Is mias aitheanta ar ealaín na Rúise é Rassolnik. I measc na dtáirgí comhpháirteacha tá cucumbers salann éigeantaigh i láthair. Is minic a úsáidtear sáile cúcamar, rud a thugann sourness agus piquancy speisialta don bhia. Oidis suimiúla rassolnika ag fanacht thíos.
Conas cócaireacht rassolnik?
Conas a chóireáil i gceart rassolnik níl a fhios ag gach duine. Faighfear amach na príomhphointí agus na rialacha cócaireachta seo ar an gcéad mhias an-shásúil agus inacmhainne seo. Tá an mhias seo simplí, níl aon tháirgí speisialta ann, tá gach rud ar láimh i gcónaí, agus beidh na cinn intíre lán agus sásta.
- Is é an brat bunús an anraith seo. Chun seo a dhéanamh, bainne mairteoil, ach is féidir leat éan a úsáid, cearc den chuid is mó.
- Ceann de na comhpháirteanna den chéad mhias is croup. Úsáidtear eorna peata níos minice, ach is minic a bhíonn an anraith seo bruite le rís. Cuirtear grótaí réidh le broth, agus tar éis dó tá táirgí eile curtha leis cheana féin.
- Cucumbers níos fearr a úsáid saillte, is é sin, iad siúd atá coipthe gan fínéagar a chur leis.
Rassolnik - oideas do clasaiceach
Tá go leor roghanna ann chun an chéad mhias seo a chócaireacht. Anseo thíos beidh tú ag foghlaim conas clasaiceach clasaiceach a fheiceáil le eorna pearl. Ar fáil, croí, blasta - cur síos gairid ar an mbia.
Comhábhair:
- na duáin - 800 g;
- veal - 1 kg;
- prátaí - 300 g;
- snáthainn oinniún - 200 g;
- cúcamar casc - 200 g;
- eorna péarla - 130 g;
- sáile cúcamar - 400 ml;
- lard - 40 g;
- fréimhe peirsil - 1 píosa;
- siúcra - 25 g;
- salann.
Ullmhúchán
- Déantar seachtháirgí a ghearradh chomh maith le huaire an chloig le haghaidh 3-4 iad a ghlanadh.
- Tá an flesh nite agus bruite. Nuair a bhíonn an fheoil réidh, é a bhaint agus a ghearradh i bpíosaí.
- Boiled ar leithligh ar feadh leath uair an chloig, a rinsed.
- Cuirtear brat chuig an brat, tar éis 10 nóiméad prátaí.
- I brat friochta, leá an saill, freiceann na glasraí mionghearrtha, gearrtha i gciúbanna, 5 nóiméad, agus bíonn siad siúcra.
- Seol an rósta i sáspan, cuir an fheoil agus na duáin, gearrtha i slisní. Doirt sa sáile agus cuir na spíosraí isteach. Buail beagán faoin gclár.
Rassolnik le eorna pearl - oideas
An chéad mhias - rassolnik ullmhaíonn gach hostess ar bhealach féin. Tá roinnt comhpháirteanna bunúsacha a mheastar go bhfuil siad clasaiceach don bhia Rúisis seo, ar a dtugtar fada ó shin. Tugann Rassolnik Leningrad, a bhfuil an t-oideas seo tugtha thíos, le húsáid éigeantach mairteola agus eorna péarla. Tagann mias saibhir ó shraith simplí de tháirgí.
Comhábhair:
- veal - 300 g;
- cairéad - 100 g;
- uisce óil - 2.5 lítear;
- eorna péarla - 180 g;
- cucumber stánaithe meánmhéid - 4 ríomhaire.
- Brine - 500 ml;
- tiúbair prátaí - 500 g;
- leek - 300 g;
- cairéid - 200 g.
Ullmhúchán
- Boil flesh calf ar feadh 2 uair an chloig.
- Déantar na gruagáin a nite agus a ghoid ar feadh 2 uair an chloig, a dhoirteadh le huisce fiuchphointe 1: 3 agus iad ag steamed ar feadh leath uair an chloig.
- Brú na glasraí stánaithe, iad a stiúradh in ola.
- Déantar na cainneanna a scriosadh i leath fáinní, a chasadh agus a chur i brat friochta.
- Fry ar leithligh na cairéid brúite.
- Prátaí slisnithe le slices.
- Cuirtear grótaí chuig brat agus bruite iad ar feadh ceathrú uair an chloig.
- Leagann siad prátaí, glasraí, séasúir.
