogair ann, rud atá éasca a ullmhú, agus níl sé náire freastal ar aíonna. Ach mura bhfuil sé seo go leor duit, cuir glasraí cosúil le trátaí, pónairí asparagus agus prátaí.
Comhábhair:
- feoil fórsa - 500 g;
- cáis - 200 g;
- trátaí - 1 ríomhaire.
- iógart, maonáis - 1 tbsp. l.;
- salann, piobar, curaí, Rosemary;
- gairleog - 2 fiacla.
Ullmhúchán
- Feoil saoire séasúir le spíosraí, a dháileadh i bhfoirm olacha.
- Measc iógart, maonáis agus gairleog, é a phiocadh suas.
- Doirt an anlann thar an fheoil, go réidh.
- Sliotáin trátaí a scaipeadh, cáis a scaipeadh go fial.
- Ullmhaítear seógóg ó fheoil i bhfeidhm cearc san oigheann ar feadh 40 nóiméad ag 190 céim.
Rollaigh le sicín mionghearrtha
Is féidir miasa as an mince sicín is gnách a ullmhú go speisialta don roghchlár buffet. Is sampla maith é rolla a líonadh le líonadh éagsúla, agus sa ghearradh is cosúil go bhfuil an snack i gcónaí iontach. Beidh rolla de mince cearc le ubh, greens agus cáise mar gheal agus delicious. Chun an súgradh a chaomhnú, ní mór an obair a bheith fillte i ngaráin.
- feoil fórsa - 700 g;
- Uibheacha boiled - 3 ríomhairí pearsanta.
- dill - 50 g;
- cáis crua - 200 g;
- breading, salainn, spíosraí.
Ullmhúchán
- Cruthaigh an talamh le spíosraí.
- Sprinkle bileog scragall ar na bioráin, scaipeadh an t-ábhar ar an bratach.
- Barr le huibheacha mionghearrtha, glasaigh agus cáis grátáilte.
- Fill an rolla, seal sé i scragall agus bácáil sé ar feadh 40 nóiméad ag 190 céim. An clúdach a dhíscaoileadh agus é a donn ar feadh 10-15 nóiméad eile.
Gráinneoga le sicín talún agus rís
Is bealach iontach é beatha na bpáistí a bhfuil bia úsáideach acu chun na gráinneoga a chócaireacht le caolfheoil sicín agus tiúchan . Anlann uachtar iontach bunaithe ar uachtar géar. Roghnaigh Garnish aon cheann, cuirtear na liathróidí feola seo le chéile le prátaí leite agus maisithe. Is fearr le rís a bhaint as greann fada, nuair a bheidh sé ag cócaireacht tabharfaidh sé "éifeacht"
Comhábhair:
- feoil fórsa - 500 g;
- rís gráin fhada - 100 g;
- oinniúin, cairéid - 1 ríomhaire.
- ubh - 1 píosa;
- uisce - 1 mír;
- uachtar géar - 200 g;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Boil rís go dtí go leath é a chócaráil, a chill agus a mheascadh le feoil mhionaithe, salann.
- Buail an ubh, meascán.
- Cuir liathróidí rollta, Fry ó gach taobh, cuir oinniúin chopáilte agus cairéid grátáilte, gach rud le chéile ar feadh 3-5 nóiméad.
- Measc an t-uisce agus an uachtar géar, cuir isteach na gráinneoga agus an trátaí ar feadh 20 nóiméad.
Rollaí cabáiste mionghearrtha stuffed
Tá rollaí cabáiste leisciúil delicious, agus trí chabáiste a chur leis, tá siad chomh juicy agus cumhra. Chun feabhas a chur ar na cáilíochtaí blas i gcomhdhéanamh an fheoil mhionaithe, cuir na oinniúin agus na cairéid leis. Roghnaigh spíosraí de réir do rogha féin, is féidir leat meascán de phiobair agus curaí a theorannú duit féin. Tá cabáiste oiriúnach don phekinka agus don cabáiste bán araon.
Comhábhair:
- Filet cearc ón gcíche agus na gcosa - 700 g;
- cabáiste - 300 g;
- cairéid, oinniúin - 1 ríomhaire.
- saill muiceoil - 200 g;
- trátaí - 1 ríomhaire.
- greamaigh trátaí - 1 tbsp. l.;
- 1ú uisce;
- salann, séasúir.
Ullmhúchán
- Déan an fheoil, an cabáiste, an bagún a thriomú trí strainer mór.
