Sailéad na bataí portáin - ceann de na haíonna is mó de na táblaí is mó féile le cúpla bliain anuas. D'aimsigh analóg inrochtana agus íogair feoil sliogéisc ó surimi a áit i go leor éadaí fuar, ach meascán traidisiúnta de arbhar, craobháin agus uibhe le cóiriú maonáis thar aon iomaíocht. Iad siúd ar mian leo an salad a mhéadú go suntasach, is minic a bhíonn rogha acu ar chleasanna, mar shampla ríse bruite a chur leis. Labhraímid níos mó faoi oidis salad le bataí portáin agus ríse thíos.
Salad clasaiceach le bataí portáin agus rís
Bíonn praiticiúil ag gach ceann de na h-oidis de sailéid le surimi a chéile i gcomhthéacs comhábhair amháin nó dhó, ach tá roinnt leagan clasaiceach den mhias tíre seo, a mheastar gur teimpléad é. Tá comhdhéanamh an sailéid seo sách beag agus níl ach ceithre chomhábhar ann.
Comhábhair:
- bataí crannáin - 340 g;
- arbhar (stánaithe) - 230 g;
- rís - 1 tbsp.
- maonáis - 190 ml.
Ullmhúchán
Boil na gráin ríse, ná déan dearmad Doirt beagán a dhoirteadh. Sruthlaigh an rís críochnaithe chun stáirse bhreise a nigh, agus fágfaidh uisce níos mó le draenáil. Déan iomarca leachtach ó arbhar stánaithe agus doirt na síolta i mbabhla sailéad. Ansin, seol agus cuirfí rís bruite. Bataí craobáin gearrtha ar aon bhealach áisiúil agus cuir leis an salad. Séasúr an mhias leis an anlann agus sruthlú sula ndéanann tú blaiseadh.
Sailéad le bataí portáin, arbhar agus rís - oideas
Tá slatéad éasca a oiriúnú don séasúr, más gá. Mar shampla, le sneaiceanna in aghaidh na huaire faoi lár an fhómhair, cuir brocailí brocailí leis an mhias, atá ar fáil go forleathan ag an am seo. Déanfar an "Phortán" ar an eolas a chlaochlú, ní hamháin maidir le blas, ach freisin maidir le cuma.
Comhábhair:
- inflorescence brocailí - 370 g;
- rís bruite - 1 mír;
- trátaí - 320 g;
- bataí crannáin - 440 g;
- uibheacha - 6 ríomhaire.
- arbhar stánaithe - 310 g;
- uachtar géar - 45 g;
- maonáis - 70 g.
Ullmhúchán
Inflorescences brocailí boil in uisce fiuchphointe beagán saillte. Tar éis an brocailí a fhuarú, iad a ghearradh i bpíosaí beaga agus iad a mheascadh le slisníní trátaí, bataí crannáin agus rís bruite. Boilgeann uibheacha crua, agus glanadh, meileann go randamach freisin. Cuir na huibheacha leis an salad agus an séasúr le meascán de anlainn. Chop an sailéad go hiomlán le bataí portáin, rís agus trátaí sula ndéantar freastal ort.
Sailéad "Tuasacht" le bataí agus ríse portáin
Comhábhair:
- bataí crannáin - 320 g;
- uibheacha - 7 píosa;
- clóibh garlic - 1 píosa;
- cáis - 115 g;
- rís bruite - 1 mír;
- maonáis - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Chun a chinntiú go bhfuil an t-ainm ag an salad go hiomlán, ní mór beagnach na comhábhair go léir a ghearradh chomh tanaí nó grátáilte agus is féidir. Má tá an foighne agus an t-am agat, is féidir na bataí crannáin a dhíscaoileadh freisin i snáithíní tanaí.
Mar sin, cuirimid na huibheacha i dteannta le cáis agus chopsticks. Cuirfimid an t-appetizer leis an rís bruite agus le fiacail gairleog beag, a rith tríd an bpreas roimhe seo. Níor tháinig deireadh le sailéad a ullmhú ó phortáin le rís, ach níl sé fós ach an mhias le maonáis a líonadh agus is féidir é a sheirbheáil.
Salad Corn le bataí agus rís an phortáin
Comhábhair:
- bataí crannáin - 520 g;
- uibheacha - 6 ríomhaire.
- maonáis - 235 ml;
- oinniún - 45 g;
- arbhar stánaithe - 290 g;
- capaillíní stánaithe - 1 spúnóg;
- piseanna stánaithe - 290 g;
- rís bruite - 1/2 st.
Ullmhúchán
Boil na huibheacha agus scrios na oinniúin chomh mín agus is féidir. Comhcheangail na comhábhair ullmhaithe mar aon leis na pischineálaigh, tar éis an uisce ón dara ceann a dhraenáil roimhe seo. Cuir slices bataí craobáin agus rís bruite fuaraithe. Séasúr an sailéad le maisiúise agus anlann capall.