- Sa deireadh, déantar an sáile a dhoirteadh.
- Nuair a bhíonn tú ag freastal i pláta, cuir veal agus uachtar géar.
Rassolnik le eorna péarla agus sicín
Tá sé de cheart ag gach tírchlár a chuid coigeartuithe féin a dhéanamh maidir le hullmhú an phicilín. Is minic go bhfuil sé bruite ar mhairteoil nó ar bachlóga bruite. Mar sin féin, níl aon rialacha ann gan eisceachtaí. Téann an chéad bhia seo le cearc, freisin, go géar. Dá bhrí sin, is féidir le lovers éan cearc sa mhias a áirithiú go sábháilte.
Comhábhair:
- cearc - 700 g;
- cairéid - 150 g;
- torpeann oinniún - 140 g;
- eorna péarla - 100 g;
- uisce - 2 lítear;
- cachair cúcamar - 200 g;
- ola - 30 ml;
- sáile;
- salann.
Ullmhúchán
- Tá sicín gearrtha i bpíosaí agus bruite i 2 lítear uisce.
- Boil an eorna péarla ar leithligh.
- Graí glasraí, Fry.
- Baintear cearc cócaráilte as an uile. Agus cuir siad eorna, Fry, boil beag.
- Sa deireadh, déantar an sáile a dhoirteadh. Déantar a mhéid a choigeartú chun blas a chur air.
Rassolnik le rís
Sa leagan clasaiceach, tá an béile te seo bruite le eorna pearl, ach is cosúil go leor leis an anraith seo le rís. Tá sé agus cócaireacht ar feadh tréimhse fada, agus ní dhéanann an blas an mhias níos measa. Conas a ullmhú rassolnik le rís, a fháil amach anois.
Comhábhair:
- uisce óil íonaithe - 1.5 lítear;
- rís - 50 g;
- prátaí - 150 g;
- cairéad - 120 g;
- oinniún - 100 g;
- cucumbers picilte - 400 g;
- greens;
- soilire (fréimhe) - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Prátaí gearrtha le bloic beaga, agus an chuid eile de na glasraí - ciúbanna. Déan na glasraí a stiúradh i mban sauté go dtí beagnach réidh.
- Nite agus bruitear rís beagnach go dtí go bhfuil sé bruite.
- Tugtar uisce chun boil, poured prátaí, rís, glasraí agus an picil a fhiuchadh gan eorna go dtí go mbeidh na comhábhair go léir réidh.
Rassolnik i multivark - oideas
Éascaíonn an multivariate cócaireacht aon bhia. Tá anraithí ann go háirithe íogair de bharr go gcoimeádtar teocht íseal íseal, agus go bhfuil na táirgí go maith á stiúradh gan fiuchphointe láidir. Rassolnik le rís sa multivark - mhias simplí croí, agus an trua leis a chócaireacht ar a laghad.
Comhábhair:
- feoil - 500 g;
- tiúbair prátaí - 500 g;
- oinniúin - 150 g;
- cucumbers picilte - 300 g;
- cairéid - 200 g;
- ola - 40 ml;
- rís - 120 g.
Ullmhúchán
- Cuirtear an gléas ar "Bácáil", tá an t-am 40 nóiméad.
- Doirt an ola isteach sa bhabhla, cuir oinniún mínithe, lúb mionghearrtha, grá na cairéid, déan é a mheascadh agus cócaireacht go dtí an comhartha.
- Cuir prátaí agus ríse mionghearrtha. Doirt in uisce te agus clúdaigh sé le clúdach.
- Sa mhodh "Cúnlú", fág ar feadh 25 nóiméad.
- Sa deireadh, cuir picilí grater grátáilte, duille bá agus podsalivayut.
Rassolnik gan feoil
Baile Rassolnik go minic cócaráilte ar bhrat feola, uaireanta bruite le duáin. Is é seo an mhias te agus níl sé níos lú ná sásta le leagan feola gan feoil a chur leis.
Comhábhair:
- tiúbair prátaí - 5 ríomhaire.
- cairéid - 200 g;
- Cucumbers stánaithe - 300 g;
- leeks - 1 píosa;
- arbhair rís - 3 tbsp. spúnóga;
- peirsil agus dill;
- brat glasraí - 2 lítear.
Ullmhúchán
- Déantar prátaí a ghlanadh, cuirtear isteach iad i bpíosaí, chomh maith le rís a sheoladh chuig an brat.
- Ar cócaireacht teasa íseal go dtí prátaí bog.