- Spasseruyte leath na n-oinniúin agus cairéid, doirte i feoil mhiotach, meascán, séasúr, séasúr.
- Dall na gearrthairí, zapaniruyte i plúr agus Fry go dtí ruddy.
- Aistriú chuig an mhias bácála.
- Sábháil an chuid eile de oinniúin agus cairéid, cuir an trátaí mionghearrtha, cuir an greamaigh le huisce.
- Brúigh an friochta ar feadh 5 nóiméad agus é a dhoirteadh thar an cabáiste líonta.
- Mairfidh mias de cearc delicious 30 nóiméad san oigheann ag 190 céim.
Muffins ó mince cearc
Más rud é nach bhfuil a fhios agat cad a dhéantar as an sicín a bheith gleoite go tapa, blasta agus gan a bheith ina lámha daite, tabhair aird ar an oideas seo. Tá cácaí feoil bheaga iontach iontach íogair, íogair. Is féidir leat iad a fhorlíonadh le greens, cáis, beacáin agus bíonn siad ina snack ag meán lae nó blasta agus úsáideach le suipeáil a bheith acu.
Comhábhair:
- feoil fórsa - 600 g;
- cáis - 200 g;
- ubh - 1 píosa;
- iógart - 1 tbsp. l.;
- plúr coirce - 2 tbsp. l.;
- salann, meascán de phiobair, curaí;
- im chun an múnla a bhealadh.
Ullmhúchán
- Measc an fheoil fórsa le cáis ghrátáilte, ubh, iógart.
- Cuir isteach an plúr, an tsaothrúcháin, an salann, agus é a mheascadh go maith.
- Déan an billet a dháileadh le múnlaí oilte agus bácáil ar feadh 20-25 nóiméad ag 190 céim.
Pizza le sicín mionghearrtha
Is pizza úsáideach é an-bhlasta as mince cearc , seachas taos is féidir leat an císte feola a úsáid. Déanfaidh an t-oideas seo achomharc go cinnte dóibh siúd a leanann an aiste bia agus a chuireann srian le húsáid na carbaihiodráití. Is féidir an mhias seo a shuiteáil go sábháilte, agus is é an saille atá sa chomhdhéanamh beag freisin. Roghnaigh líonadh, bunaithe ar roghanna pearsanta.
Comhábhair:
- feoil bhfeidhm - 300 g;
- beacáin picilte - 7-8 píosa;
- trátaí - 1/2 ríomhaire pearsanta;
- Piobar - 1/2 ríomhairí pearsanta:
- cáis - 200 g;
- iógart - 1 tbsp. l.;
- anlann trátaí - 1 tbsp. l.;
- salann;
- uibheacha.
Ullmhúchán
- Measc an mince leis an ubh, salann agus spíosraí.
- Smooth an ciseal feola ar phár oilte.
- Measc anlann trátaí le iogart, scaipeadh ar dhromchla feoil mhionaithe.
- Socraigh na plátaí beacáin, leath-fáinní leathchiorcail piobar trátaí.
- Bain triail as cáis, bácáil ar feadh 20 nóiméad ag 190.
Pie Minced Sicín
Is é an t-oideas is éasca agus is tapúla le haghaidh bácála neamh-mhilsithe píosa taosráin puff le feoil i bhfeidhm cearc. Blaosc bríomhar delicúil le feoil juicy a líonadh cosúil le gach lovers bia homemade. Sa líonadh, is féidir leat cáis, beacáin a chur agus cuir spíosraí ar bith. Beidh an taos oiriúnach do dhuine ar bith: giosta nó bezdozhzhevoe.
Comhábhair:
- feoil bhfeidhm - 300 g;
- cáis - 200 g;
- oinniún - 1 píosa;
- Greens - 50 g;
- ubh - 1 píosa;
- salann, piobar, spíosraí;
- taos - 500 g.
Ullmhúchán
- Roinn an taos i dhá chuid neamhionanna.
- Déan an leathán níos mó a dháileadh i bhfoirm olacha.
- Fiach Feola Fry le oinniúin mionghearrtha, cuir greens leis.
- Measc an fheoil fórsa le cáis, salainn agus spíosraí grátáilte. Scaipeadh thar an gcíste.
- Clúdaigh le dara sraith de thaos, cosain na h-imill, agus ola an dromchla le huibhe agus nib le forc.
- Bácáil ar feadh 35 nóiméad ag 190 céim.