- Tá an chuid bán de na cainneanna briste agus friochtaithe. Cuir na piocairí mionghearrtha, cuir Fry go léir le chéile.
- Déantar an rósta a dhoirteadh i brat, a thugtar le boil, rassolit rassolnik le rís agus cucumbers picilte ar feadh ceathrú uair an chloig agus caithfidh sé le peirsil.
Rassolnik le duáin
Delicious rassolnik go minic cócaráilte le duáin. Mar sin féin, ní maith le go leor an byproduct seo. Chun an mhias a dhéanamh blasta, ní mór é a thátú i gceart. Déanfaidh Rassolnik, a bhfuil an t-oideas ag fanacht leat thíos, fiú na gourmets is coitianta.
Comhábhair:
- bachlóga - 500 g;
- rís - 100 g;
- prátaí - 2 phíosa;
- cucumbers picilte - 2 phíosa;
- cairéid - 100 g;
- oinniún - 100 g.
Ullmhúchán
- Tá na seachtháirgí sáithithe ar feadh cúpla uair an chloig.
- Cuir iad ansin isteach i mbabhla cócaireachta, uisce fuar a dhoirteadh, cócaireacht go dtí go réidh, ansin gearrtha i bpíosaí.
- Sa leacht bruite cuir na prátaí gearrtha, an rís.
- Oinniúin chopped Fry, cairéid.
- Cuireann siad picilíní brúite agus brón orthu sna miasa.
- I ngach mias, nuair a chuirtear biathrú, seachtháirgí brúite iad.
Rassolnik le beacáin
Conas a fheiceáil rassolnik, tá a fhios ag a lán. Mar sin féin, níl a fhios ag gach duine gur féidir an mhias seo a ullmhú le beacáin freisin. Cuirfidh an táirge seo luach cothaitheach, blas ar leith, blas speisialta. Is maith é seo chun beacáin foraoise a úsáid. Bhuel, má tá siad úr, ach is féidir leat a thógáil agus a reoite go sábháilte.
Comhábhair:
- beacáin - 300 g;
- eorna péarla - 100 g;
- uisce - 2 lítear;
- cairéid - 120 g;
- tiúbair prátaí - 300 g;
- Brine - 500 ml;
- cucumbers picilte - 2 ríomhaire.,
- dill chopáilte;
- salann.
Ullmhúchán
- Déantar an crúp nite a dhoirteadh le huisce agus fágtar é chun cinn.
- Ansin é a chur i mbabhla, uisce a dhoirteadh, cócaireacht go bog.
- Ansin caitheann siad prátaí, beacáin, boil ar feadh leath uair an chloig.
- Gearr-oinniún, cúcamar, cairéid ag meilt ar grater.
- Tá glasraí ullmhaithe friochtaithe in ola agus scaiptear iad san anraith.
- Coinnigh go léir le chéile ar feadh 3 nóiméad, doirteadh i sáile, cuir le boil, cuir an dill agus déan é a dhúnadh.
Rassolnik le pónairí agus cucumbers picilte - oideas
Ullmhaítear Rassolnik le feoil, duáin, beacáin. Conas a fháil rassolnik delicious le pónairí a fháil amach anois. Pónairí - táirge an-shásúil, nach lú ná feoil i dtéarmaí an méid próitéine glasraí. Buíochas leis seo, tá an mhias ullmhaithe thar a bheith íogair, an-sásúil. Go díreach cad a theastaíonn uait ar lá fuar an gheimhridh, d'fhonn an t-ocras a shásamh, ach freisin a choinneáil te.
Comhábhair:
- pónairí dearga - 1 gloine;
- cucumbers picilte - 200 g;
- cairéad - 100 g;
- uisce - 1.5 lítear;
- prátaí mór - 4 ríomhaire.
- curaí - 1 cuisleón;
- piobar;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
- Tá na pónairí nite, sáithithe ar feadh 8 uair an chloig.
- Ansin a chur i sáspan, doirt leachtach, cócaireacht ar feadh 50 nóiméad.
- Tarraing an cairéad slice, cuir sé i ola é, cuir i bpanna le pónairí.
- Tá prátaí gearrtha i gciúbanna, a chuirtear chuig táirgí eile.
- Crush na picilíní grater, cuir i gcoimeádán, nuair a bhíonn na comhpháirteanna uile réidh cheana féin. Sprinkle le spíosraí, salann, stir, boil ar feadh 10 nóiméad, d'fhuaim.